243k
9 лет назад · 3 фото · 8019 просмотров · 150 комментариев
Шесть лучших русских водок по версии "The Independent", Великобритания (3 фото)
Метки: #водка #истории #ностальгия #факты
Автор Клэр Додд (Claire Dodd)
На нас надвигается День водки — а раз так, было бы неправильно не поднять рюмку в честь этого универсального напитка.
Хотя почетный статус ее родины оспаривают друг у друга Россия и Польша, прочнее всего водка ассоциируется именно с Россией. В конце концов, эта страна остается одним из главных потребителей водки в мире — а значит и в том, как ее делать, русские тоже должны разбираться. Поэтому лучшую водку нужно искать именно в России. Ее корни — в обширных лесах, горных областях и величественных городах. Так как один из ключевых факторов, влияющих на качество водки, — это вода, а многие марки используют воду из местных источников, происхождение напитка очень важно.
Хотя, конечно, главное — это чистота и качество, в водке мы искали не только вкус, но и текстуру, и «тело». Хорошая водка должна обладать характерной мягкостью, не быть едкой и жесткой. Так как для изготовления русских водок зачастую используется озимая пшеница, некоторые водки в нашем списке отличаются слегка сладковатым привкусом. Хотя многие из них вполне можно употреблять в чистом виде, мы смотрели и на то, как они смешиваются, потому что, скорее всего, пить вы их все-таки будете в виде коктейлей.
К несчастью, многие из отличных русских водок в Британии сложно купить. Впрочем, нежелание русских делиться ими вполне можно понять. В любом случае некоторые из тех, что у нас продаются, тоже очень хороши. Предлагаем нашу подборку.
Хотя, конечно, главное — это чистота и качество, в водке мы искали не только вкус, но и текстуру, и «тело». Хорошая водка должна обладать характерной мягкостью, не быть едкой и жесткой. Так как для изготовления русских водок зачастую используется озимая пшеница, некоторые водки в нашем списке отличаются слегка сладковатым привкусом. Хотя многие из них вполне можно употреблять в чистом виде, мы смотрели и на то, как они смешиваются, потому что, скорее всего, пить вы их все-таки будете в виде коктейлей.
К несчастью, многие из отличных русских водок в Британии сложно купить. Впрочем, нежелание русских делиться ими вполне можно понять. В любом случае некоторые из тех, что у нас продаются, тоже очень хороши. Предлагаем нашу подборку.
1. Russian Standard Gold, 40%: £22 за 70cl, Waitrose
Лучше зажмурьтесь! Вам могут понадобиться темные очки, чтобы смягчить игру света на этой роскошной бутылке. «Русский стандарт Gold» производится из озимой пшеницы на основе древнего сибирского рецепта водки. Чем он отличается от обычного «Русского стандарта»? В нее добавлен настой сибирского женьшеня, дающий начальные карамельные ноты, а затем устойчивую остроту — язык от этой водки начинает пощипывать. Плюс тот самый сладковатый привкус с легким сливочным послевкусием. Бутылка с рельефным орнаментом тоже очень хороша — она делает эту водку вполне подходящим подарком.
2. Mamont Vodka, 40%: £35,99 за 70cl, Amazon
«Мамонт» — продукт одной из старейших российских винокурен. Он изготавливается на «Иткульском спиртовом заводе», единственном в России производителе солодового спирта, с использованием воды из источников в Алтайских горах. Сама водка своей чистотой, свежестью и ясностью напоминает о тех горных пейзажах, среди которых она производится. Делается она из озимой пшеницы, проходит шестикратную перегонку и фильтруется через березовый уголь. Все это обеспечивает напитку чистоту, свежесть и немного вязкий, «зеленый» аромат. Вкус у этой водки экспансивный, она обволакивает весь рот и обладает сухим и горячим послевкусием. Чтобы оттенить данный эффект добавьте при смешивании немного лайма. Виду бутылки не удивляйтесь: она выполнена в виде бивня замороженного мамонта, найденного неподалеку от спиртзавода. Просто поместите ее в морозилку, чтобы водку можно было подать ледяной.
