2k
9 лет назад · 1 фото · 1360 просмотров · 13 комментариев
Булочки на костре. Tikkupullat
Лето - пора пикников и походов, и вот вам одно из любимых летних лакомств финнов, хорошая альтернатива сосискам и маршмеллоу, которые традиционно тоже жарятся на костре, но уже порядком поднадоели.
Приготовление
Тесто оборачивается вокруг деревянной палочки или веточки, хотя шампур тоже подойдет. Отсюда и название , которое можно буквально перевести как " палочка -булочка" или " булочка на палочке":).
Ингридиенты:
300мл муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. кардамона
150мл молока
Смешайте в миске все сухие продукты.
Добавьте теплое молоко и кардамон. Замесите тесто, добавляя при необходимости еще муку.
Дайте тесту постоять минут 40.
Разделите тесто и скатайте " колбаски" толщиной со средний палец руки и длиной 15 - 20 см. Намотайте тесто на приготовленные палочки, оставляя место между витками, так как тесто увеличится в размере при выпекании.
Выпекайте булочки над костром или решеткой гриля на достаточном удалении от огня, чтобы они не горели.
Через 15 - 20мин булочка начнет отставать от основы, значит она готова.
Совет: тесто можно сделать дома, только возьмите с собой немного муки чтобы проще было его раскатать и сформировать.
Приятного аппетита.
P.S. Ну и в окончание поста в эту в субботу (29.07.17) в Сокольниках будет гриль фестиваль - я там буду (с 8-11 как минимум), и буду снимать рецепт это и еще один, приходите (Парк Сокольники, Москва).
Ингридиенты:
300мл муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. кардамона
150мл молока
Смешайте в миске все сухие продукты.
Добавьте теплое молоко и кардамон. Замесите тесто, добавляя при необходимости еще муку.
Дайте тесту постоять минут 40.
Разделите тесто и скатайте " колбаски" толщиной со средний палец руки и длиной 15 - 20 см. Намотайте тесто на приготовленные палочки, оставляя место между витками, так как тесто увеличится в размере при выпекании.
Выпекайте булочки над костром или решеткой гриля на достаточном удалении от огня, чтобы они не горели.
Через 15 - 20мин булочка начнет отставать от основы, значит она готова.
Совет: тесто можно сделать дома, только возьмите с собой немного муки чтобы проще было его раскатать и сформировать.
Приятного аппетита.
P.S. Ну и в окончание поста в эту в субботу (29.07.17) в Сокольниках будет гриль фестиваль - я там буду (с 8-11 как минимум), и буду снимать рецепт это и еще один, приходите (Парк Сокольники, Москва).
давай муку собой возить и т.д
А если сделать длинный пирожок и намотать на шампур ? ...
а чо, так можно было ?!
надо попробовать ! )))))Давно так делаю. Тесто покупаю дрожжевое, замороженное. Оттаиваю, на шампур, постоять в тепле минут тридцать и вуаля.
Интересно! во втором рецепте на палочке что будет )))))
Эммм....15-20 минут для теста???
булки на костре, дожили
Хорошо ты объяснил сразу, что это за хрень, а то я собирался посмотреть, что же это такое маршмалоу, которое мне уже так сильно надоело.
я посмотрел пару месяцев назад, что такое "шурыгина"
А из слова "маршмалоу" можно почти собрать слово "Шурыгина".
Хотя зачем? И то и другое порядочная пакость.
О, фест в субботу? Стритфудовский? Спасибо за инфу, надо заскочить в Сокольники. Лишь бы погода не подвела.
"Булочка на палочке"
Стопудово будет так:
- Чем-чем, прости, угощаешь?.. А, послышалось..