2.2M
9 лет назад · 9 фото · 33511 просмотров · 361 комментарий
Э, эх...Как правильно пить и закусывать водку (9 фото)
«Личное мнение Никиты Вознесенского, и не в коем случае не реклама „синьки“. Ибо так определяется культура пития… И главное, уважаемые — мера. Написано вкусно и со знанием дела.»
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространённому заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).
Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные!
Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…
Метки: #водка #закусывать #пьющую #своими руками #сделай сам
"И вот тут то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть!" С трудом, но дочитав до этого момента я ржанул, аки лошадь и, потеряв интерес к тексту и автору пошел писать этот коммент.
"Вкус водки" - это примерно как "цвет снега". Оригинал всегда белый, а всё остальное добавки. Чем бы вы ни закусывали, в каких бы пропорциях или порядке не проводили ритуал закусывания - это всегда ритуал закусывания, а не выпивания.
То как "зайдёт" стопка зависит от множества факторов. От степени палёности продукта, от настроения выпивохи, от того как выпивающий глотнул (на выдохе ли на вдохе), от долесекундной задержки продукта во рту, и т. д. и т. п.
Повторюсь, вкуса у водки нет, если это не настойка какая-нибудь конечно. Так что, все спекуляции могут быть только и исключительно на технике закусывания.
Как нет? У любого продукта есть вкус. У водки он горький. Но с добавками он может меняться.
""Вкус водки" - это примерно как "цвет снега". Оригинал всегда белый, а всё остальное добавки", это я цитирую себя же :) Для вас он горький, для дяди Васи может быть кислым, для тёти Васи - в крапинку. Я имел в виду, что для каждого конкретного человека он всегда одинаковый, и различие только в том как его перебьют другие продукты или мероприятия.
Даже не знаю, чем парировать :)
Для дальтоника снег тоже может быть другого цвета.
Если вкус водки нравится, то её не нужно закусывать. А закусь - это просто еда. Ведь алкоголь обычно увеличивает аппетит.
Я пока прочел чуть слюной не подавился
Всенепременно квашеной капусты, да с клюквою :)
а чем же он закусывал-то, чайной ложечкой?( не помню нифига
Унесите по триста пятьдесят грамм водочки, томатный сок со льдом, селедочку с горячей картошкой, редисочкой, салатиком, уносите горячий борщ в горшочке со сметаной и пампушечками с чесночком.
Немедленно заберите жареную скумбрию с пюре и соленым помидорчиком.
Унесите также хлеб свежий белый горячий с хрустящей корочкой, масло сливочное со льдом, икру из синеньких и капусточку квашеную с сахаром.
Мы все это есть не будем, мы пойдем на пляж и там подохнем, захлебнувшись слюной, на их проклятом турнике в этот солнечный воскресный день.
© М. Жванецкий
А х ты ж ешкин кот!
приехал на обед , а тут такое ...
ну как вот теперь дальше работать )_)))