3. Moskovskaya Osobaya Vodka, 38%: £19,13 за 70cl, Master of Malt
Вероятно, это самая традиционно выглядящая русская водка в нашем списке. История «Московской» восходит к временам Российской Империи. Это одна из самых старых русских водочных марок. Ее рецепт был переработан в 1938 году, но с тех пор оставался неизменным. Отметим, что она проходит тройную перегонку и тройную очистку — кварцевым песком, активированным углем и снова кварцевым песком. Аромат свежий и пряный, с сочетанием ноток аниса и яблок. Легкий фруктовый привкус с оттенками мяты. «Московская» мягка и легко пьется, что делает ее воистину удобным для употребления напитком — при этом не в ущерб вкусу. Несмотря на некоторую пряность, она совсем не жгучая. Ну и цена тоже радует.
4. Kauffman Soft Private Collection Vintage Vodka, 40%: £69,99 за 70cl, Selfridges
Сколько-сколько?! Да, такое название больше подошло бы порнофильму, а бутылка несколько напоминает шампунь, но все это — лишь попытки производителя подчеркнуть изысканность своего продукта. Эта пшеничная водка перегоняется 14 раз, а затем очищается березовым углем и кварцем. Вкус у нее сладкий, аромат цветочный с фруктовыми оттенками и нотками яблока и миндаля. Очень заметно отсутствие терпкости. Начальная сладость «Кауффмана» постепенно мягко и незаметно переходит в легкую перечную остроту на «финише». Если вы предпочитаете с чем-нибудь смешивать водку, наверное, лучше выбрать другую марку. Но для любителей чистого напитка, это хороший вариант.
5. Beluga Noble, 40%: £34,45 за 70cl, 31Dover
В этой водке, изготавливаемой с использованием сибирской артезианской воды, есть нечто пикантное. Трижды очищаемая и затем «выдерживаемая» 30 дней «Белуга» отличается легкостью и богатым вкусом — с тонкими овсяными нотками и пряным привкусом, небольшой цитрусовой сладковатостью и даже почти незаметным оттенком меда. Однако больше всего нас впечатлило устойчивое, мягкое послевкусие. Разумеется, «Белугу» можно пить и просто так, но, на наш взгляд, жгучая острота имбирного эля может отлично подчеркнуть ее вкусовые качества.
6. Green Mark, 38%: £14 за 70cl, Sainsbury's
Это еще одна водка из озимой пшеницы, на сей раз — подмосковная. Каждая ее бутылка индивидуально нумеруется во избежание подделок. Кстати, следует признать, что на фоне вычурного оформления других водок минималистские, с легким намеком на ретро бутылки «Зеленой марки» выглядят вполне привлекательно. Аромат в данном случае не содержит ничего интересного, кроме легких хлебных ноток. Пить отдельно «Зеленую марку», как вы, вероятно, уже поняли по ее цене, не имеет смысла. Безусловно, она грубее и агрессивнее дорогих водок из нашего списка. Но при смешивании она раскрывается. Немного ванили, много мягкости, легкий оттенок чего-то близкого то ли к фенхелю, то ли к ментолу. Опять же, характерная сладковатость хоть и присутствует, но не выраженная, что для некоторых — большой плюс. В общем, с учетом цены ничего дурного сказать об этой водке невозможно.
Вердикт: русские водки
«Мамонт», конечно, исключительно хорош и обладает отличным, богатым вкусом. Но заплатить за бутылку водки 35,99 фунта явно будут готовы не все. Если вам не жалко денег, прекрасно. Но если нет, у «Русского стандарта Gold» прекрасное соотношение цены и качества, и он определенно будет иметь успех. Впрочем, следует признать, что мы также питаем некоторую слабость к «Московской». У нее, конечно, не самая красивая бутылка в мире, но саму водку хуже это не делает.
