53k
9 лет назад · 15 фото · 58101 просмотров · 93 комментария
Рапана, незваный гость Черного моря (15 фото + 1 видео)
Метки: #животные #интересно знать #рапана #факты
Наверное у каждого, кто хотя бы раз отдыхал на Черном море, имеется дома привезенный сувенир - раковина рапана. Давайте узнаем этого моллюска поближе.
1. Рапана — род хищных брюхоногих моллюсков. Черноморская рапана некоторыми учеными выделена в отдельный вид Rapana pontica.
2. Черноморская рапана - это потомок дальневосточной рапаны, обитающей преимущественно в водах Японского моря.
3. Впервые была обнаружена в 1947 г. в Цемесской бухте г. Новороссийска. Очивидно, в 1946 году какая-то рапаниха в одном из дальневосточных портов приклеила кладку своей икры к днищу судна, которое направилось в Чёрное море.
4. Рапаны распространились по всему Чёрному морю. На своей родине, на Дальнем Востоке, рапаны не больше 3-4 см в длину, а в Чёрном море они могут быть величиной с чайную чашку.
5. В океане врагами рапаны являются морские звезды — они питаются рапанами и не дают возможности разрастись их колониям. В Черном море звезд нет (для них недостаточно соленая вода), потому и управы на рапану нет.
6. Питается рапана двустворчатыми моллюсками. В Черном море стало в два раза меньше видов моллюсков.
7. Рапаны почти полностью уничтожили и гребешков — те их раковины, что вы находите, это раковины исчезающих, или даже исчезнувших видов. Во всяком случае, за последние несколько лет, ни живых устриц, ни гребешков, никто в Чёрном море не видел.
У рапан острый язык-сверло, которым она сверлит дырки в раковинах двустворок и пожирает содержимое. Взрослые и практичные особи не утруждаются сверлильной работой, а разжимают створки мускулистой ногой, впускают в жертву яд и поедают. Иногда мы находим на пляже ракушки с этими, аккуратно просверленными дырочками.
8. Рапаны живут в прибрежной зоне на глубинах от 0 до 50 м. Продолжительность жизни этого моллюска до 15 лет. Их можно встретить и на прибрежных скалах, и на илистых грунтах. Порой они образуют достаточно плотные скопления.
9. Размножается рапана с середины лета по начало осени: самка откладывает (приклеивает) на камни, водоросли, сваи и другие твердые поверхности жёсткие прозрачные трубочки, собранные в пучки-щётки, с икрой.
10. Выпуклые полосочки на ракушке являются кольцами роста, по ним можно посчитать возраст, как на спиле дерева. Ежегодный прирост раковины рапана отмечается так же её торчащими "ушками" - сколько ушек, столько лет ракушке.
11. У рапанов есть замечательная особая железа, вырабатывающей пурпур. Пурпур - чудесное вещество, необыкновенно красивый краситель, считавшийся в древности настоящим символом власти.
12. Рапану черноморскую едят только люди. Основная добыча рапаны ведется ради её мяса, которое при правильном приготовлении считается деликатесом. В пищу идет не весь моллюск, а только его нога (белое мясо).
13. Пустая раковина моллюска рапаны часто заселяется черноморским раком-отшельником клибанарием
14. Из-за интенсивных морских перевозок территория обитания моллюска рапаны сильно расширилась и сейчас включает всё Средиземное и Северное море, а также Чесапикский залив
15. В последнее время рапана принялась за крабов. Оседлав краба, рапана дырявит его панцирь и впрыскивает туда ядовитыйЖизненный цикл рапана пищеварительный сок, парализующий мышечную систему.
Метки: #животные #интересно знать #рапана #факты
недавно нашла в море. В Анапе. На городском пляже. В итоге взяла домой и оказалось это рапаны
ну мне стыдно стало, сам живу у моря, но вот реально ни разу рапанов не пробовал, и именно не Рапану, а Рапан или Рапаны, и Привоз рядом, и море тоже, а вот не выходит. ракушек кучу находил. да и мидии не пропали, правда меньше и мельче, но есть.
В начале 80-х собирали рапанов исключительно ради ракушки, на продажу отдыхающим. Для еды собирали мидий, которых жарили на костре и куске железного листа. Теперь рапан сожрал мидию, а человек стал жрать рапанов...
сколько я их переловил,тонны
Очень познавательно и интересно.
