2k
8 лет назад · 775 просмотров · 11 комментариев
KFC - Chitzza. ВСЕ дело в курице
Метки: #KFC #Видео #Еда #видеорецепт #кулинария #курицы #пицца
Всем привет в сегодняшнем рецепте, я пошагово объясню как же делают куриную пиццу в азиатских KFC.
Данный рецепт был предложен Обломову на мастер классе в KFC.
Это один из продуктов общепита KFC, который по какой то причине не продают в России, хотя выходит более чем вкусно.
Рецепт очень прост, по этому ловите инструкцию данного кулинарного чуда.
Ингредиенты
куриная грудка (можно заменить на любую птицу) - 1 кг
Сыр твердый - 300гр
Яйца куриные - 3-5шт
- Куриную грудку порезать пластами толщиной по 2 см - длина не столь важна
- Натереть на крупной терке.
- Яйца взбить в миске до однородной массы
Для начинки
Болгарские перцы красный, желтый, зеленый - по 1/2 шт
Помидор -1 шт твердый.
- Болгарские перцы красный, желтый, зеленый 1/2 порезать мелкими кубиками
- Помидор порезать мелкими кубиками
Для соуса "Пицца"
Томаты протертые или 500 гр помидор.
Смесь итальянских трав - 1ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
- Соус готовить очень просто все мешать и выпарить влагу минут 15-20 на среднем огне. По факту до любимой Вами консистенции.
Для панировки
Панировочные сухари хлебные - 500 гр
Кукурузные хлопья (можно и сладкие) - 500 гр
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Карри - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
- Специи хорошо перемешать с панировочными хлебными сухарями. Отставитьь до приготовления
- Кукурузные хлопья помять в миски, чтобы стали в 2,3 раза меньше.
Приготовление.
1. Нарезанные пласты куриных грудок необходимо окунуть в взбитые яйца, потом в смесь панировки (та, что со специями),
Потом в взбитые яйца, потом в мятые кукурузные хлопья. Проделываем это все с остальными грудками.
2. Обжариваем грудки на большом кол-ве масла до готовности.
3. Пока жарятся грудки сделаем соус - все необходимое "для соуса" смешиваем и выпариваем до готовности.
4. Все "для начинки" нарезаем на равные кубики примерно по 1 см и смешиваем с итальянскими специями (можно заменить отдельными специями - орегано и базилик).
5. Собираем Нашу "Chitzza". На основу (обжаренную грудку) выкладываем овощную начинку и посыпаем сыром, так чтобы закрыть всю начинку
6. Есть два способа запечатать сыром Нашу "Chitzza".- Первый способ в духовке разогретой на 200 градусов выпекать до расплавления сыра 2-5 минут.
Второй Способ еще проще в микроволновке 1-2 минуты.
Данное блюдо не только диетическое, но и очень вкусное и питательное. Приятного аппетита.
Это один из продуктов общепита KFC, который по какой то причине не продают в России, хотя выходит более чем вкусно.
Рецепт очень прост, по этому ловите инструкцию данного кулинарного чуда.
Ингредиенты
куриная грудка (можно заменить на любую птицу) - 1 кг
Сыр твердый - 300гр
Яйца куриные - 3-5шт
- Куриную грудку порезать пластами толщиной по 2 см - длина не столь важна
- Натереть на крупной терке.
- Яйца взбить в миске до однородной массы
Для начинки
Болгарские перцы красный, желтый, зеленый - по 1/2 шт
Помидор -1 шт твердый.
- Болгарские перцы красный, желтый, зеленый 1/2 порезать мелкими кубиками
- Помидор порезать мелкими кубиками
Для соуса "Пицца"
Томаты протертые или 500 гр помидор.
Смесь итальянских трав - 1ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
- Соус готовить очень просто все мешать и выпарить влагу минут 15-20 на среднем огне. По факту до любимой Вами консистенции.
