211k
9 лет назад · 4 фото · 21974 просмотров · 93 комментария
Бананы в СССР, как это было (4 фото)
Метки: #СССР #бананы #как это было
В силу географического положения в самом СССР бананы не росли (они предпочитают произрастать поближе к экватору), поэтому закупать их приходилось во всяких «дружественных странах» вроде африканских и южноамериканских республик.
Сижу вот, ем бананы и вспоминаю о том, как продавались бананы в СССР. Сейчас в это трудно поверить, но в советское время бананы были жутким дефицитом и считались редким деликатесом, даже большим, чем мандарины к Новому году, чем-то вроде красной икры.
В последние советские годы я несколько раз ел бананы — родителям приходилось доставать их "с боем" в длинющих очередях, но зато если их уже покупали, то покупали столько, что можно было есть бананы сколько хочешь — все несли из магазинов полные сумки бананов и ставили их "дозревать" поближе к батарее.
На фото — девушки едят бананы, в перестроечные годы была популярной шутка о том, что "порядочная девушка должна кушать банан ложкой")
В последние советские годы я несколько раз ел бананы — родителям приходилось доставать их "с боем" в длинющих очередях, но зато если их уже покупали, то покупали столько, что можно было есть бананы сколько хочешь — все несли из магазинов полные сумки бананов и ставили их "дозревать" поближе к батарее.
На фото — девушки едят бананы, в перестроечные годы была популярной шутка о том, что "порядочная девушка должна кушать банан ложкой")
В зрелом (желтом) виде бананы имеют свойство быстро портится, и поэтому везли их в СССР еще зелеными — благо бананы имеют свойство дозревать до нужной кондиции, уже будучи снятыми с дерева. На прилавки бананы поступали еще зелеными, что часто рождало курьезы вроде того, что был как-то описан на Лепре:
"Мы "отоварились" около полуночи. Мама, папа, я — три килограмма. Три килограмма деревянных люминесцентно–зеленых бананов. Тут надо заметить, что мои родители покупали бананы во второй раз в жизни, поэтому были опытными, в части бананов, потребителями. Эти зеленые стручки мы засунули в валенки и положили на шкаф — "доходить", т.е. зреть. Прошло сколько–то там дней. И, о чудо, родители достали мне со шкафа желтые, мягкие, вкусные бананы!
И вот я, двенадцатилетний мальчик, выхожу на улицу с дефицитным бананом в руке и улыбкой шире плеч.
Навстречу соседка, тетка лет 35.
— Дима, а что это такое ты ешь?
— Тетя Света, это банан. Мы же вместе в очереди стояли.
— Так они же зеленые и деревянные!
— Незрелые были. Они, как помидоры, тоже на шкафу доходят.
— Чёрт!, — изрекла тетя Света. — А мы восемь часов отстояли в очереди, в час ночи пришли домой, попробовали: деревяшка и во рту вяжет. Решили, что сырыми бананы не едят и сварили их. Какой–то клейстер получился. В унитаз все вылили.
А они, оказывается, вот какие!!! Дим, дай хоть попробовать?
Я протянул ей банан. Она наклонилась, осторожно взяла в рот кончик, откусила… И переменвшись лицом прошептала:
— Мляяяяять! Какие мы идиоты, но кто же знал…"
И вот я, двенадцатилетний мальчик, выхожу на улицу с дефицитным бананом в руке и улыбкой шире плеч.
Навстречу соседка, тетка лет 35.
— Дима, а что это такое ты ешь?
— Тетя Света, это банан. Мы же вместе в очереди стояли.
— Так они же зеленые и деревянные!
— Незрелые были. Они, как помидоры, тоже на шкафу доходят.
— Чёрт!, — изрекла тетя Света. — А мы восемь часов отстояли в очереди, в час ночи пришли домой, попробовали: деревяшка и во рту вяжет. Решили, что сырыми бананы не едят и сварили их. Какой–то клейстер получился. В унитаз все вылили.
А они, оказывается, вот какие!!! Дим, дай хоть попробовать?
