16k
9 лет назад · 17 фото · 38159 просмотров · 89 комментариев
Лепёшки с сыром (17 фото)
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
Сегодня хочу предложить Вам простой рецепт вкусных домашних лепёшек. Готовить их будем на сковороде. Начинка сыр - сулугуни... На самом деле начинка может быть любая, например картошка с сыром, зелень, сушеные томаты и т.д. Одним словом на любой вкус, но мой выбор пал на сулугуни с чесноком.
Что нужно:
Кефир - 200 мл
Мука - 500/600 гр
Сода - 1 ч л
Соль - 1 ч л
Сыр сулугуни - 300 гр
Масло сливочное - 30 гр
Чеснок
Укроп
Мука - 500/600 гр
Сода - 1 ч л
Соль - 1 ч л
Сыр сулугуни - 300 гр
Масло сливочное - 30 гр
Чеснок
Укроп
Кефир смешать с содой и солью
Добавить просеянную муку
Перемешать
Замесить тесто
Закатать тесто в плёнку пищевую и оставить на 30 минут
В это время натереть сыр ( порезать зелень, почистить чеснок )
Сделать из теста колбаску. Порезать на равные части.
Раскатать тесто
В середину выложить сыр
На этом фото сыр с укропом и чесноком
Защипить края в центре
Раскатать
На разогретую сухую сковороду выложить лепёшку и обжарить с двух сторон.
Если лепёшка будет надуваться, нужно сделать маленькие проколы ножом
Готовую лепёшку обильно смазать сливочным маслом
Такие лепёшки хорошо есть как горячими так и охлаждёнными.
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
С виду здорово, а разве такой сыр можно натереть на терке?
Вообще лепешки с сыром - это хычины. Кавказская кухня. Бывают с сыром, картошкой или фаршем, а так же все вперемешку + зелень. Очень сытно и вкусно.
А так же, Осетинские пироги, Грузинские хачапури, Чечнские и Ингушские Чапельгашъ, еще кутабы и многое другое)))) А хычины это в Кабардино-Балкарии)))
Чепалгаш немного другое тесто, более мягкие и воздушные должны быть. Я по рецепту отсюда сделал - получилось классно, почти настоящие осетинские пироги. Чепалгаш кушать - надо на родину ехать :-)
Сейчас еще раз попробую, с небольшими изменениями, и начинки побольша положу.
Блин.Я не дома......Пост в закладки,приеду сделаю.
На самом деле горячими они не очень вкусные.
ай вкуснятина. Спасибо. В закладки
В Индии что то похожее называется Наан. Кто пробовал Наан? Есть сходство с этими лепешками?
давно на Ваши посты не заходил
Хычины
Сфотано красиво. На ночь смотреть вредно. Есть идти лень, да и шуметь неохота.
Автору не зачет. Нужно понимать, что 500-600 грамм муки на такой объем кефира это не ПРАВИЛЬНО. Стакан объемом 250 грамм - это не значит, что там 250 грамм муки. Сама раньше по незнанию обжигалась на пропорциях. Для тех, кто не хочет испортить продукты сообщаю, что на 200 мл кефира берется 360-400 грамм муки ( это два стакана объемом по 250 мл)
Спасли от провала!
Подтверждаю делала согласну рецепту 500гр муки на 200 мл кефира превратились в крошку
уффф, я на 400 мл, кефира 600 муки кинул, и вроде как нормально....
А я в детстве простое тесто на кефире делал а начинял тертыми на терке сосисками или ветчиной вперемешку с сыром. С детства люблю эксперименты )
народ, а для тупых поясните. На подсолнечном масле жарить, на жиру или ваще просто на сковородке без ничего обжаривать??? чую подгорать будет, если без подсолнечного масла жарить
Жарить только на сухой сковороде. Без масла на среднем огне!!!!!!!!!!!!!
спасибо
сделаю и накормлю детей
хотел выложить свои фотки пирогов какая то карма нужна(((
Плюсы зарабатывай )
ух тыж, как просто то все! Обязательно сделаю!
Защипить края в центре потом Раскатать, для чего это? В катать в лепешку сыр чеснок и укроп?
да
блин..аж слюни потекли
Делала такое. Быстро, очень вкусно, не очень накладно, а еще - это удобный вариант на вынос.