1k
9 лет назад · 16 фото · 3778 просмотров · 16 комментариев
Гирос, греческая шаурма. Быстро, вкусно, божественно! (16 фото + 1 видео)
Сегодня мы приготовим с вами очень быстрое, но божественно вкусное блюдо, родом из Греции. Герой сегодняшнего рецепта, это греческий аналог шаурмы! А что может быть вкуснее и сытнее, хорошо приготовленной "шавы"!
Рецепт действительно очень быстрый и займет не более 10-15 минут вашего времени. Не даром сие явство является разновидностью фаст-фуда в Греции.
Для приготовления гироса нам понадобятся следующие продукты:
1. Лепешки пита
2. 500 грамм свинины или курицы (красного мяса, не грудки, иначе будет суховато)
3. 1 баночка греческого йогурта
4. 1 Лимон
5. 1 Луковица
6. 1 Огурец
7. 1 Помидор
8. Несколько зубчиков чеснока (2-3, по вкусу)
9. Специи - соль, перец, базилик и орегано
10. Картофель фри - если не лень, то вкуснее приготовить домашний. Я же использую покупной ибо задача приготовить фаст-фуд с минимумом усилий!
1. Лепешки пита
2. 500 грамм свинины или курицы (красного мяса, не грудки, иначе будет суховато)
3. 1 баночка греческого йогурта
4. 1 Лимон
5. 1 Луковица
6. 1 Огурец
7. 1 Помидор
8. Несколько зубчиков чеснока (2-3, по вкусу)
9. Специи - соль, перец, базилик и орегано
10. Картофель фри - если не лень, то вкуснее приготовить домашний. Я же использую покупной ибо задача приготовить фаст-фуд с минимумом усилий!
Ну и смотрим ниже все желающие читать текст и смотреть картинки
Наши ингредиенты
Нарезаем мясо мелкими кусочками. Я резал тонкими полосками. Если берете свинину, то желательно брать пожирнее, чтобы гирос был сочным и нажористым!
Кидаем мясо на разогретую сковородку, обильно политую растительным маслом. Солим и перчим по вкусу.
Если вы готовите картофель фри сами, то сейчас самое время его приготовить во фритюре. Если же он покупной, как у меня, то его нужно просто прогреть и поджарить в духовке при 180 градусах в течении 15 минут.
Пока жарится мясо и готовится картошка, мы должны приготовить соус дзадзыки для гироса. Для этого мелко рубим чеснок.
Огурец натираем на терке (крупные ячейки)
Укладываем их в миску и заливаем йогуртом
Выжимаем "попку" лимона в дзадзыки
Сдабриваем солью (по вкусу) и добавляс по доброй щепотке орегано и базилика. Так же можно использовать мяту. Тогда соус будет еще более "свежим" на вкус. Все тщательно перемешиваем.
Нарезаем лук и помидор тонкими полукольцами
К этому времени мясо уже приготовилось
На сухой и хорошо разогретой сковороде прогреваем лепешки пита до румяной корочки с каждой стороны.
Разрезаем каждую лепешку пополам и делаем два конвертика
Начиняем каждую половинку мясом
Ну и далее картошка фри, помидор и лук
Заливаем все соусом дзадзыки и наш гирос готов к поглощению!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Стопроцентный гирос лучше делать с бараниной - это вообще улет. Кстати, если кто-то на Крите соберется в Крицу фрески рассматривать, в ресторан напротив этой самой церкви не ходите - там отвратительный гирос. Видимо, владелец решил, что голодные туристы слопают все, что ни подай. Мясо, такое ощущение, консервированное. И пюре у них из нута на столетнем масле делают. В самой Крице есть пара кафе, где гирос готовят по всем правилам )). Это я так, для информации ))
"дзадзыки" сцуко глаз режет. "Цацики" его принято именовать в русской транскрипции.
я хз как в транскрипции, греки говорят на мой взгляд тзатзики, ну по крайней мере очень близко к этому, ибо они более склонны к звуку Th, чем к Цэ
giros pub
ел такую штуку, ох и сытная
Да, были В Греции - ели, вкусно. Но, сцуко, пита - это слёзы, в неё ж толком не запихаешь столько, сколько хочется - конвертик маленький, чуть прижмешь - трескается. В т.н. восточных кафешках в мск иной раз подают "шаурму в тарелке" - все ингредиенты просто вилкой ешь, как обычное блюдо. Тут, похоже, тот же случай, ешь с тарелки, с питой вприкуску!
я вчера покупал гирос за 5евро в диаметре ну наверное сантиметров 20-25...
еле сьел чуть не сдох
так вы за 5 евро покупали, а нам предлагают из местной ущербной питы за 40 р))
В грецыях есть и гирос плейт (на тарелке), и гирос джайант - как раз для тех, кому обычной мало. А за 5 евро там обожраться можно, мне на родосе в местных забегаловках за 2,5 хватало по уши.
Улетело в закладки...
Конечно вкусняшко! Жаль только что все в пузяку и попу осядет(((
Что-то с обменом веществ?
Наверное
Хотя и спорт присутствует и пища достаточно... (как бы правильно выразиться) не вреднаята задрали своим "гидрОсом" , все КМВ в армянских шаурмяшных и куча котов и собак пасутся вечно у них.
минусуют, бизнес подрываю чтоль? та вы не переживайте так , я кошек и собак живых люблю а не в гирос.