Я протянул ей банан. Она наклонилась, осторожно взяла в рот кончик, откусила… И переменвшись лицом прошептала:
— Мляяяяять! Какие мы идиоты, но кто же знал…"
У этого рассказа, кстати, была еще и первая часть, связанная с "дефицитностью" бананов в СССР — в один из магазинов завезли бананы, мгновенно выстроилась километровая очередь за ними, и люди начали выяснять отношения с администрацией магазина, требуя, чтобы магазин в этот день работал "до последнего банана", а не до регламентного закрытия. Потребовалось даже вмешательство местного райкома партии, который "встал на сторону народа" и потребовал, чтобы магазин работал допоздна.
Родители рассказчика отоварились бананами около полуночи.
Привозили бананы точно так же, как и сейчас — в больших картонных коробках, примерно в таких, как на фото — из гофрокартона, с двумя дырочками для переноски с каждой стороны. По наличию валяющихся вокруг магазина коробок можно было определить, что в магазине продаются либо недавно продавались бананы:
Родители рассказчика отоварились бананами около полуночи.
Привозили бананы точно так же, как и сейчас — в больших картонных коробках, примерно в таких, как на фото — из гофрокартона, с двумя дырочками для переноски с каждой стороны. По наличию валяющихся вокруг магазина коробок можно было определить, что в магазине продаются либо недавно продавались бананы:
Чаще всего бананы продавались в столицах союзных республик и в крупных городах СССР, для жителей провинции и глубинки это был невероятный "заморский деликатес". У партийной номенклатуры бананы, разумеется, были на столе в любое время года и в любом количестве, но то такое, как хорошо сказано в фильме "Кин-Дза-Дза" — "народ и правительство у нас живут на разных планетах".
В последние советские годы бананы были дефицитом и в Минске — я лично помню гигантскую "банановую" очередь в местный гастроном, она растянулась на несколько десятков метров и стояло в ней ну никак не меньше сотни человек.
Что интересно, очередь была не в самом магазине, а с "черного хода" — с обратной стороны магазина были такие ворота, к которым подъезжали грузовики с продуктами, так вот бананы продавали через них. Почему было так? Видимо, продавцы решили подороже распродать дефицитный товар всем желающим по немного завышенной цене, после чего пробить по кассе бананы по номинальной цене, немало наварившись на этом. Вот вам истинное "нравственное лицо" советской системы, и так было во всём — врачи лечили "за шоколадки", преподаватели принимали зачеты за армянский коньяк и т.д. Не хочешь нести презент — получишь всё то же самое, но хуже. Или вообще не получишь.
Но вернемся к нашим бананам. Помимо "обычных" бананов в позднесоветские годы продавались ещё вяленые — такие сушеные бананчики размером примерно с указательный палец, приторного вкуса и напоминающие по консистенции финики. Были они в таких прозрачных пачках где-то по 10-15 штук, и лично я их не очень любил. Упаковка выглядела примерно так:
В последние советские годы бананы были дефицитом и в Минске — я лично помню гигантскую "банановую" очередь в местный гастроном, она растянулась на несколько десятков метров и стояло в ней ну никак не меньше сотни человек.
Что интересно, очередь была не в самом магазине, а с "черного хода" — с обратной стороны магазина были такие ворота, к которым подъезжали грузовики с продуктами, так вот бананы продавали через них. Почему было так? Видимо, продавцы решили подороже распродать дефицитный товар всем желающим по немного завышенной цене, после чего пробить по кассе бананы по номинальной цене, немало наварившись на этом. Вот вам истинное "нравственное лицо" советской системы, и так было во всём — врачи лечили "за шоколадки", преподаватели принимали зачеты за армянский коньяк и т.д. Не хочешь нести презент — получишь всё то же самое, но хуже. Или вообще не получишь.
Но вернемся к нашим бананам. Помимо "обычных" бананов в позднесоветские годы продавались ещё вяленые — такие сушеные бананчики размером примерно с указательный палец, приторного вкуса и напоминающие по консистенции финики. Были они в таких прозрачных пачках где-то по 10-15 штук, и лично я их не очень любил. Упаковка выглядела примерно так:
А вы помните бананы в СССР? Кушали их в то время?
