140k
9 лет назад · 24 фото · 14091 просмотров · 23 комментария
Уличная еда: общепит разных уголков мира и его работники (24 фото)
Метки: #Еда #города #уличная кухня #фастфуд
Темп жизни ускоряется с каждым днем, особенно в крупных городах. В таком ритме не у всех есть время даже нормально поспать, не говоря уж о таких мелочах, как приготовить себе еды или даже просто подождать заказ в кафе.
В этой подборке мы решили показать вам тех незаметных героев, которые обычно отвечают за поддержание нужного баланса калорий в наших организмах, пока мы заняты более важными делами.
1.
Обучение нового сотрудника в одной из многочисленных закусочных Тайваня
2.
Тайский вариант приготовления барбекю. Климат в Таиланде жаркий и влажный, а тут ещё и раскалённый гриль. Поэтому уличные повара прибегают к помощи вентиляторов —. иногда даже по ночам.
3.
Торговля приготовленными овощами в старом квартале Ханоя, Вьетнам. Достаточно дешевый вариант быстро и плотно поесть, особенно если вы любите и умеете торговаться.
4.
Нигерийская женщина режет кули-кули — это делается из арахиса и похоже на щербет, но с местными особенностями. Кули-кули можно есть чистым, а можно замешать с кокосом, специями или парой местных фруктов
5.
Всем кто работал в сфере обслуживания, знакомы моменты, когда клиентов подолгу нет. Тут каждый борется со скукой как может, например, выбор этого южнокорейца — ночные ток-шоу
6.
В меру бородатый торговец апельсиновым фрешем. Марракеш, Марокко.
7.
Молодой торговец бататами на рынке Мьянмы.
8.
Тайская уличная еда: что-то вроде котлеток.
9.
Уличный фастфуд в Нью-Йорке в конце рабочего дня. На лице этого мужчины большими буквами написано, как непросто жить в ритме Нью-Йорка.
10.
На одной из темных улиц города Читтагонг, Бангладеш. Мужчина немного нервничает при виде незнакомца с камерой. Скорее всего, его беспокойство вызвано тем, что он подозревает в фотографе грабителя: грабежи здесь не редкость, а дневную выручку никуда не спрячешь.
11.
Оксака (юг Мексики). Мотоциклист остановился у уличного ларька, чтобы приобрести местный фастфуд: смесь кусочков нескольких фруктов со специями. Подаётся это кушанье в пластиковом стаканчике. Кажется, покупатель всем доволен.
12.
Процесс готовки в паровых корзинах, Шанхай, Китай.
13.
Те же паровые корзины, только теперь Южная Корея. Готовка на пару в таких объёмах приводит к появлению конденсата на стенах и потолке — работнице точки даже пришлось раскрыть зонт.
14.
Лагос, бывшая столица и самый населённый город Нигерии. Требования с санитарным условиям на этой точке (как и в среднем по Нигерии) невысоки.
15.
Ночные тележки с едой в Стамбуле. На заднем плане — живописный вид на бухту Золотой Рог.
16.
Этот уличный шеф-повар очень виртуозно обращается с блинами. Фотограф поймал момент, когда он стал похожим на персонажа известной картины Рене Магритта
17.
Ночная улица Куала-Лумпура, столицы Малайзии. Страна совсем недавно стала богатеть и производить электронику, поэтому городские жители, хотя уже и попробовали кухни других стран, предпочитают традиционную пищу
18.
Может быть, в Индии и есть проблема перенаселения, но это не проблема для торговцев едой: можно торговать прямо в собственном дворе — и проходимость совершенно нормальная! Ещё и туристы помогают. Нью-Дели.
19.
Эти бесформенные кусочки уже через несколько минут станут превосходными рыбными стейками. Каир, Египет.
20.
Фургончик во Вьетнаме. Если присмотреться, можно даже увидеть расценки. Например, "xúc xích đức việt" (сытная вьетнамская колбаска) — 12000 донгов (31 рубль), "bánh mì xúc xích" (та же колбаска, только в тесте и с зеленью —фактически, хот-дог) — 20000 донгов (53 рубля)
21.
Контрасты Нью-Йорка: ранним утром, мужчина подготавливает фургончик фирмы “Nuts 4 Nuts” к началу рабочего дня на Пятой Авеню. Большинство его покупателей (в том числе. посетители бутика Louis Vuitton прямо напротив) работают в офисах и ещё даже не проснулись.
22.
Празднично оформленная улица в Бангкоке. В мобильной тележке готовят уже знакомое нам тайское барбекю
23.
На первый взгляд можно подумать, что дело происходит ночью в какой-нибудь азиатской стране, но нет, это Лондон. Целый рынок уличного фастфуда.
24.
Торговцы супом фо (традиционное вьетнамское блюдо) ожидают утренних посетителей на завтрак. Хо Ши Мин (Сайгон), Вьетнам.
Метки: #Еда #города #уличная кухня #фастфуд
Нет ничего вкуснее, чем местный фастфуд)
В Дели так много разнообразной еды на улице, но кто же ее рискнет из туристов поесть? Думаю так не только в Индии.
Голод можно и сдержать, а вот лечить себя долго и дорого.Причем здесь батат - не понятно... ... Можно лишь догадываться и предполагать.
А где шаверма?
Наверно, многое из этого вкусно... но пробовать как-то боязно :)
Самый лучший фастфуд - в Ростове-на-Дону напротив горбольницы.
Каждое утро у его палатки выстраивается очередь из желающих отведать лапши с курицей. Одним июльским днем представители Мишлена постучались к мистеру Чана и позвали его на церемонию награждения желанной звездой.
"Для меня это было так неожиданно! Я спросил тогда: "Вы что, шутите?" — говорит шеф. Он уточнил, может ли вообще палатка с уличной едой получить такое отличие. "Мы оцениваем еду, а не место", — сказали в Мишлене.
насчет нигерийского щербета я бы подумал, остальное наверняка съедобно
Не всё так плохо, это тупо арахисовая паста, она хоть протухнуть не может. В худшем случае она прогоркнет и станет невкусной.
не считая той заразы (эболы как вариант) которую кулинар закатает в пасту :)
В таком случае лучше не ездить в Нигерию вообще, ибо эта паста далеко не самое страшное ))
Не-е, я, скажем, в Берлине карривурст ещё ем, и это вкусно. Но никогда не рисковал брать что-нибудь из уличной еды в Египте или в Юго-Восточной Азии - это сродни русской рулетке, как-бы меня не убеждали в обратном.
Огненная вода для дезинфекции и всё нормуль ))
Где Лена Лепучая??
рыдает!
Что-то кушать захотелось...
Вот! Только хотела поинтересоваться, где шаурма))))
купи у нас 7 шаверм и собери кошку ))