878k
9 лет назад · 9 фото · 42293 просмотров · 188 комментариев
Щавелевый суп, холодец, окрошка – реакция иностранцев на русскую кухню (9 фото)
Несмотря на необъятность нашей Родины, иностранцы, как правило, не очень осведомлены о нашей стране, а уж тем более, о кухне. А как они относятся к не самым традиционным блюдам, таким как щавелевый суп и холодец.
Холодец
Это кушанье традиционно занимает лидирующие позиции в антирейтинге русских блюд. Иностранцы искренне не понимают, зачем делать желе несладким и использовать для его приготовления мясо. Они-то привыкли, что желе — это десерт! Если же упомянуть, что в качестве ингредиентов и без того сомнительного блюда используются копыта и уши, убедить зарубежного гостя, что холодец — это вкусно, будет практически невозможно.
«Когда я его первый раз увидела (в гостях у почти незнакомой, отказаться нельзя), думала, умру. Я очень люблю жиры всякие, но эта страшная штука выглядела просто отвратительно. Потом я поняла, что очень много зависит от того, кто холодец готовит. Могу его есть. Но до любви не дошла, ем ради вежливости», — пишет Катерина Корбелла, иностранная пользовательница The Question.
«Когда я его первый раз увидела (в гостях у почти незнакомой, отказаться нельзя), думала, умру. Я очень люблю жиры всякие, но эта страшная штука выглядела просто отвратительно. Потом я поняла, что очень много зависит от того, кто холодец готовит. Могу его есть. Но до любви не дошла, ем ради вежливости», — пишет Катерина Корбелла, иностранная пользовательница The Question.
Горячие супы
Первые блюда за рубежом пользуются не таким спросом, как в России. В других странах обычно готовят легкие овощные бульоны или супы-пюре. Когда же зарубежные гости видят в нашей стране такое разнообразие супов, то обычно теряются.
«То, что вы подразумеваете под "первым", для нас ничто, — объясняет француженка Одри Симон. — Суп обязательно должен быть в виде пюре, и никак иначе. Во Франции, например, очень любят летом испанский суп гаспачо. А еще мы обожаем хлеб и чеснок, поэтому добавляем в суп маленькие сухарики. Но даже это пюре едим перед основным блюдом и никак не вместо!»
Фелисити Кервен-Рид признается: «Когда я жила в Англии, думала, что не люблю свеклу. Но когда попробовала настоящий русский борщ, то узнала, что это безумно вкусно».
«То, что вы подразумеваете под "первым", для нас ничто, — объясняет француженка Одри Симон. — Суп обязательно должен быть в виде пюре, и никак иначе. Во Франции, например, очень любят летом испанский суп гаспачо. А еще мы обожаем хлеб и чеснок, поэтому добавляем в суп маленькие сухарики. Но даже это пюре едим перед основным блюдом и никак не вместо!»
Фелисити Кервен-Рид признается: «Когда я жила в Англии, думала, что не люблю свеклу. Но когда попробовала настоящий русский борщ, то узнала, что это безумно вкусно».
Окрошка
При одном только слове «квас» иностранцы меняются в лице, а когда видят в нем плавающие овощи и кусочки колбасы, считают, что наступил час расплаты за грехи. Они не понимают, зачем заливать салат напитком, тем более кислой водой. Некоторые еще готовы пробовать окрошку на кефире и минеральной воде, но опять-таки не всем желудкам это нравится.
«Одна моя подруга (канадская) однажды дала очень хорошее определение окрошки: "Взяли все, что было на столе, включая напитки, и собрали в одну тарелку". Бедная еда, бедный квас, даже бедный кефир. К чему им все это страдание?» — пишет иностранный пользователь The Question.
«Одна моя подруга (канадская) однажды дала очень хорошее определение окрошки: "Взяли все, что было на столе, включая напитки, и собрали в одну тарелку". Бедная еда, бедный квас, даже бедный кефир. К чему им все это страдание?» — пишет иностранный пользователь The Question.
Шашлык
Хоть он и не является исконно русским блюдом, многие иностранцы его таковым считают. Большинство сходится во мнении, что в русской кухне главным является мясо. Ассоциируют его с Россией из-за холодов. Мол, чтобы пережить русскую зиму, надо много сил. А где их взять? В мясе. Шашлык вызывает большую симпатию почти у всех.