Метки: #СССР #бананы #как это было
У нас никогда очередей за ними не было, свободно продавались, стоили вроде 2р 10 коп/кг(дороже апельсинов). В шкаф не прятали, а просто подвешивали на кухне всю связку. Что в детстве, что сейчас, отношусь к бананам без фанатизма, т.е. равнодушно.
я и сейчас бананы сушу. На чёрный день..
Всегда были в доме. Особых проблем не было. И свежие и сушеные. Не понятно, из чего проблему делать?
Это чудо первый раз попробовали в 1983 г. Первый раз привезли к нам в город.До этого я видел их только в Москве.Зелёные, твёрдые и невкусные.Продавец сказала, надо положить на печку, как помидоры, они дозреют. Вообщем для нас это была экзотика.
А я за этими "вялеными" охотился. Жутко обожал, гораздо больше чем обычные бананы.
ТОГДА-нормальные продавали. А теперь-кормовые!
всё верно,с"едобный банан не может быть длинее 10-15 см.
вообще мировой рынок бананов начал к концу 80 активно расти, когда научились газовать их. Не будь газации мы никогда не ели бы вкусных бананов в России.
В раннем детстве, когда их в свободной продаже не было и мать могла купить не чаще раза-двух в год, очень любил бананы, мог съесть их килограмм сразу. Помню, как они дозревали в духовке (кто-то сказал, что для дозревания им нужна темнота и тепло), и тогда любил только-только доспевшие, на грани хруста. А затем, когда они стаи появляться в свободной продаже, то ли вкусы с возрастом поменялись, то ли недефицит не так сладок:)... в общем, сейчас могу в охоточку съесть один банан, но не более того.
Просто ТОГДА-нормальные продавали. А теперь-кормовые!
Распространенное заблуждение, кстати.
В той же Африке, как уже кто-то в комментариях упоминал, бананы в основном используют в качестве гарнира, для чего берут особый сорт и используют его зеленым. К нам же завозят десертные бананы, которые становятся сладкими только при условии их дозревания не на ветке (на ветке они просто загнивают, оставаясь зелеными и несладкими). Так что к нам поставляют просто другие сорта, нежели те, которые используют в пищу африканцы и латиноамериканцы
самое смешное что бренд Чикита до сих пор на рынке )))) какой это год на фотке ?
Эти синие наклейки были везде
абсолютно верно,буквально вчера тоже обратил внимание. серьезная банановая контора!)
Дело тоже неслыханное видел. Был в Новороссийске, год был по моему 1997, в порт пришёл из за бугра корабль с переспелыми бананами и уже начинавшими портиться мандаринами и это добро, а точнее мандарины - выбросили в море, сам лично сидел на берегу Цемесской бухты и стрелял из воздушки в мандарины, которые прибило к берегу, было их там без числа. Бананы как я потом узнал, забирали с порта грузовиками и они были в тот день повсюду.
а вяленые бананы помните?
Просто скажу.
Бананы в холодильнике не хранят. Для них +12 нижний порог.
Бананы снимают зелёными. Дозревшие на ветке - горькие.
Ярко жёлтые - неспелые.
Для ускорения созревания бананы обрабатывают углекислым газом. Они становятся жёлтыми. Но не спелыми.
Серые бананы - подзамёрзли, в их понятиях. Т.е. ниже +12 хранили. Но по уценке пару раз брали - годится. Главное, чтобы были чёрные линии или пятна.
Зелёный "хвост" - неспелый.
Чёрные точки, линии или пятна - не факт зрелости, но вполне положительный признак.
При покупке попробуйте оторвать один банан от ветки. Если оторвался от хвоста - спелый (вероятно). Если вместе с хвостом отрывается - нужно ему доходить.
Если, при очистке банана, кожура "хрустит" - почти наверняка будете есть "траву".
Открою секрет.
Стараюсь брать бананы по уценке. Просто и элементарно - они уже "дошли". Съесть сегодня-завтра. А не жёлтая трава.
Для газации бананов идет не углекислый газ, а этилен, точнее азот с некоторым содержанием этилена. Можно положить в пакет с бананами яблоко, оно выделяет этилен. Таким образом же можно заставить дозреть зеленое манго.
