670k
9 лет назад · 27 фото · 25388 просмотров · 62 комментария
Невероятные печные комплексы (27 фото)
Всегда мечтаю, как у меня будет свой дом, большой сад и уголок, в котором я непременно сделаю вот такой вот комплекс - тут тебе и мангал, и хлеб из русской печки, и коптильня, и тандыр. Тем, у кого это чудо уже есть - искренне завидую, а тем, у кого нет - айда, мечтать вместе!
Основные составляющие многофункциональных печных комплексов это:
открытый камин
модуль для шашлыка — мангал
модуль для барбекю
модуль для казана
модуль для гриля
модуль – коптильня
модуль для хранения дров.
В последнее время стало модным добавлять тандыр - печь-жаровня, мангал особого шарообразного или кувшинообразного вида для приготовления разнообразной пищи у народов Азии.
Они могут устанавливаться как отдельно, так и выкладываться в составе комплекса.
Также комплексы часто дополняют русской печью, варочной поверхностью, духовкой мойкой
Часто в состав многофункционального печного комплекса включают не только мангал, казан, тандыр, барбекю, но и элементы кухни – столы, объединенные с комплексом общей столешницей и навесные шкафы, где можно хранить необходимую кухонную утварь и посуду
Часто элементы кухонной мебели, включенные в комплекс, исполняются в стиле барбекю-мебель, что придает комплексу определенную законченность.
Если позволяет место, отведенное под многофункциональный печной комплекс, лучше спроектировать его так, чтобы всё было под рукой.
Мангал можно снабдить не только шампурами, но и вертелом и решеткой – гриль, таким образом, увеличив его функциональность.
Очень актуальны в печных комплексах - коптильни. Коптильня — это обработка продуктов теплым или холодным дымом с возможностью легкого запекания, за счет этого происходит консервация и приятный, аппетитный вкус.
Копчение продуктов может занимать достаточно долгое время от нескольких часов до нескольких дней и недель.
Отводят также отдельное место для казана.
Казан - толстостенная выгнутая емкость чаще из чугуна (похожая на котелок).
Установленная в чугунной плите со съемными кольцами или вмонтирован в печную кладку подтопка казана, которая топится дровами. Используется для жарки тушения легкого томления в казане.
Печь-пицца, помпейская печь — отличительная черта такой печи от русской за счет шарообразного свода или купола, т.к. происходит отражение тепла от свода в центр пода (плоскости готовки) для пиццы.
Под, перетирается до идеальной плоскости и в дальнейшем запекается в результате за счет скользящей поверхности готовка происходит прямо на поде.
Приятного аппетита!
Читаю заголовок и тут мысль с дружеским визитом: "Ни фига се люди комплексуют. Из за внешности, статуса... что за новый печной комплекс? Опять британские ученые что ли?"
спать пора похожеИ тут доходит
А вообще очень красиво! И пост хороший. Плюсик :)
ГДЕ ЧЕРТЕЖИ ???????
Те два модуля на фото, где в нишах стоят кувшинообразные тандыры, в закрытом помещении - фикция. Эти кувшины стоят там исключительно для декорации, потому что в закрытом помещении ими пользоваться нельзя, они же при растопке дымят не по-детски, у меня есть такой тандыр на даче, знаю, о чем говорю.
И вообще большинство конструкций при безусловной внешней привлекательности малофункциональны - отгрохать такую дуру на пол-участка ради того, чтобы иногда шашлычком побаловаться, да ещё сделать её продуваемой, открытой ветрам и дождям (а большинство представленных на фото именно улично-террасные) - непрактично.
я там видел вытяжку над тандырами, они походу на уличной полуоткрытой терассе. Поэтому вполне себе реальная тема
Согласен полностью. Вот если это внутри домика (кроме тандыра), то да тепло, уютно, ну и т.п.
ПОНТЫ
сделать такую штуку - целое состояние (если как у меня руки из опы)
Красиво, но не практично. Такие монолиты задуманы для кафе и ресторанов, где большой поток посетителей и печь не будет простаивать. А на даче, для шашлыка или плова раз в неделю это лишнее, можно сделать намного меньше, но не менее красиво.
