1M
8 лет назад · 11 фото · 1937 просмотров · 22 комментария
Странные рецепты кофе со всего мира (11 фото)
Метки: #истории #напитки #сделай сам #факты
Армия любителей кофе по всему миру весьма внушительна, рецепты этого ароматного напитка передаются из уст в уста, а у каждого кофемана есть собственные секреты приготовления вожделенной чашки кофе, делиться которыми они не торопятся.
В нашем обзоре 10 рецептов приготовления кофе из разных уголков земного шара, многие из которых могут показаться весьма странными.
1. Яичный кофе
Cà phê trung, или вьетнамский яичный кофе, подается в кафе по всему Ханою. Сначала взбивают яичный желток и сгущенное молоко, пока они не образуют густую сливочную смесь, затем сверху наливается горький вьетнамский кофе, который через эту смесь опускается на дно. На вкус это очень нежный кофе с ароматом заварного крема.
2. Кофе с морской солью
Повара в одной из самых популярных сетей кофеен в Тайване, 85C Bakery Cafe, подают кофе с морской солью, который с момента его появления в декабре 2008 года стал самым продаваемым напитком. Появился этот необычный сорт благодаря тайваньской привычке посыпать солью фрукты (обычно это делают с ананасами и арбузами). К этому кофе часто подают ледяные десерты, посыпанные кукурузой, и хлеб, намазанный сладкой глазурью с кусочками свинины.
3. Кофе с тоником
Несмотря на то, что смесь тоника и кофе может показаться странной, она приобрела большую популярность по всему миру среди людей, которым срочно нужно взбодриться. Делать ее очень просто — эспрессо наливают в стакан с тоником и льдом.
4. Кофе с подсолнечным и сливочным маслом
В Азии часто добавляют масло (как сливочное, так и подсолнечное) в кофе. Компания Bulletproof Coffee утверждает, что можно выпить кружку кофе вместо обычного завтрака, при этом теряя вес. Секрет прост — нужно добавить в кофе оба вида масла. Bulletproof Coffee обеспечит человека большим количеством энергии, чем обычный кофе.
5. Кофе с сыром
Kaffeost — шведская традиция добавлять сыр в кофе или пить кофе с сыром. В кофе обычно добавляют лапландский сыр, который производится в Финляндии и Северной Швеции из молока коров, коз или оленей.
6. Кофе с лимоном или лаймом
Guillermo — кофе с лаймом — может подаваться как горячим, так и холодным. Также у этого кофе есть еще один рецепт — эспрессо романо с добавлением свежей лимонной цедры. Но это напиток далеко не для всех, поскольку в нем экстремально высокое содержание кислоты.
7. Кофе с азотом
Можно ли с помощью науки сделать замечательный кофе? Нейт Армбруст придумал новый рецепт — холодный кофе с мелкими пузырьками, которые придают ему богатый сливочный привкус. Делается подобный кофе путем закачки в него азота.
8. Тим Там Слем
Этот ритуал распития кофе неизвестен почти нигде в мире, но очень популярен в Австралии. Перед человеком ставится обычный горячий кофе. Затем надкусываются два конца печенья «Тим Там» (шоколадное печенье с кремовой начинкой). А потом один конец печеньки опускают в чашку кофе и втягивают в себя напиток, как через соломинку, прямо через крем.
9. Кофе с ванильной кока-колой
Более 20 лет назад вышел классический фильм Квентина Тарантино «Криминальное чтиво». Его главный герой, Винсент Вега (которого играл Джон Траволта) обожал ванильную кока-колу. Именно так получил название кофейный напиток «Винсент Вега», который состоит из смеси кока-колы, кофе эспрессо, ванильного сиропа и льда.
10. Эспрессо и пиво
В кофейне Houndstoot в Остине (штат Техас) подают необычный набор — два эспрессо и две пинты пива. Предполагается, что это нужно пить вперемешку.
Метки: #истории #напитки #сделай сам #факты
Кофе люблю! Нечасто, правда, но хочется
1.Подсолить-подкардамонить
2.Подгвоздичить
3.Подлаврушить
4.Мускатный орех
Вьетнамский заинтересовал.
а с говном нет?
Вот еще способ-по варшавски-заваривают в турке(джезве) только вместо воды используют молоко,довольно вкусно,попробуйте.
Из всех извратов, я делал только кофе с яичным белком, но мне не понравилось. Сам пью зерновой кофе, в основном Марогоджип, Жёлтый бурбон или если хочется прям дорогого - Ява. Кения АА - тёмной обжарки, имеет горький, как бы жжёный вкус, но очень вкусно.
Варится в холодной воде, перед тем как варить, свежемолотый кофе заливается небольшим кол-вом воды и даю настояться минуту-две. Когда можно варить почувствуете сами, по кухне поползёт густой запах кофе. Заливаешь холодной водой, добавляю сахар, лучше коричневый и на маленьком огне, часто перемешивая. Пенку снимаю и кладу в чашку, как только кофе начинает волноваться, даю ему отдохнуть и опять ставлю на огонь, как только начинает волноваться второй раз, снимаю с огня.
Для взбодриться - можно добавить чёрный перец и корицу, но такой с утра лучше не пить, как и тем, у кого проблемы с сердцем.
Можно добавить тёртого тёмного шоколада.
Так же можно варить в молоке, вместо воды, туда тёртый шоколад очень заходит.
Извратов много, но вышеперечисленные способы приготовления - это не классический кофе, а напитки, не более того.
Ирландский кофе - с виски.
А я с коньяком люблю.
А я пью кофе только с удовольствием))
фигня пост- на вкус и цвет.... Я пью кофе с сахаром, морской солью и красным перцем, также люблю c имбирем.
Будете у нас в Австралии в Аделаиде, попробуйте Asskicker с 5 граммами кофеина.
Хм. Это столовая ложка с горкой. Такая доза смертельна.
В обычной чашке 0.1 - мг
Не для всех. Хотя врачи хотят его запретить. Его еще пьют не сразу, а постепенно в течении пары часов. Я не пробовал, скажу честно.
А я очень люблю кофе с лимоном. Мне хорошо от простуды помогает, как ни странно.
До обычный вполне напиток. Пью и с сахаром, и без. Вот кофе с пивом - извращение еще то
Да и с маслом как-то оно не очень))) А пиво лучше отдельно. Вкус острее ощущается!
С маслом молоко хорошо пить
И с содой. Если ангина! (Некоторые с медом пьют, но у меня аллергия).А вообще-то вьетнамский рецепт надо попробовать.
Ну вот мне кофе с лимоном всегда хорошо помогал. А молоко горячее пить не могу, тошнит сразу. Каждому свое)))
предпочитаю арабику из зёрен(сам мелю) и без сахара...
Очень приятный напиток в жару (сейчас правда не актуально)- это хороший растворимый кофе, залитый ледяной минералкой. Очень освежает и бодрит.
Я бы все попробовал...
извраты)))
кстате - аффтырю - учить матчасть!