Сожрём всех рапанов - спасём планету!
Как многолетний практик по отлову/приготовлению рапанов, добавлю:
*чистить лучше сырыми (проверено ), промывать от песка очень тщательно, но игра (блюдо) стОит свеч.
*готовить можно практически любые блюда : от салата до вареников
*ну и ,возможно,информация- самый "цимус" - для потенции весьма пользительно )))
Интересно!спасибо за пост.
Севастополь, 1978 год, очередная экспедиция по заданию ВМФ, когда было скучно, то нырял в не самые чистые воды бухты в районе кладбища кораблей (было такое, там были, в основном, списанные подводные лодки), так вот дно в этом районе было просто усеяно рапанами.
подтверждаю, тоже сам часто за ними нырял в ЧМ, и всегда называли их Рапаны, ныряли за рапанами, а эти почему-то называют рапаной :)
в 86 году на море жрал я их. Вкусные, заразы.
Когда выяснилось, что в порту Царева невозможно купить рыбу и мидий, с горя наловили рапанов, приготовили и съели.))
А какой из них шашлычок!!! м-м-м...
Я их в томатном соусе затушила - тоже хорошо получилось ))
Море подсолить не? У небратев работёнка будет и мыслей о мировой революции поубавится. :)
одно предложение и столько вопросов. у кого еще мысли о мировой революции? коммунистов, кажется, уже и не осталось
Это был
- Мокрохвостые! Сатаны в юбках! До морды тянетесь, а того не понимаете, что это не простая лягушка, а вустрица!
- Кто-о-о-о?! - изумились бабы.
- Вустрица, русским языком вам говорю! Лягушка - мразь, а в вустрице благородные кровя! Мой родный кум при старом прижиме у самого генерала Филимонова в денщиках служил и рассказывал, что генерал их даже натощак сотнями заглатывал! Ел прямо на кореню! Вустрица ишо из ракушки не вылупится, а он уж ее оттель вилочкой позывает. Проткнет насквозь и - ваших нету! Она жалобно пишшит, а он, знай, ее в горловину пропихивает. А почему вы знаете, может она, эта хреновина, вустричной породы? Генералы одобряли, и я, может, нарошно для навару вам, дуракам, положил ее, для скусу... (с) М.Шолохов.
Щукарь отжигает, ржал в этом месте до слёз...
На Карибах местные жители варят суп из рапана на кокосовом молоке. За этот суп можно родину продать.
главное что бы хватило не только на гараж и запорожец!
Мужик идет по пляжу...
Смотрит - лежит ракушка, плднимает, прикладывает к уху...
Через несколько секунд смотрит на ракушку,
и - с удивлением - "Как это на )(uy ?"
Отбить кухонным молотком, в кляр и жарить в большом количестве масла. Получается крымская разновидность венского шницеля - весьма недурно, если рапан свежий.
Ещё, местные ребята (в Батилимане) умели отделять печень рапана - раз пробывал, не то, что очень вкусно, но эксклюзивностью проникся.
Ух эти рапаны
а теперь кратенько от крымчанина )
1. магазинное - это как подошва, берите или живое и готовить самим или у бабушек у моря что бы точно свежая
2. из за рапана исчезли мидии на южном берегу. не в половину, а совсем.. а мидии на мой вкус намного вкуснее... а когда исчезла мидия - перевелась и рапана почти.... теперь плаваешь, ныряешь - пустое дно..
а мы не на самом, мы от Планерского до Орджоникидзе )
В Сочи мидии не глубже 1,5 м. Т.е. достать легко, главное отыскать место, где нет рыбаков. Я обычно собирал на глубине от 20 см. до 1 м.
А после варки декоративные свойства ракушки не теряются? Или наоборот - дезинфекция получается?.. Просто варить вместе с ракушкой не пробовала.
Мне посоветовали замораживать рапан, а потом размораживать - помогает, мягкие части легко достаются вилкой.
Ракушку для декоративных целей мою средством для мытья посуды, чтобы не воняла.
А мне рапана больше понравилась. По консистенции - как куриные желудки, если не солить, то сладкая, если посолить - нейтральный вкус. Очень плотное, сытное, нежирное мясо, при этом не "резиновое", легко разгрызается. В прижаренном виде появляется приятный ореховый запах.
ну о вкусах не спорю )
Судя по тексту, который явно скопирован, автор на Черном море еще не был!