Артем Мишкин, студент Европейского университета Кипра, живет на острове не первый год. Поэтому уже пробовал угощать друзей русскими блюдами и подметил: «Киприоты очень любят мясо: баранина, говядина у них повсюду и в разных исполнениях. Неудивительно, что им нравятся все русские блюда, в которых есть мясо, особенно шашлык. Но, как бы местные жители ни любили его, на острове шашлык не сильно хочется есть из-за сильной жары. А вот оказавшись в России, киприот сметет его со стола, не успеет хозяин и глазом моргнуть!»
Артем Мишкин, студент Европейского университета Кипра, живет на острове не первый год. Поэтому уже пробовал угощать друзей русскими блюдами и подметил: «Киприоты очень любят мясо: баранина, говядина у них повсюду и в разных исполнениях. Неудивительно, что им нравятся все русские блюда, в которых есть мясо, особенно шашлык. Но, как бы местные жители ни любили его, на острове шашлык не сильно хочется есть из-за сильной жары. А вот оказавшись в России, киприот сметет его со стола, не успеет хозяин и глазом моргнуть!»
Сырники
В топ-25 лучших десертов мира, составленном в 2015 году одним из ведущих мировых новостных порталов Business Insider, вошли русские сырники. Не все иностранцы сразу понимают, как можно жарить творог, но, попробовав блюдо, приходят от него в восторг.
Испанец Хавьер Гарсия посещал Россию несколько раз: «Мне всегда нравились русские супы и пельмени. Но однажды я понял, что ничего не знаю о русской кухне. Моя знакомая сказала, что русские едят на завтрак сырники. Это блюдо мне так понравилось, что я даже научился его готовить и сейчас ем на завтрак только сырники».
Испанец Хавьер Гарсия посещал Россию несколько раз: «Мне всегда нравились русские супы и пельмени. Но однажды я понял, что ничего не знаю о русской кухне. Моя знакомая сказала, что русские едят на завтрак сырники. Это блюдо мне так понравилось, что я даже научился его готовить и сейчас ем на завтрак только сырники».
Блины
Особой любовью пользуются и блинчики. Вот только для иностранцев это десерт, который надо есть с джемом, вареньем или сиропом. Блины с мясом, икрой, рыбой или какой-то другой сытной начинкой кажутся им очень странными.
«Когда я впервые приехал в Петербург, меня отвели в кафе поесть блинов. Там я увидел, что на блины кладут икру и рыбу, заворачивают мясо. Я еще тогда подумал: "Господи, люди, на блины нужно класть джем, масло или шоколад", но решил из вежливости попробовать блины с мясом. Теперь это мое любимое блюдо. За четыре года я только однажды ел сладкие блины», — рассказывает шотландец Джеймс Бранкин.
«Когда я впервые приехал в Петербург, меня отвели в кафе поесть блинов. Там я увидел, что на блины кладут икру и рыбу, заворачивают мясо. Я еще тогда подумал: "Господи, люди, на блины нужно класть джем, масло или шоколад", но решил из вежливости попробовать блины с мясом. Теперь это мое любимое блюдо. За четыре года я только однажды ел сладкие блины», — рассказывает шотландец Джеймс Бранкин.
Компот
По сути, этот напиток широко известен в европейских странах как фруктовый пунш. Европейцам лишь непонятно, зачем его варить, тем самым усложняя процесс приготовления. Азиатам сложнее. Подобного напитка у них нет.
«Когда к нам приехали по обмену индийские школьники, — рассказывает Ирина Трефилова, учительница английского языка лицея села Долгоруково Липецкой области, — для поваров было удивлением, что индусы совершенно не пили чай. Тогда мы решили угостить их компотом, и кто-то из русских ребят пошутил, что он варится из мяса. Мы долго не могли понять, почему никто из гостей не хочет его пить. Когда же выяснилась причина, долго смеялись. Пришлось объяснять, что компот — это кипяченая вода, в которую добавляются фрукты и сахар».
«Когда к нам приехали по обмену индийские школьники, — рассказывает Ирина Трефилова, учительница английского языка лицея села Долгоруково Липецкой области, — для поваров было удивлением, что индусы совершенно не пили чай. Тогда мы решили угостить их компотом, и кто-то из русских ребят пошутил, что он варится из мяса. Мы долго не могли понять, почему никто из гостей не хочет его пить. Когда же выяснилась причина, долго смеялись. Пришлось объяснять, что компот — это кипяченая вода, в которую добавляются фрукты и сахар».