А углекислым газом "газируют" хурму, чтоб не вязала рот
В советские времена у моих родителей был друг и жил он на сахалине в Корсакове работал на траулере рыбку ловил.И прислал он как то посылку с деликатесами красная икра и бананы, все честь по чести только бананы от соседства икрой пропахли, все мои родственники есть их отказались ну а мне пацану 10 лет бананы, пусть и с запахом рыбы были Африкой из сказки.
Тоже помню, что ананасы были в пакете мороженые, порезаные на кусочки. Вкуснота!
Когда мне было 8 лет мы с мамой приехали в Питер, а там бананы))) Бананы я очень любила и мама купила мне килограмма 3 прозапас. Бананы только только начали желтеть, но меня это не остановило и я сожрала все. С тех пор даже от запаха воротит даже спустя 25 лет....
чаще всего бананы продавались только в Москве, но не в других городах. А если по сути поста - бананов в СССР небыло :) Точечные продажи в МСК, на общий коэффициент наличия бананов в СССР никак не влияли :)
всегда покупаю зеленоватые бананы.
дозревать заворачиваю в пакет с перезревшим яблоком.
ускоренное созревание провоцирует выделяемый перезрелым фруктом этилен.
пользуйтесь!
в зависимости от стадии созревания плода - меняется его "полезность". Интересная ягода :)
Честно говоря, никогда не понимал ажиотажа по поводу бананов. Вкус у них так себе, консистенция кашистая... Разве что дамам нравится, фаллический символ, так сказать. То ли дело крепкое яблоко, ароматная груша, сладкий арбуз. Из тропических - манго, ананас, папайя... IMXO, конечно, на вкус и цвет все фломастеры разные. Две смешных истории помню, с бананами связанные. Первая из детства, середина 70-х. Летом гонял на море с утра пораньше, народу мало и соседского собакена прогулять, спаниеля несчастного, заодно и шмотки стережет. Назад иду, в "стекляшку" на 10-й станции Фонтана бананы завезли, продавщица-соседка по даче кинула мне пяток спелых. Сели в сквере, я съел пару кусочков, остальное сОбаку скармливаю, а тот рубает за милую душу. Идут две дамы в возрасте, сгоревшие до состояния вареного рака, явно курортницы, узрели это дело и давай орать на меня в две глотки, типа их дети бананов в жизни не видели, а этот сопляк собаку ими кормит. Одна хотела меня сумкой шмякнуть, но сОбак вызверился и они быстренько слились. Ну вот какое их дело было, мои бананы, хочу - сам ем, хочу - сОбака кормлю, захочу - вообще под трамвай кину. Второй случай был уже в более зрелом возрасте, в порту. Зашли по делам с другом в шипшандлерскую контору, а у них там штук 30 коробов с товаром - в порт банановоз с Порт-Саида зашел. Они нам короб презентовали, мы в тошниловку на Таможенном спуске зашли, спросили водки и давай ее, родимую, этим презентом заедать. А рядом за столиком 4 барышни шампусиком разминаются, видать перед сменой... ну, вы поняли... Одна, типа, молодые люди, угостите даму витаминами... Ну мы им это добро и сгрузили подчистую. Как они их ели... у всех мужиков в тошниловке столы от земли оторвались. А барышни, эффект видя, вообще охамели... Успех у них там был повальный.
А вот еще вспомнил за бананы... Учился у нас в группе негритос из Сан-Томе и Принсипи (два крошечных островка в Гвинейском заливе, населения всего тысяч 150). Так он всегда удивлялся очень, как у нас эти бананы едят. Говорил, что у них дома сырые бананы только обезьяны едят, а люди готовят из них салаты всякие, гарниры для блюд из мяса и птицы. Пару раз пытался что-то приготовить, угощал нас, но не впечатлило, то ли бананы у нас неправильные, то ли повар из него фиговый.
Я только ел сушеные бананы когда был СССР и даже зеленых бананов в глаза не видел
а у нас сушеный бананы. как щас помню- из Вьетнама. в пайки входили...) но уж чересчур сладкие они были...