2k
9 лет назад · 1 фото · 497 просмотров · 3 комментария
Итальянские crostoli - старинный рецепт хвороста 1870 года
Восьми фунтъ крупичатой муки, полфунта мелкаго сахару, восемь яичныхъ желтковъ, четверть фунта масла, немного мускатного цвета, рюмку рому или ликера и замеси тесто, которое бы можно было раскатывать тонко. Потомъ нережь полосокъ пальца въ два шириною, насеки резцомъ съ боковъ и обжарь въ масле.
пы.Сы.: Ром прекрасно заменяется коньяком или даже водкой. ( алкоголь немного меняет структуру теста... но можно и без него, ( если всё уже выпито...))
:)
Моя бабушка делала замечательный хворост. Она с трудом читала по-слогам и понятия не имела, что такое Италия...
А моя бабушка вообще плохо готовит.не все бабушки кулинары.