Оливье
К этому салату, без которого в России не обходится ни один Новый год, у иностранцев отношение настороженное. Порубленные почти в кашу и залитые майонезом овощи не имеют ничего общего с европейскими салатами! Иностранцы так и называют оливье — «русский салат». Впрочем, многие его едят...
«Испанцы неоднозначно относятся к русской кухне, но всем нравится оливье. Только вместо курицы или колбасы в него кладут тунца — рассказывает Наталия Голубарь, аспирантка Автономного университета Барселоны. — Одно время я снимала квартиру с девушкой из Венесуэлы. Так там тоже есть подобный салат, только готовится он всегда с курицей. Пожалуй, это единственное, что роднило наши кухни».
«В Греции салат — это свежие овощи, а в России — это что-то с майонезом, что может храниться неделю. У нас оливье — это отвратительное блюдо, но тут этот салат очень вкусный. Наверное, греки что-то неправильно копируют», — считает грек Стратос Сиурдакис.
«Испанцы неоднозначно относятся к русской кухне, но всем нравится оливье. Только вместо курицы или колбасы в него кладут тунца — рассказывает Наталия Голубарь, аспирантка Автономного университета Барселоны. — Одно время я снимала квартиру с девушкой из Венесуэлы. Так там тоже есть подобный салат, только готовится он всегда с курицей. Пожалуй, это единственное, что роднило наши кухни».
«В Греции салат — это свежие овощи, а в России — это что-то с майонезом, что может храниться неделю. У нас оливье — это отвратительное блюдо, но тут этот салат очень вкусный. Наверное, греки что-то неправильно копируют», — считает грек Стратос Сиурдакис.
Метки: #Еда #Русской #иностранцы #мнение #пища #реакции #русская кухня
и еще добавлю: тем, кому не нравится русская кухня, пускай едут или на север пробовать сюрстремминг, или в азию с их местными деликатесами. бон аппетит, как говорят!)))
ага! а как сырыми морепродукты жрать иностранцы не объяснили? или сыр есть с зажатым носом? на вкус и цвет фломастеры разные!
1) Холодец. Начнем с того что его готовят очень по-разному и за 42 года жизни я как любил приготовленный холодец моей мамой, так и не нашел ничего более вкусного из разных рецептов. Варится говядина, мясо. Ноги говяжьи. Мясо режется на соломку вдоль ткани, ноги обрезаются и выкладывается в чащу сначала мясо, потом то что с ног, потом чеснок, примерно 1 см слой чеснока порезанного кубиками по 3 мм. Заливается бульоном от ног. Ставится остывать а потом в холодильник. Кушать в горчицей. Сверху у вас будет жир говяжий, золотистого цвета, не замерзший. Вкусно так, что можно Родину продать. Любой холодей со свинины терпеть не могу, абсолютно невкусно.
2) Суп. В статье немного наврано, супы есть во многих странах, просто разная густота и набор ингредиентов. Ну а такая вещь как похлёбка - варилось во многих странах в разные века.
3) Окрошка. Возможно в статье всё верно написано, квас действительно не все пьют и понимают что это. Но по сути это холодный суп, а холодные супы есть во многих странах.
4) Шашлык. Не совсем понимаю в чем отличие от множества других способов приготовления мяса на углях.
5) Сырники. Творог - это будущий сыр. Если они могут жарить сыр, то и творог умеют жарить, просто именно в таком виде это не распространено.
6) Блины. На самом деле у иностранцев куча разных вариантов блинов, особенно в кондитерке и холодных блюдах.
7) Компот. Способ консервации. В Японии используют сахар для консервации рыбы, мы это кушать не будем точно.
8) Оливье. Лично я вырос на салатах с мелкопорубленными овощами и мне не нравится когда я ем салат из огромных кусков отдельных овощей, смысла в таком салате не вижу, можно было ничего не рубить а положить так как есть в целом виде. Суть салата именно в сочетании вкусов. Например салат "Под шубой" я стал полностью кушать лет в 30, а раньше съедал только сельдь. Очень люблю картофельный салат, хотя я его ем как основное блюдо. Вареный картофель ломаю на куски, обливаю запашистым подсолнечным маслом, добавляю лук кубиками и немного солю. Могу кушать такое неделями по несколько раз в день, не надоедает совершенно. К такой картошке хорошо можно добавить любую солонину, мясо, рыбу.