Делать монгальную продуваемой - бред, делать под отрытым небом- полный бред. Особенно в нашем климате, то дождь то град, то лето вообще мрак. Я все эти фото видел ( некотрые весьма неплохой рендер) когда свою мальнгальную строить начал прошлым летом. Большинство на фото смотрятся красиво но в жизни очень аляписто. Насмотрелся у товарищей. Сделал и удобно и красиво. А по поводу наворотов- я шашлык делаю и на казане плов и еще несколько восточных блюд. Всё остальное декорация, только если это не ресторан или кафе где фишка- блюда со огня. Тандыр спорная вешь, особенно большой. С ним снаровка нужна.
Согласен с Вами по поводу защиты от ветра и осадков. Использовал для размещения кровлю гаража. Но у себя с печью-мангалом не сильно заморачивался - сделал попроще.
http://fishki.net/1284476-vot-jeto-balkon.html?mode=profile:320306:postshttp://fishki.net/1284476-vot-jeto-balkon.html?mode=profile:320306:posts
А я в Геленджике))) Лето у нас через чур жаркое , вот сейчас с утра +37, А ты красотун! Сам комплекс выложил?
Хочу поинтересоваться , тоже использовал DLS на плитке 33х33 и у меня была проблема с шириной швов,из-за мягкого полиэтилена клипс выгибался раздвигая шов. На крупном формате не наблюдалось?
Да, выложил сам. Все кирпичи закруглял тоже сам вручную болгаркой. 2348 шт. всего. Свп dls обманчивая штука. По их технологии - клипса в угол - работает только на идеальном основании. В беседке большая блитка 60х60 и стяжка залитая хрен пойми как. Нужно клеем очень аккуратно отыгрывать перепады тк длска такой формат не притянет. Иной раз по три штуки на одну сторону кладу. ( я ремонтом и отделкой вообще занимаюсь)
Я тоже отделочник, потому и заинтересовался. Так вот я про длски- если это такая капризная хрень , тогда зачем она? Я очень разочаровался в ней.
Тема раскрыта толково и в полном объеме , браво!
На балкон?
Даже не думай об этом
ну, в многоквартирном доме - ясно-понятно, а в коттедже - знакомый зимой пользует
Вот то,что надо!
Я так и вижу, как жена этого Карабаса Барабаса стоит раком перед печкой, лепешки в тандыр закладывает. А тут еще каша поспела, надо срочно вытаскивать)))))
У Карабаса-барабаса не может быть жены, Алексей.
Правильно, а буратино кто? - Дурачок.
Подразумевал богатого человека.
Не покупайте тандыр, это пустая трата денег.
Согласен. Спросил, так как был на выставке, увидел это чудо-тандыр, его еще так мне расписали, что чуть было не купил, он еще и дорогой, собака.
Аж слюну пробило от горшочка)))
Все то же самое можно сделать с русской(или помпейской) печью, там и теплоемкость больше, и нет ограничений по ширине посуды.
у Вас или руки из жопы, или тандыр делали рукожопы. у меня у бати в соседнем коттедже чебурек какой - то живет. ко всему прочему тандыр у него есть - стенки сантиметров 7 - 8 это минимум. полностью заполняет его до верха и сжигает дрова даже не до углей - до золы. только тогда мясо закладывает. весь смысл в том, что готовка идет исключительно за счет тепла стенок, нагревание там идет РАВНОМЕРНО, в этом вся фишка, никакого "максимум тепла снизу " там не должно быть априори. мясо получается очешуенное. а, и мясо он загружает на такой елочке из крюков, никаких этажерок
самая простенькая тысяч 300 рублей
На мангале тоже готовят пиццу, но я ещё не пробовал
https://www.youtube.com/results?search_query=пицца на мангалеhttps://www.youtube.com/results?search_query=пицца на мангале
это не серьёзно, разве что закрытую кальзоне, переворачивать
Удовольствие не из дешёвых...
и абсолютно бесполезное :только сплошные понты. и по фото видно что не используются.
Многие фотки сделаны сразу после завершения строительства,
Поэтому они так ново выглядят.
Эти фотки фирма строитель выкладывает у себя на сайте как портфолио,
Не будут же они выкладывать засаленные и обгоревшие зоны отдыха и готовки.
Ну, может потому что, пока новое фотали?
Не от "жары", а от "жара"... :)
Может человек подумал, лето-жара-тандыр?
Молодец ,садись 5. А по теме то что хотели сказать ?
Вы сами поняли что написали? Поинтересуйтесь информацией о том как работают печи, камины и пр. печные устройства.