8k
8 лет назад · 5 фото · 18465 просмотров · 102 комментария
Почему кола в стекле вкуснее, чем в пластике? (5 фото)
Метки: #Еда #Приколы #газировка #напитки
Колу в пластиковой бутылке удобно брать с собой и хранить в холодильнике, колу в алюминиевой банке быстро выдаст автомат, а колу из стеклянной бутылки пить вкуснее. Так считают любители колы. Сегодня мы попробуем разобраться почему.
Упаковка имеет значение
Пластик, алюминиевая банка или стеклянная бутылка - что предпочитаете? По проведённому компанией Кока-Кола опросу потребителей 74% предпочли стеклянную бутылку.
Самую вкусную колу нужно искать в стеклянных бутылках. Лучшую газировку разливают только в стекло или в такой упаковке кола лучше сохраняется? Ведь стекло химически инертно, не имеет своего вкуса и запаха, поэтому не может передать его напиткам.
Сара Риш (Sara Risch), биохимик, считает, что упаковка может влиять на вкус колы. Например, полимеры, покрывающие алюминиевую банку изнутри, могут поглощать часть ароматических веществ из газировки. А альдегиды из пластика, наоборот, могут попасть в напиток.
Правда, вероятность этих процессов очень низкая, ведь для упаковки пищевых продуктов используются специальные материалы, не контактирующие с наполнителем. Даже если пара молекул ароматизатора попадёт в плен к алюминиевой банке, это не изменит вкуса газировки.
Самую вкусную колу нужно искать в стеклянных бутылках. Лучшую газировку разливают только в стекло или в такой упаковке кола лучше сохраняется? Ведь стекло химически инертно, не имеет своего вкуса и запаха, поэтому не может передать его напиткам.
Сара Риш (Sara Risch), биохимик, считает, что упаковка может влиять на вкус колы. Например, полимеры, покрывающие алюминиевую банку изнутри, могут поглощать часть ароматических веществ из газировки. А альдегиды из пластика, наоборот, могут попасть в напиток.
Правда, вероятность этих процессов очень низкая, ведь для упаковки пищевых продуктов используются специальные материалы, не контактирующие с наполнителем. Даже если пара молекул ароматизатора попадёт в плен к алюминиевой банке, это не изменит вкуса газировки.
Исследование Джея Кенджи Лопез-Альта (J. Kenji López-Alt), известного кулинарного блогера, подтверждает, что упаковка имеет значение, но влияет она не на вкус напитка, а на наше восприятие. Блогер предлагал людям попробовать колу. Сначала испытуемые не знали, из чего была налита газировка. Потом им показали, что часть колы — из стеклянной бутылки. Результаты показали: для того, чтобы любить колу из стекла, нужно это стекло сначала увидеть.
Иллюзия вкуса
Когда мы пьём сладкую газировку, наш мозг активирует выбросы дофамина — гормона, который отвечает за удовольствие. Но когда мы пьём не просто газировку, а колу из яркой бутылки, дофаминовые рецепторы начинают работать интенсивнее.
Наш мозг при обработке информации почти никогда не использует только один источник, например только вкусовые рецепторы. Стоит взять в руки стеклянную бутылку колы, как на помощь вкусу приходят другие чувства. Нам нравится, как свет играет на стеклянных гранях, нравится держать прохладную бутылку в руке, нравится её тяжесть… И сразу кажется, что такой вкусной газировки мы ещё не пили.
Для того чтобы мы любили колу, производители ежегодно вкладывают миллиарды в рекламу. Поэтому, когда мы хотим освежиться, представляем себе полную, холодную, сладкую стеклянную бутылку колы. Один-в-один как в рекламе.
Так что неповторимый вкус колы из стеклянной бутылки — это очень приятная иллюзия.
Наш мозг при обработке информации почти никогда не использует только один источник, например только вкусовые рецепторы. Стоит взять в руки стеклянную бутылку колы, как на помощь вкусу приходят другие чувства. Нам нравится, как свет играет на стеклянных гранях, нравится держать прохладную бутылку в руке, нравится её тяжесть… И сразу кажется, что такой вкусной газировки мы ещё не пили.
Для того чтобы мы любили колу, производители ежегодно вкладывают миллиарды в рекламу. Поэтому, когда мы хотим освежиться, представляем себе полную, холодную, сладкую стеклянную бутылку колы. Один-в-один как в рекламе.
Так что неповторимый вкус колы из стеклянной бутылки — это очень приятная иллюзия.
И всё-таки она разная
Вкус колы может меняться, но зависит это не от упаковки, а от страны-производителя. Например, в США для создания сладкого вкуса используют высокофруктозный кукурузный сироп, а в Мексике — сахарозу. По химическому составу они похожи, но фанаты колы могут найти различия во вкусе и аромате. Кстати, в России колу делают с сахарозой.
Выпей колу – ударь по здоровью!
Медики и учёные всего мира осуществили огромное количество опытов и на их основе сделали выводы, что если запивать пищу холодной колой, то время её нахождения в человеческом желудке вместо нужных 5 часов сокращается до 20 минут. Результатом такого торопливого перемещения по желудочно-кишечному тракту продуктов питания являются то, что отсутствует нормальный процесс переваривания пищи и не проходит чувство голода, что стимулирует гнилостные отложения в кишечнике.
Из всех компонентов самого популярного напитка в мире, самым безопасным и безвредным оказался только один-единственный. Какой бы вы думали? Совершенно верно - вода.
Из всех компонентов самого популярного напитка в мире, самым безопасным и безвредным оказался только один-единственный. Какой бы вы думали? Совершенно верно - вода.