«Мамонт», конечно, исключительно хорош и обладает отличным, богатым вкусом. Но заплатить за бутылку водки 35,99 фунта явно будут готовы не все. Если вам не жалко денег, прекрасно. Но если нет, у «Русского стандарта Gold» прекрасное соотношение цены и качества, и он определенно будет иметь успех. Впрочем, следует признать, что мы также питаем некоторую слабость к «Московской». У нее, конечно, не самая красивая бутылка в мире, но саму водку хуже это не делает.
Метки: #водка #истории #ностальгия #факты
Постоянные дебаты о том, какая водка лучше, следуют из того, что подавляющее большинство водок имеют отвратное качество, потому как надо очень сильно постараться чтобы изговнять спирт и воду, себестоимость которых если не примерно одинакова, то достаточно низка.
Блин...от перечисления настоек уже даже слюна выделилась...так захотелось писярик водочки холодненькой хлопнуть и маринованным грибочком или квашенной капустой закусить...)))
Водка не бывает плохой или очень плохой.
Водка бывает хорошей или очень хорошей.
Водки всегда бывает мало.
Пиво без водки - деньги на ветер!
С пятницей-тяпницей!
-----------------
Странные водки у них продаются какие-то..
Да, я тоже порадовался за производителей хотя бы "Мамонта" - сумели ведь впихнуть невпихуемое! (хоть кто-нибудь про этого зверя вообще слышал?)
Вообще, Иткульская водка - весьма не плоха и не дорога. Но такую не видел. Лично сам пью водку редко, но если пью, то "Петровича", который производится как раз на ИСЗ и, который в сети магазинов "Мария-Ра", стоит 206 руб (самая низкая цена для водки). Но "Мамонта" ни разу на видел.
"Зеленая марка" делается у нас, в Новосибирске. Водка так себе. Не г..., конечно, но и не супер. И вся она - 40%. Где они 38% нашли?
И "Московская особая", одна из старейших и почетнейших водок. откуда там 38%? Всегда было 40%! Даже у "Лимонной".
За Новосиб и "Петровича" !
Сибирская Ярмарка..
по НТВ вроде про водочные заводы программа был, так там технолог рассказывал, что использование артезианской ледниковой и прочее не более чем маркетинговый ход, как зубная паста с фтором и карбамидом, ибо перед использованием любая вода проходит очистку через фильтра и на выходе практически дистиллированная а на вкус влияют остальные добавки и присадки. И чем меньше химии тем выше цена и соответственно качество.
вот я один момент не понял, зачем там вообще химия какая то... да и не логично, должно быть наоборот - чем больше химии тем дороже должно быть, ибо эта химия не бесплатна
Химией бодяжат воду и все, а весь естественный процесс брожение-созревание-перегонка минуется отсюда и дешевизна химии+использование спирта не зернового, а хз какого
Граф Ледофф, Ханская и Мороша - лично мой выбор.
а я вот недавно водку "Царская" пробовал, очень понравилась, а где покупал не помню, и найти теперь не могу ((
видел бутылку с надписью "Царская водка" в одном сетевом магазине на Восходе, еще подумал, мол, наверно ядреная, как смесь кислот))
"Хлебная слеза". Делает Нижний Новгород, в Москве продается только в магазинах "Отдохни". Ну очень приятная и доступная штука. Вот прям искренне рекомендую
А не проще ли господа, делать свою водку? Поверьте, получится намного лучше и качественнее любых, так сказать сортов рекламы!
Нужен настоящий спирт и чистая вода! Спирт разный бывает, по степени очистки или чистоты, если хотите. Поэтому не гонитесь за какими то "изысками") Медицинский будет в самый раз!
Вода должна быть чистой. Пусть даже из под крана, но чистой. И МЯГКОЙ. Для этого используйте любые бытовые фильтры воды. Они не только очищают, но смягчают воду. Это залог будущей "мягкой водки")
Затем, когда у вас всё это есть, приступайте к самому священнодействию! К смешиванию! И тут важна не только пропорция, но и вес! У воды и спирта, вес разный!
