1M
9 лет назад · 14 фото · 1378 просмотров · 15 комментариев
Château-Chalon. Знаете, что такое "желтое вино"? Сейчас узнаете! (14 фото)
По легенде, именно в этом тихом городке производят лучшее вино в мире.
Однажды Наполеону подали вино в замке Йоханнисберг, где он беседовал с принцем Маттернихом. «Здесь подают лучшее вино в мире!», - воскликнул Наполеон. Но принц возразил ему: "Нет, Сир, лучшее вино в мире — из маленького городка Вашей империи, в Château-Chalon". Так это или нет, не знаю. Но легенда осталась. Как и традиции виноделов того края, о котором говорил принц. Там производят "желтое вино". Что это такое и чем отличается от обычного белого? Сейчас расскажу:)
Château-Chalon (Шато-Шалон) считается одной из самых красивых деревень Франции. Находится она в регионе Франш-Комте. Как я уже сказала, тут производят Vin jaune («желтые вина») виноградников Юра. Вина носят название города - Château-Chalon.
Если прогуляться по городу, можно увидеть сразу несколько винных лавок, где предлагается попробовать местное вино.
Если прогуляться по городу, можно увидеть сразу несколько винных лавок, где предлагается попробовать местное вино.
Но прежде чем зайди в одну из лавок, покажу, в каких условиях тут все растет:))
С римских времен виноградники занимали большую часть территории холмов вокруг города. Шато-Шалона. Читала, что император Пробус так ценил местные вина, что в 280 году издал эдикт, по которому требовалось посадить как можно больше винограда да благодатных холмах Sequanie. Именно так в древности называли регион Франш-Конте. Вот они - виноградники!
С римских времен виноградники занимали большую часть территории холмов вокруг города. Шато-Шалона. Читала, что император Пробус так ценил местные вина, что в 280 году издал эдикт, по которому требовалось посадить как можно больше винограда да благодатных холмах Sequanie. Именно так в древности называли регион Франш-Конте. Вот они - виноградники!
Сам городок тихий, мирный и сонный:)
Помимо средневековой архитектуры, здесь можно увидеть средневековую церковь и остатки крепостной стены, окружающей город. А еще побывать в музее сыра. Но в него мы не попали - закрылся в 12 часов(
Огороды у домов - прям как у нас:)
А вот такая техника тут есть у многих. На таких маленьких тракторах работают на виноградниках
Детки - скорее всего, внуки хозяина лавки.
А вот и он. Выносит бокалы для дегустации. Интересно, что он обрадовался, узнав, что мы - из России, потому что его то ли бабушка, то ли родители, родились на Украине:)) Но сам он вырос уже тут, во Франции, и родину не видел.
Самые недорогие вина тут - около 12 евро. Это смесь винограда. То, что называется "желтым вином" - от 20 евро и выше. На бутылках указаны цены, и можно попросить попробовать... Честно говоря, пробовать вино за 100 евро за бутылку мы не решились - все равно покупать не будем.
Попробовали за 20 евро - то самое. Хозяин лавки указал на эту бочку и объяснил, что желтое вино выдерживается по несколько лет в таких бочках, прежде чем быть разлитым по бутылкам. Нам оно немного напомнило сухой испанский херес. Похожий привкус, но менее крепкое.
Бутылочку желтого вина мы, конечно же, купили:)) Только до Москвы не довезли: в жару такое вино, охлажденное до нужной кондиции, идеально подходит для вечерних бесед в саду:)))
Финальный взгляд на деревню. Ух, и трудолюбивый тут народ:)
Финальный взгляд на деревню. Ух, и трудолюбивый тут народ:)
Автор SILVER_SLIDER
Я знаю,что такое жёлтый снег.
Производители в любой точке мира, в любой деревне всегда утверждают что их продукт лучший в мире. А все дело в привычке и в легендах. Естественно дегустаторы из Франции никогда не оценят вино из Австралии, представьте себе и у них желают лучшее вино в мире и наоборот то же. Всё что нельзя измерить(вес, длина, крепость...) всё остальное словоблудие.
А от желтого вина, снег желтый?
От вина синие бывают.
liebfraumilch
правда, пока в стакан не нальёшь.
До недавнего времени мир даже не подозревал о существовании синего вина, но теперь оно стремительно набирает популярность благодаря испанским виноделам.
Испанские виноделы создали синее вино
Все знают, что красное вино для красного мяса, белое вино для белого мяса Но что можно сказать относительно синего вина? До недавнего времени мир даже не подозревал о существовании синего вина, но теперь оно стремительно набирает популярность благодаря испанским виноделам.
синее вино
Хотите верьте, хотите нет, но синее вино теперь очень популярно благодаря Gik испанским виноделам, пожелавшим переопределить наш опыт употребления вина. Они сделали его в сотрудничестве с университетом Страны Басков и продовольственной исследовательской группой Azti Tecnecalia. Вино состоит из красного и белого винограда, собранного на различных виноградниках по всей Испании (как известно, в Испании находятся одни из лучших областей виноделия в мире). Синий оттенок получается благодаря комбинации антоцианина (пигмент в виноградной кожуре) и пищевого красителя цвета индиго. Прогрессивные виноделы выбрали этот цвет, потому что он символизирует движение, инновации и бесконечность . Вино в скором времени будет доступно во всех странах Европы, и каждая бутылка будет стоить приблизительно 8 Евро.
Тю, так оно с красителем. Этак можно хоть фиолетовое в полосочку делать....
Почему желтое вино называют белым? Потому, что сделано из зеленого винограда!
Давайте вы мне не будете рассказывать какого цвета бывает виноград. Я в Молдавии живу уже 40 лет. Это во-первых. А во-вторых, если не понимаете юмор, может стоит промолчать иногда?
По-острее вашего. ПГМ?
Да пошел ты на)(уй!
Жёлтое вино - штука интересная, но на любителя. Я любителем не стал... вторая бутылка стоит непочатая, ждёт своего часа быть кому-нибудь подаренной.
На Мадейре предлагают зелёное вино. По сути - то же белое, только не до конца добродившее.