2k
9 лет назад · 13 фото · 9988 просмотров · 15 комментариев
Пита. Домашний лаваш (13 фото)
Когда лень идти за хлебом. И можно сделать быстро, вкусно
БАЗОВЫЙ СОСТАВ:
Два стакана муки
Чайная ложка соли
4-е столовые ложки растительного масла
150 мл воды
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ:
смесь итальянских, прованских трав на вкус
сушеные томаты
кунжут
и все что душе угодно
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло, перемешиваем. Постепенно добавляем воду, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно мягким. Тесто оставить отдыхать на 10 минут, чтобы оно пропиталось и стало эластичным. Вот и все. Раскатываем тесто толщиной около 4мм под размер сковороды и жарим на сухой поверхности с двух сторон.
Два стакана муки
Чайная ложка соли
4-е столовые ложки растительного масла
150 мл воды
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОСТАВ ДЛЯ РАЗНООБРАЗИЯ:
смесь итальянских, прованских трав на вкус
сушеные томаты
кунжут
и все что душе угодно
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло, перемешиваем. Постепенно добавляем воду, замешивая тесто. Оно должно получиться достаточно мягким. Тесто оставить отдыхать на 10 минут, чтобы оно пропиталось и стало эластичным. Вот и все. Раскатываем тесто толщиной около 4мм под размер сковороды и жарим на сухой поверхности с двух сторон.
Получилось прикольно.... в процессе выпекания тесто расслаивается и получается кармашек внутри. Так и должно быть?
ещё бы тхины и фалафеля туда...
А может хумус и шварму из барашка ;)
может и так) но тхину обязательно :)
Пита вообще-то из дрожжевого теста делается. Там смысл весь в "кармашке".
Я из этой фигни мини пиццу делаю, разрезаю ее на два блина.
Мажу масло кетчуп, чуть соленых огурцов сыр и колбаса.
А если это дело намазать плавленным сыром с укропом..а кто-то сверху кусочек слабосоленой рыбки кладет. И со сладким чаем..
Насколько я помню, чтоб лаваш при остывании не превратился в хрупкий сухарик, лепёшки аккуратно выбрызгивают водой,или кисточкой пользуются, для смазывания водой.
Я примерно так и выпекаю. Можно как хлеб, а можно положить в центр размятую картошечку со шкварками, сложить пополам, получится что то навроде татарского блюда. Можно мясную зажарку положить и так же согнуть пополам, то же вкусно.
хрень какая - то . лапша домашняя- недоделанная
Сдается мне, что это не лаваш будет, а сухая лепешка, которая через 5 мин после выпечки будет ломаться.
не будет, там масло в тесте.
За блины плюс, но пита и блины совершенно разные вещи. Пита это скорее хлеб, а блины это скорее десерт.