Классическая пропорция 2:3. Две части спирта, три воды. И вот тут ВАЖНО, смешивать их по весу, а не по объёму. Если есть домашние весы, то это хорошо. Нет - не беда, на глазок тоже получается неплохо! Спирт на 10% легче. Ну и не забывайте школьную химию) Спирт льют в воду, а не наоборот!
Кстати о пользе весов, в этом деле.
Есть такой вид спирта, называемый этиленгликоль. Запаха практически нет и чуть жирноват на ощуп ! Так он то, как раз, тяжелее воды, на те же самые 10%. Но это смертельная отрава!
Итак на выходе, мы получим "напиток 21" как его называл Менделеев) Примерно крепостью в 40%. Ну а дальше, всё зависит от вашей фантазии! Имею ввиду придание этому напитку запаха и вкуса! Всё что имеет приятный запах и годиться в еду, пригодно и для водки!)
Ну а что касается всех этих рекламных сортов, то приведу маленький пример. Выше написано про водку "Кауффман" мол она, как пшеничный сорт, перегоняется 14 раз))) Господа хорошие. Водка не перегоняется) Ну вдумайтесь! Зачем...перегонять водку? Тут главное, что бы покупатель увидел эту волшебную фразу с числом!)
Удачи! И будьте пожалуйста умеренны)
От спирта на утро редакция хорошая, водички попил и на второй круг:-)
Ну спирт медицинский это не эталон(особенно сейчас),Да и мягкая вода после фильтра это хорошо(и при отсутствии другой сойдёт) но хорошая родниковая не идёт не в какое сравнение. Это мелочи,но из мелочей вытекает настоящий вкус.
А так да,всё по делу.
а где фото? и кстати, на нас НЕ надвигается ДР водки, потому что до него ещё предстоит пережить Новый Год... а ДР водки 31 января...
Самая лучшая водка называлась "Водка" в народе её называли сучок, из-за акцизной марки. Стоила она 22 рубля и 20 копеек. Потом 2 рубля и 12 копеек. Потом она исчезла. "И если бы водку гнать не из опилок, то что человеку было бы от четырёх бутылок?!" В. Высоцкий.
реклама, а вообще я много что пробывал - это всё обычная водка, вкус водочный, запах водочный )
у водки нет запаха. Водка это 40% раствор спирта, а спирт ничем не пахнет. Запах дают сивушные масла и голова болит от них же
Спирт не пахнет? аха, понюхай 97 проц.спирт)
белуга реально хорошо, но и беленькая сойдет.
Beluga вкусная водка , питерцы угощали. А так в повседневной жизни зеленую марку попиваем.
да.
весьма съедобная.
но КАЖДЫЙ РАЗ (при употреблении) меня всё равно парит цена
наверное "не по Хуану самбрейро"
Мамонт вещь!
уржумка, дешево и сердито
В свое время поиграл на этом инструменте.
Мамонт - хорошая вещь, но почти 700р за пузырь. Дороговато пожалуй. У нас на Алтае, доходы далеко не московские. Хотя в московских магазах, она раза в два дороже пожалуй будет.
Иткульский ЛВЗ выпускает кучу других водок, нисколько не хуже мамонта, с гораздо более приемлемой ценой. Та же "иткульская" линейка до 200р за 0,5.
Перед НГ в сети МарияРА была скидочная акция по 170 - водка ПЕТРОВИЧ. Производителя не знаю, вроде не иткульская.
с нового года вроде подняли цену до минимальную до 205р
Я тож такое слышал. Но глазам своим верю. Иногда встречаю дешевле. В сетевых как правило, типа магнит, пятерочка, мария ра. Наверное закон не для всех одинаков.
у нас в уржумке 205 самая дешевая стоит
Мне если где попадется дешевле, я щёлкну фотку и скину.
Белугу (золотую) пробовал. Хорошая водяра, но очень дорогая.
Самая лучшая водка была "Винницкая любительская".