9k
9 лет назад · 10 фото · 194375 просмотров · 110 комментариев
10 продуктов, которые можно хранить чуть ли не вечность (10 фото + 1 видео)
Метки: #Еда #походы #продукты #путешествия
Людям издавна приходилось делать запасы пропитания, и самыми важными были знания о том, как сохранить заготовленные продукты подольше. Решать такую задачу приходилось задолго до изобретения холодильников и консервов. Вот список известных продуктов питания, которые остаются пригодными к употреблению, если хранятся в обычных домашних условиях, очень и очень долго - порой веками!
Рис
Белый рис - главный продукт питания народов Азии, легко сохраняет свои питательные вкусовые свойства как минимум 30 лет, если держать его в сухом месте при обычных комнатных температурах. Имейте только к виду, что вышесказанное относится только к привычному нам шлифованному рису, срок годности бурого и прочих экзотических видов риса не превышает года!
Бобовые в сушеном виде
Фасоль - просто природный запас белка и углеводов, предназначенных для длительного хранения. Ее разные виды могут храниться без потерь буквально десятилетиями!
Соевый соус
Еще один типичный азиатский продукт длительного срока годности. Даже в распечатанном виде сохраняет свои питательные и вкусовые свойства годами. Скорее, правда, в прохладном месте.
Мед
Где только не находили археологи остатки этого древнего источника сладкого вкуса и калорий! И все эти случаи подтверждают, что состоящий почти только из сахаров, этот продукт пчелиной деятельности отличается практически вечным сроком годности.
Кленовый сироп
Может считаться искусственным собратом натурального меда. Очень близок нему по составу и консистенции, и так же может храниться очень долго, не портясь и не поддаваясь бактериям.
Сахар
Логично, что и чистый сахар может храниться ничуть не меньше меда. Единственное, чего он боится - это влага.
Соль
Этот белый минеральный порошок столь часто используется в качестве консерванта... Неудивительно, что сама соль в чистом виде также не имеет ограничений по сроку годности. Естественно, в отсутствие влаги.
Алкоголь
Имеются в виду исключительно крепкие напитки: виски, ром, коньяк и водка, а также прочее спиртное, в котором не менее 30 градусов. Главный секрет - укупорить их погерметичнее. А вот японская сакэ, будучи открытой и оставленной в домашних условиях, легко прокисает...
Сушеное мясо
К примеру - изобретенный индейцами способ заготавливать мясо крупных животных, известный как пеммикан. У наших кавказских народов тоже встречается несколько разновидностей таких высокобелковых "консервов".
Сухое молоко
Еще один отличный вариант заготовить впрок ценный питательный продукт, из которого в нужный момент несложно снова получить молоко, которое почти не отличается от первоначального. Просто добавь воды! Стоит, правда, уточнить, что этот вид съестных припасов нужно тщательно оберегать от вредителей.
Метки: #Еда #походы #продукты #путешествия
Про алкоголь враньё!!! У меня не хранится... Не успевает))))
В.И.Ленин - вон сколько хранится уже
Пеммикан не просто высушенное мясо а смесь этого мяса с нутряным салом и сушеными ягодами таким образом являясь высоко питательным пищевым концентратом.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пеммиканhttps://ru.wikipedia.org/wiki/Пеммикан
И вообще , где армянские бастурма , суджух , чортан , лаваш , хавурма , если подумать могу много еще написать , эти блюда , или как правильно сказать , эта пища она вечная , бастурму можно хранить вечно , чортан это сушеный тан - достаточно кинуть комок в воду и смешать и получится тан , хавурма - это обезвоженная тушенка , мясо варят в жиру , и таким способом выпаривают всю влагу , в итоге этот мясо соленное в меру вкусно , заливают этим жиром в кувшине можно хранить вечно в открытом виде , чем дольше тем вкуснее , про лаваш молчу сами знаете , суджух тоже мясо отбитое фарш , солёное за ранее , с баhаром , чесноком , черным и красным перцами , вечная вяленая колбаса , аФФФтар , в Армению лезь , там вечных блюд или еду , найдёшь гораздо больше чем тут .
Да , ещё , настоящий соевый соус , китайский , сделана из тухлой рыбы , рыбу с солью держат на улице в жару и дождь от года до 3 - х лет , потом её цедят , 200 мл/л. такого удовольствия стоит от 100$ дАлларов , и этот соЮс уже не может портиться , она тоже вечная , И ! является ЛЕКАРСТВОМ ! при этом употребляется в пищу , и вкус у неё отменный .
А соус из соя , который в маркетах стоит за 200мл/л. от 70, до 100 руб . это отрава !!!
Не, друг, ты не путай соевый соус - из сои, а из тухлой рыбы - рыбный, они хоть и используются примерно одинаково, но все же разные вещи!
