2k
9 лет назад · 1 фото · 2449 просмотров · 9 комментариев
Соленые лимоны
Уже можно (и даже нужно) делать маринады из сезонных овощей, ягод и даже фруктов. Такие закуски лучше всего получаются из молодого чеснока, редиса, чуть недозрелого винограда и лимонов.
Готовый материал
Инструкция приготовления (10минут)
Ингредиенты (на 12 порций)
Лимон 1 кг
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Оливковое масло 150 мл
Инструкция приготовления (10минут)
1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.
2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом.
3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты.
У консервированных лимонов вкус не только сохраняется надолго, но и усиливается в несколько раз. Об этом не понаслышке знают марокканцы, которые готовят соленые лимоны и добавляют их в еду в качестве приправы.
Лимон 1 кг
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Лавровый лист 3 штуки
Соль 300 г
Оливковое масло 150 мл
Инструкция приготовления (10минут)
1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы — так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.
2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом.
3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты.
У консервированных лимонов вкус не только сохраняется надолго, но и усиливается в несколько раз. Об этом не понаслышке знают марокканцы, которые готовят соленые лимоны и добавляют их в еду в качестве приправы.
300гр соли на 1кг лимонов!
Я бы назвал это солью с привкусом лимонов.
А я люблю закусывать водку долькой лимона, которую слегка присаливаю солью типа "экстра". Кислота вступает в реакцию с солью и получается неплохая и быстрая закуска.
Я вспомнил свои ПТУ-шные годы в столярке.
Наш директор говорил: "если изделие готово, его нужно покрасить и выбросить".
Это потому что наши студенческие поделки - брак. Так родина моя СССР не жалея дерева учила меня с ним работать.
А вот директорскую фразу мы все помним до сих пор.
Она применима к данному изделию, которое рекомендуют сделать в данном посте ))
Да можно хоть варенье из карася сделать. Но зачем?)
Буквально позавчера пытались научить есть солёные лимоны. Ребята, я не извращенец - кислое, значит кислое. Солёное, с кислым - испортились.
Проблемы со свежими лимонами зимой? Или зачем иначе запасаться, тем более солеными лимонами.
как приправу использовать. разнообразить стол
Знаете, соленый лимон... это, мягко говоря, извращение.
Попробуйте свежий, много вкусней и куда доступней. Да и как на идиота смотреть не будут. И это от меня, человека знающего и ценящего соленые арбузы и яблоки!
для ленивых, закусывать, когда текилу пьешь