2k
9 лет назад · 4 фото · 3585 просмотров · 18 комментариев
Рецепт сырников из творога: искусство в мелочах (4 фото)
Рецепт сырников из творога превратился в такую классику, как способ приготовления щей, жаркого, пирогов. Без маленьких панкейков из творога сложно представить счастливое детство ребенка. Взрослые любят вспоминать, как мамы готовили сырники на завтрак, в праздник, на выходных. Интересно, что мир узнал об оладьях из культуры славянской кухни. Белоруссия, Украина, Россия имеют в истории свои исконно национальные сырники. Что они представляют собой?
Классический рецепт сырников из творога
Хотите приготовить классические сырники? Пошаговый рецепт прост: на 500 г творога, возьмите половину стакана просеянной муки. Яйцо – 1 штука, 2 столовые ложки сахара. Щепотка соли, подсолнечное масло положите рядом. Классика готовится без участия изюма, но вы можете добавить, если любите.
Хотите приготовить классические сырники? Пошаговый рецепт прост: на 500 г творога, возьмите половину стакана просеянной муки. Яйцо – 1 штука, 2 столовые ложки сахара. Щепотка соли, подсолнечное масло положите рядом. Классика готовится без участия изюма, но вы можете добавить, если любите.
Яйцо вбить в творог, добавить муку (не всю массу).
Все тщательно перемешать, чтобы не встречались крупные комки. Посолить, добавить щепочку ванилина для запаха. Запомните: тесто не должно липнуть к рукам. Если творог слишком жирный, можете увеличить количество муки.
Все тщательно перемешать, чтобы не встречались крупные комки. Посолить, добавить щепочку ванилина для запаха. Запомните: тесто не должно липнуть к рукам. Если творог слишком жирный, можете увеличить количество муки.
Замешивать тесто на поверхности стола, посыпав предварительно рабочую область мукой. Скатать одну большую колбаску, порезать на мелкие кусочки.
Каждый ломтик обвалять, слепить форму круга, приплюснуть сверху ладонью. Выпекать на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Классический рецепт принято подавать с медом, сметаной к чаю. Когда все потребности соблюдены, сырники не разваливаются, держат заданную форму. Имеют четко выраженный творожный вкус.
Каждый ломтик обвалять, слепить форму круга, приплюснуть сверху ладонью. Выпекать на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Классический рецепт принято подавать с медом, сметаной к чаю. Когда все потребности соблюдены, сырники не разваливаются, держат заданную форму. Имеют четко выраженный творожный вкус.
Важно: кулинарные книги, которые хранят старинные рецепты, говорят, что настоящий рецепт содержит в себе только одно куриное яйцо. Остальные варианты – походные от стандартного руководства по приготовлению блюда.
Возьмите манку вместо муки, не пожалеете.
А что делать, если тесто продолжает липнуть к рукам и посуде? Не сыпать же муку до безконечности? И от чего это происходит, не пойму. Только творог перевел.
Добавьте манку.
Манку? Спасибо, попробую. А сколько?
Зависит от того, насколько сухим был творог, и сколько муки уже всыпано. Попробуйте подсыпать со столовой ложки и месить.
Понял, спасибо.
Люблю сверху поливать "сгущенкой" или вареньем, любым. И утречком или на полдник с чайком или кофеёю.
А в духовке только запеканка получится? (Нельзя мне жареное сейчас).
И есть рецепты для СВЧ?
мне кажется, можно попробовать. хотя я в свч только разогреваю
Давно делаю запеканку в СВЧ. Получается однородная масса, без выраженной румяной корочки. Только мощность подбирайте , на большой могут края начать гореть( и они кстати самые вкусные, как сухарики).
Делаете тесто как обычно, заливаете в стеклянную миску, сверху неплотно пластиковый колпак для СВЧ и вперед.
пишу с мужнего компа, не удивляйтесь )
пол пачки творога, 1 яйцо, 1 ст ложка сметаны, 2 ст ложки манки, сахар по вкусу , 1 неполная чайная ложка сливочного масла
все смешать в чашке до однородной массы, дать постоять 5-7 минут и в микроволновку
зависит от мощности
я ставлю на 8-10 минут (зависит от объема)
получается пышное вкусное, типа сырник
быстро, если опаздывают в школу, детям готовлю
За слово "панкейк" по отношению к сырникам - застрелять!
это с вареной сгущенкой?
..ну да)
завтра пойду делать на завтрак =)
бывшая такие делала, шикарно!