и цена у него уж точно не 100$ . Может это конечно какой то конкретный(с завышенной ценой из за бренда), но обычно это не очень дорогой продукт.
Я в 1988 - 90 гг. служил в ЗГВ в дивизии , 89 - 90 - е годы небольшое время работал в столовой , ежедневно получали несколько туш говядины , свинины , и баранины , так один раз получили баранину со штампом 1943 год , печать вырезали , хотели высушить и оставить на память , а она вся с темнела и скорчилась .
И как на вкус?
без заморозки очень многие полезные вещества просто распадаются при длительном хранении, а так да.
Я в 90-х в армии видел тушу со штампом 48 года
Со свиных туш с печатями 68 года срались всей частью в 99 году.
теперь эти туши достаются зекам на зоне
Эта мяса хранится в морозильниках от - 70 градусов , то есть , ниже минус 70 не бывает , российский пищевой запас так же хранится до сих пор ! не могу отправить ссылку , наберите и смотрите сами ( мясо во льдах , ученые поели тушенку 100 летнего возраста )
Верю. Смею предположить, что это просто обновляют стратегические запасы продовольствия, хранящиеся в вечной мерзлоте.
именно так и есть
А что насчёт макарон? Думаю, что если хранить их в абсолютно сухом месте без попадания на них солнечных лучей и подальше от грызунов, то они смогут продержаться очень долго. Приложить еще к этому тушёнку, и в бомбоубежище можно будет питаться макаронами по-флотски! Ещё мармелад в тюбике, и можно зажить.
Какая то там мучная моль заводиться. ХЗ как но заводиться. Надо вакумировать.
овощи тоже надо есть-иначе будет смерть от запора(((
Рис едят жучки. Причём жуки туда вселяются ещё на магазинном складе. Вот и думай, как их убрать!
Вакуумной упаковкой. Стандартный метод.
чесноком
Тушонка в вечной мерзлоте тоже хорошо хранится.
мясо в вечной мерзлоте и так хранится.слышала по радио-учённые нашли тушу мамонта в вечной мерзлоте-она годна в употребление в пищу
в Америке НИКОГДА не водились буйволы. НИКОГДА. Бизоны, только Бизоны
Бизон общее название сразу нескольких видов буйволов в Северной Америке. Имей в ввиду.
В дикой природе Северной Америки никаких нескольких видов буйволов нет, только один вид бизона. Просто по-английски, слово Buffalo, означает, как буйвола, так и бизона. Т.е., налицо не грамотный перевод.
А на хрена тут это видео?
вот нахрена я это посмотрел???? пошел за хамоном...
А я за пельменями
пельмени в морозильнике должны быть ВСЕГДА
а как тутанхамона готовили? рецепт оставили?
Да. Конечно. Есть рецептик.
Освежевать, Освободить от внутренних органов и мозга, промыть дважды винным уксусом, поместить на 70 дней в емкость с кристаллической содой, подсыпая соду по мере надобности.
Через 709 дней достать вяленый продукт из соды, отряхнуть от кристалликов, обмазать изнутри и снаружи елеем, посыпать ладаном, внутренние полости заполнить льняными мешочками со смесью ароматических трав, снаружи опоясать льняными бинтами, каждый слой бинтов склеивая с предыдущим миртовым маслом и елеем.
К исходу 72 суток свежеприготовленный фараон готов к погребению.
Если интересно более подробно - могу датть ссылки, правда на английском языке. , но за то с картинками.
Опечатка. Через 70 дней, а не 709.
водка не портится? ПОЛ БУТЫЛКИ месяц назад оставил. ВЫДОХЛАСЬ нахе.р.
У меня есть совершенно эпический пример. У меня дед на даче оставил 2 бутылки водки и забыл про них. Нашлись через почти 30 лет.
Водка - "Московская", 1984 год производства, стеклянная бутылка с винтовой крышкой.
с 1984 года до 2014 (когда нашли бутылки), в каждой обхем уменьшился примерно на 40-45 % - спирты испарились через не до конца герметичную закупорку. В каждой бутылке - чуть больше половины.
тогда крышки фиговые были, не расчитаны на хранение, скорее на быстрое употребление
не оставляй никогда недопитый флакон, храни все в себе
Интересно у просрока вонь похуже или куда уж дальше.
до
а чё сразу с козырей то ходишь?
еще есть высушенный творог, КУРТ, национальный продукт ср.азии
Про свежий курт говорят: "Этого года" )).
аха ))))
Правильный соевый соус не портиться. Смотрите способ производства
А кто нибудь видел испортившуюся соль? Максимум что может случится - слежится в глыбу. Но ее все равно можно использовать, только размолоть снова надо.
На терке потереть.
Само собой. Не может портиться то, что испорчено изначально, ещё в процессе приготовления.
ну да:) веками в пластах лежала и не портилась, а после расфасовки и продажи - ннна! через год резко протухнет:)))) (шутка)