605
9 лет назад · 409 просмотров · 1 комментарий
057. Закуска с копчёной курицей и базиликом на огуречных кружочках
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Вот чем мы ещё с вами не делились, так это рецептами холодных закусок. Исправляем упущение и несём на ваш повседневный, а равно и праздничный стол рецепт совершенно замечательной закуски - простой, как и большинство самых любимых рецептов из нашей коллекции :) Закуска состоит всего из четырёх ингредиентов, которые в совокупности дают идеально гармоничный вкус! Да что зря описывать - пробовать надо!
Берём любую часть копчёной курицы (покупной или приготовленной самолично) и добываем из неё немного чистого мяса, бросая кожу и кости в кувшин :))) Добытое мясо нарезаем очень мелко и откладываем в сторону. В чашу блендера складываем листья базилика и любой сливочный (или творожный) сыр без добавок. Перемалываем в блендере до максимально возможной однородности. Перекладываем в миску и добавляем к смеси нарезанную курицу. Количество этих трёх ингредиентов регулируется на ваш вкус: чем больше сыра, тем нейтральнее вкус; чем больше курицы и базилика, тем ярче получится. По вкусу также можно посолить, но нам обычно этого не требуется. Берём длинноплодный огурец и нарезаем его на кружочки. Если используем не весь огурец, то на кружочки нарезаем самую широкую его часть. Выкладываем подготовленную смесь на огурцы и украшаем, ориентируясь на свой эстетический вкус :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Рюмкина делает Закуску !!!