В картофельный салат рекомендую добавлять квашеную капусту. А если уж совсем по интересному, то картошку лучше печеную в него класть.
да, можно и так делать, там под настроение и доступные ингредиенты. Я стал на рынке покупать специи для рыбы, ими обильно засыпаю всё картошку, нравится очень вкус.
"При одном только слове квас иностранцы меняются в лице, а когда видят в нем плавающие овощи и кусочки колбасы, считают, что наступил час расплаты за грехи. Они не понимают, зачем заливать салат напитком, тем более кислой водой."
Ну я точно так же с детства
На тему еды, мне нравится на Ю-тубе, канал Milan TV, проект "Эмоциональные итальянцы". Проект затеяли россиянка и украинка, снимают своих коллег по фирме и знакомых. Ролики поднимают настроение на раз:).
да, при этом их реакция на наши блюда не вызывает желания презрительно скривиться или надавать по ушам. позитивно очень.
Но теперь канал загнулся. Главный начальник, девочек-организаторов, его прикрыл. И они запустили независимый проект Итальянцы by Kuzno Productions.
жалко. с удовольствием смотрел. по-доброму все было.
Тогда вперёд, на Kuzno.)))
На ю-тубе так и называется Итальянцы by Kuzno Productions.
только дошло ))). уже подписался
А как же ШУБА!? Не зачёт!
Муж сестры американец, по началу никак не мог привыкнуть, что у нас в стране очень многие каждый день едят суп на обед. Причем не важно, дома на выходных или вовремя обеденного перерыва в кафешке. Да еще и всегда разные. Он спрашивал у мамы почему Вы постоянно варите салат с мясом) Теперь там у себя в загнивающей Америке тоже жрет суп каждый день и племяшка с самого детства любит супчики. К ним соседи бывают приходят по выходным, говорят пойдем к русским на суп, хотя из русских там сестра только и говорят по английски. А вообще в Америке прикольно гостить. Мне до родителей из Москвы в Читу стоит слетать дороже, чем до сестры в Окленд транзитом через Лос-Анджелес. Кто думает лететь или нет в Америку на тур поездку, даже не думайте летите однозначно. Впечатлений будет море.
Лечись, Кот Васька.
не русская пишется раздельно. Я по мимо русского и английского еще китайский сносно знаю, довелось в юности три года в Шеньчжене прожить, по работе. А ты видимо кроме быдляцкого так никаким и не научился владеть, посмешище.
Щегель-мегель-ме
обама чмо
Как вспомню хрустящий на зубах сырой лук. Буээээ
Потоньше резать нужно.
во всех кухнях мира есть аналоги перечисленным блюдам и все едят. тот же холодец-зельц и т.д.
А сырые обезьянньи мозги, лягушки, живые моллюски и осминоги, тухлые рыба и сыр - это, блѢ, деликатесы!
+ я бы добавил лимончика.
Спасибо! Поблевал.
А-а-а-а
Где про щавелевый суп Я его как раз сейчас хомячу, да с вареным яичком, сметанкой, перчиком Хотел мнения сравнить "в реале", а тут такой обломP.S.
А хлебушек, майонезик, пивко и и все это ложечкой и вилочкой
Пля, на первой фотке ЗАЛИВНОЕ, заливное, мать вашу.... Не холодец....
Глупость какая то... У немцев например и супы есть не только пюре и подобие холодца (только с уксусом) и подобие оливье и даже селедка под *шубой* но опять же с уксусом и сладковатой рыбой. Шашлык есл почти во всех странах Европы. Не надо кошмарить народ русской кухней.
Попробовали вы бы шведскую....
Айнтопф из кислой капусты укермюнде
к примеру)))
Как навернёшь тарелочку, чувствуешь - жить хорошо!
Ага, сюрстрёмминг, например ;)
канал на ютубе про итальянцев: https://www.youtube.com/channel/UCaa_xrHAyaw97nnYTYTVAAQhttps://www.youtube.com/channel/UCaa_xrHAyaw97nnYTYTVAAQ
У меня сеструха живет в ла замужем за местного пиндоса. Так его родня постоянно заказывает оливье, когда их ждет в гости. И каждый раз порции все увеличиваются. Уже по тазику приносит. Правда любят с рыбой, сестра кладет горбушу консервированую. Остальное есть отказываются.