Для панировки
Панировочные сухари хлебные - 500 гр
Кукурузные хлопья (можно и сладкие) - 500 гр
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Карри - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
- Специи хорошо перемешать с панировочными хлебными сухарями. Отставитьь до приготовления
- Кукурузные хлопья помять в миски, чтобы стали в 2,3 раза меньше.
Приготовление.
1. Нарезанные пласты куриных грудок необходимо окунуть в взбитые яйца, потом в смесь панировки (та, что со специями),
Потом в взбитые яйца, потом в мятые кукурузные хлопья. Проделываем это все с остальными грудками.
2. Обжариваем грудки на большом кол-ве масла до готовности.
3. Пока жарятся грудки сделаем соус - все необходимое "для соуса" смешиваем и выпариваем до готовности.
4. Все "для начинки" нарезаем на равные кубики примерно по 1 см и смешиваем с итальянскими специями (можно заменить отдельными специями - орегано и базилик).
5. Собираем Нашу "Chitzza". На основу (обжаренную грудку) выкладываем овощную начинку и посыпаем сыром, так чтобы закрыть всю начинку
6. Есть два способа запечатать сыром Нашу "Chitzza".- Первый способ в духовке разогретой на 200 градусов выпекать до расплавления сыра 2-5 минут.
Второй Способ еще проще в микроволновке 1-2 минуты.
Данное блюдо не только диетическое, но и очень вкусное и питательное. Приятного аппетита.
Метки: #KFC #Видео #Еда #видеорецепт #кулинария #курицы #пицца
Блогел с клитичным дефектом лечи смотлится клайне убого. Лебёнку такое , конечно, плостишь, а вот взлослому мужику такое неплостительно.
Да, у нас такого нет. Зато есть другое, в прошлом году был в командировке в Усть-Баргузин (Байкал), так там в кафе ел пицу с омулем. Вроде ничего удивительного, но омуль там вместо теста.
Крылышки как в KFC. Режем моем, затем заливаем водой и ставим на огонь - лаврушка, перец горошком, соль - по вкусу. Как закипело - снимаем пенку и выключем газ, даем остыть в воде (опасливые могут прокипятить не более 5 минут). Затем обваливаем в муке, мочим в льезоне, обваливаем в сухарях (в сухари добавляем соль, паприку, перец и любые приправы на ваш вкус). Оставляем на полчаса (сухари прилипнут очень хорошо за это время). Можно вместо сухарей измельчить кукурузные хлопья, тогда будет совсем как в KFC. Наливаем в сковороду (удобнее в вог или кастрюльку) литр растительного масла, сильно раскаляем (пока пузырьки не пойдут со дна), и жарим крылья около 60 сек. Правильнее жарить по 6-7 кусочков, чтобы масло не остыло.
ВСЕ, мягкие внутри и с хорошей корочкой снаружи крылья готовы.
Везет, вы умеете готовить.
Для меня рецепт крылышек КФЦ такой: находим КФЦ, заходим, ищем свободную кассу, башляем, ждем, едим.
Все.
Мне нравится готовить, для себя, жены, детей, друзей. Но готовить я умею - в основном по интернету, почти всегда получается вкусно, иногда пересолю бывает, или сожгу че-нить. Не надо бояться ошибки, ведь не корову продаете... Зато удовольствие от того, что люди с удовольствием едят собственноручно приготовленное - не оценимо.
"Режем моем, затем заливаем водой и ставим на огонь" (с) - это не правильно... Вернее правильно если варите бульон. Если важнее вкус крыльев, то лучше класть их в кипяток.
у-ууу... если важен вкус =))) после стольких специй, серьЁзно ?
Лаврушка к курице? Ну я понимаю, что , кроме лаврушки специй не было, но сейчас-то...! Неужели надо забивать нежный вкус этой самой лаврушкой? Без нее не пробовали? Или совковый принцип работает: "без лаврушки ) это не еда"?
Это не "совковый принцип", это залог вкусного блюда. Главное не переборщить, тогда ничего лаврушкой не "забъётся".
Попробуйте хоть раз без лаврушки приготовить курицу. Тогда поймёте о чём я))
Готовил. Много раз. И так, и так.