Вредно жить не запретишь
Скажу сразу, даже у ученых, которые занимаются длительными исследованиями этого напитка, нет 100% уверенности, что кока-кола ужасно вредна и приводит к появлению страшных болезней.
К тому же, заболеть можно лишь в том случае, если поглощать ежедневно огромное количество Coca-Cola: от 3 литров и больше.
Мне кажется, что если иногда баловаться этим напитком, то большого вреда для организма не будет. А как считаете вы?
К тому же, заболеть можно лишь в том случае, если поглощать ежедневно огромное количество Coca-Cola: от 3 литров и больше.
Мне кажется, что если иногда баловаться этим напитком, то большого вреда для организма не будет. А как считаете вы?
Метки: #Еда #Приколы #газировка #напитки
иногда употреблять можно все. главное во всем знать меру
ну не знаю, мне Dr. Pepper больше нравится. Сладкой газировки страсть, как хочется временами, раз в 2 недели покупаю себе баночку!
А мне пепси больше нравится, иногда покупаю и само-собой в стекле
если учесть сколько в ней сахара то она явно не полезна, даже если пить её и изредка.
Если в колу добавлять вискарь и лед, то эти вещества сразу нейтрализуют все вредные компоненты напитка!)))(МОЗГ)
В стекле обычно и пластике делают разные заводы. Как то упаковка импортной в стекле досталась, вкус ни с чем не сравнимый был. А еще степень газирования в стекле больше так как стекло не расширяется как пластик или алюминий и это тоже влияет на вкус. Сами это замечаем когда в холодильнике лежит и пьется понемногу и вкус становится хуже с каждым открытием бутылке и когда газа почти не остается.
Одно и то же пиво, если сосать его из банки и пить из бокала два абсолютно разных по восприятию напитка. И вот хоть убейте, но я не понимаю. Как можно взять в магазине грязную банку стоящую на полке и начать её облизывать. И ещё этот вкус алюминия. А ведь есть любители. Вон... сосед мой на даче. Исключительно баночное и исключительно из банки. Помыть её сначала? Неа... не слышал. Достал из сумки, чпок и присосался. Тьфу блин!))
Пару раз в неделю газировка не повредит.:)
Мне кажется, что если иногда баловаться этим напитком, то большого вреда для организма не будет. А как считаете вы?
............. а мы считаем, что пошел ты к лебедям со своей рекламой
Напиток Кока-Kола был придуман в Атланте 8 мая 1886 года. Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы.
Очень бы хотелось попробывать, какой кола была в те давние времена и как сильно отличается современный напиток от оригинала 1886 года.)
Год назад с мужем решили провести эксперимент. Купили кока колу в стекле, в пластике 0,5 , в алюминиевой банке и 2 литра.
Алюминий и 2 литра были безошибочно угаданы и обозваны мерзкими. А вот с 0,5 и стеклом вышла заморочка. Нет, и я и он угадали, где было стекло а где пластик. Но честно, 2 литровый пластик и аллюминий очень сильно отличались от колы в стекле и маленькой бутылке пластиковой. Мы разницу почувствовали ;-) и все равно, в стекле кола вкусней. И не из за того, что я беру бутылку в руки. Безошибочно могу определить из какой бутылки налита кола. Секрет, мне кажется очень прост. Из стекла она более газированная. С чем связано не знаю.
Для чистоты эксперимента надо было бы, чтобы еще температура была одинаковая, достаточно охлажденная, и плюс минус срок годности
Есть ещё 4 вид- концентрат для автоматов в фаст-фудах. Полагаю, что разница во вкусе обусловлена мягкостью воды, которая на заводах и в фаст-фудах разная:)
мне разливная в фаст-фудах больше нравится :)
там идет сироп и газировка отдельно,вода газируется от баллона,что-то вроде сифона.И все смешивается сразу в стакане.И бывает,что настройки сбиваются или сироп заканчивается и напитки либо слишком сладкеи или не сладкие.
Дело не только в холодной коле. Я заметила, что если съесть бургер из мака а-натюрель, со всеми присадками, он съедается мгновенно, а чувство голода наступает очень быстро. Если в бургеры не добавлять соус, съедается все это гораздо медленнее и процесс насыщения происходит почти стандартно. То есть нет такого эффекта, что ты вроде только что поел, а через 15 минут опять жрать хочется аж руки трясутся. Да и калорийность значительно снижается. Правда, бургеры всухомятку - сильно на любителя. Так что мой стандартный набор в маке - ролл с креветками или с рыбой без добавок. И кофе.
Можно и с соусами,только если пить,то горячие напитки или воду комнатной температуры.Я есл ем фаст фуд,то для меня это будет 1 прием пищи за день,так как у меня чувство насыщения от него до утра.
Колу в России делает несколько заводов, так вот на разных, разный вкус.
Купил недавно стеклянную бутылку Пепси 0,33 за 70 руб. , правда другого завода. Думал тот самый вкус будет 77 года... Хрен там...
в пятерке 2 за 70)Акция сейчас
Шавуху, например, без колы ваще есть не айс. Гамбургеры тоже. Если есть выбор- кола или пепси беру колу. Всяки фанты-миринды не люблю. На вкус химота. Кола самая тема. И самая вкусная в маке. Ну и в стекле. Но что делать с половиной бутылки-непонятно. Если за едой сразу не выпиваешь-могу неделю возить в машине.
Главное не запивать баранину холодным пивом (любым холодным напитком). А кола кстати мне иногда помогает 1- от изжоги, 2- когда в "животе ураган". Проверенное временем средство