16k
9 лет назад · 16 фото · 24740 просмотров · 153 комментария
Рубленные котлеты (16 фото)
Метки: #Еда #котлеты #своими руками #сделай сам
Как всегда всё гениальное просто. Эти котлеты научила готовить меня моя свекровь, их ещё называют мясо по албански. Вкусные и сочные котлетки.
Что нужно:
Мясо (свинина) - 700 гр
Крахмал - 2 ст л
Мука - 1 ст л
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Крахмал - 2 ст л
Мука - 1 ст л
Яйцо - 1 шт
Майонез - 2 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Мясо порезать на маленькие кубики
Для удобства нарезки мясо лучше слегка замарозить
Добавить крахмал и муку
Перемешать
Измельчить чеснок и лук в блендере
затем добавить яйцо
Опять перемешать
Добавить к мясу, перемешать
Соль, перец и майонез
Готовый фарш убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты подружились
На разогретой сковороде обжарить котлеты выкладывая их столовой ложкой
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Затем накрыть крышкой буквально на 2-3 минуты
Блюдо готово
Метки: #Еда #котлеты #своими руками #сделай сам
....можно и без крахмала...яичко с мукой "свяжет"....для экономных (+1 котлета) добавьте овсяные хлопья ;)
с.ка...калят диванные эксперты, начинается: "зачем то добавили?", "зачем майонез?", "это вредно". жрите шпинат .ебки, мазик за.бись. Или сами что-то приготовьте, а потом [мат] на таких же профессиональных-поваров [мат] как вы,которые вас же потом и будут обсирать!вроде все сказал. автор зачет, давай еще таких рецептов, без заморочек.
пошел мясо резать....
очень хотелось бы услышать адекватный комментарий от автора
Зачем в эти котлеты класть, муку, крахмал и яичный белок? Просто очень интересно познать ход мысли автора, для чего эти ингредиенты ,их роль в блюде или предназначение?
для того чтоб котлеты получились, а не размазня. все 3 ингредиента. если так не понятно - то к плите категорически противопоказанно....
то есть если в котлеты не добавить крахмал! муку! и яичный белок! это будет размазня да? Уважаемый, я вам так скажу, если вы это сказали в здравом уме и трезвой памяти ,то вам в отличае от меня, даже в одном помощении с плитой категорически нельзя находиться, не то что к плите становиться. Ноя бы не советовал вам вообще не посещать постройки где даже теоретически могут находиться плиты. Я вам ответ заскринил ,а то мне не поверят
И прошу быть внимательней ,я просил ответ дать именно ТС почему вы решили так неудачно сыграть в кулинарного уникума для меня еще более не понятно
потому что образование позволяет.
образование позволяет нести чушь?
весьма позновательно
А почему ты носишь именно эти трусы а не другие?
более идиотического ответа даже трудно себе представить. Ты серьезно сравнил трусы с ингредиентами в кулинарии?
Чем мода отличается от кулинарии?
нда видимо прав был буратино
- Очень тяжело быть деревянныем, а особенно выше пояса?
Чем синие трусы отличаются от красных? Цветом
Цвет играет какую то роль в предназначении ,меняет структуру, а может консистенцию?
А как считаешь помидор можно заменить картошкой? Ну а так в принципе ни чем не отличается
И будь внимателен я спросил у ТС. ты ТС?
А правильный рецепт борща назовешь?
А я раскритикую!
А по поводу трусов - есть разные фасоны, размеры, материалы - и найдется приличное количество врачей, которые скажут какие правильные, а какие нет.
ты или прикидываешся или в действительности не котлеты добавлять манку и муку ,а ты меня про трусы спрашиваешь
сори твои ответы больше не интересны не трудись
а еще их называют ленивые отбивные
и у них есть один существенный недостаток - срок хранения - 15 мин.
они такие вкусные, что съедаются мгновенно
можно отставить в сторону миску жареных семечек, но оставить эти котлеты невозможно
..все как бы вкусно)). но ваша орфография((..
вы таки вчитывались? я вот только слюну подбирала, ошибки нашла только во втором чтении)
Ой, вей я была таки наемшись)))
Запятая.
ох не к добру я это посмотрел в конце рабочего дня
Еще же домой тащиться, а кушать сильно захотелось уже сейчас ))
из индейки или курицы вкуснее и нежнее получаются + не забыть зелень (укроп и лук).
Ооо! Маянезик! Мнямка! Урчу животиком, залил всю клавиатурку слюнкой!
попробую запистонить щя!
крышкой не накрываю, майонез не добавляю. делаю из курицы и только с крахмалом без муки.. просто прелесть. делаю смесь раз в 3-4 дня. каждый день жарю свежие всей семье очень нравится
Спасибо! Вкусненько!
Фоничка блаагооодааарююю :)
Можно на мясорубке, на решетке с двумя дырками
Свекрови респект.вчера сделал фарш , сегодня пожаритл.Отличный рецепт.Правда мясо мелко резать замаялся,ножницами резал.Мясо промариновалось, стало мягким и вкусным.
Как по мне так мука, крахмал и майонез лишние, я картофелину через мелкую терку натираю так же и с луком поступаю, что бы не канителится с нарезкой мяса пользуюсь тесаком быстрей получается, и собсно самое главное с моей точки зрения фарш нужно как следует (энергично) отбивать.
И это "человечья" котлета (т.е. котлета радующая глаз, душу и желудок) должна быть следующего размера 100х60х25 (ДхШхВ), а ни это ложкой в сковородку.
Очень порадовали меня ТТХ вашей котлеты. Плюсую.
Рецепт хороший, только вот "замАрозить"... слегка расстраивает...
Админам Фишек, прошу и умоляю, запретите посты про еду в дообеденное время!
Поддерживаю, Яйцо, соль и перец уже есть в рецепте- нахрен там майонез ?! ))) Уже не знают куда его сувать, еще и жарить его потом ))) бред какой-та. А так да- рубленые котлеты прикольные.