2.2M
8 лет назад · 11 фото · 6830 просмотров · 33 комментария
Необычный способ запекания курицы (11 фото)
Метки: #запекание #курицы #необычное #способы
Блюда грузинской кухни — это пикантный вкус и аромат прекрасных специй. Особенно любят в Грузии готовить из курицы. Цыпленок табака, сациви и чахохбили по праву считаются традиционными блюдами.
Сегодня мы предлагаем тебе приготовить еще одно традиционное кавказское блюдо. Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи. Курица по-аджарски — отличный вариант для любого праздника.
Благодаря замечательному сочетанию приправ, чеснока и сливочного масла у нас получается потрясающая курочка, не похожая ни на какую другую. И что самое главное — готовить ее очень легко, и ты без труда справишься с этим рецептом.
Вкусная курица на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг курицы
8 зубчиков чеснока
20 г кинзы
1 ст. л. соли
1 ч. л. перца
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. паприки
3 ст. л. сливочного масла
230 мл воды
Для приготовления курицы по-аджарски тебе потребуется крупная курица.
Вкусная курица на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг курицы
8 зубчиков чеснока
20 г кинзы
1 ст. л. соли
1 ч. л. перца
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. паприки
3 ст. л. сливочного масла
230 мл воды
Для приготовления курицы по-аджарски тебе потребуется крупная курица.
Разделай тушку вдоль по грудке.
Посоли и поперчи с обеих сторон.
Разогрей сковороду и растопи в ней сливочное масло. Выложи курицу в сковороду спиной кверху.
Накрой курицу тарелкой меньшего, чем сковорода, диаметра и поставь на нее груз, например кастрюлю с водой. Убедись, что она стоит устойчиво. Обжарь таким образом курицу с двух сторон.
Пока курица жарится, начни готовить соус. Поруби мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соедини в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешай. Соус готов.
Полей курицу соусом, накрой крышкой или той же тарелкой. Туши на медленном огне 7 минут. Когда ты тушишь под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова! Рекомендую этот простой рецепт, курица по нему получается действительно очень вкусной.
Метки: #запекание #курицы #необычное #способы
а от цыпленка табака чем отличается?
Так раньше делали цыпленка-табака, по крайней мере в той местности где я жил это блюдо так называлось, курицу еще немного мариновали.
Я также разрезаю тушку, натираю всяким(по настроению) и на противень 180 градусов 2 часа. Все сочно и пропечено....
Когда лень в духовке делать курицу, всегда так её и жарю. Очень быстро и без хлопотов. Зато после курицы остаются вкусные шкварки, знаю что вредно но с хлебом очень вкусно.
Спасибо! У меня как раз духовка полетела.
а чё курица тапака или табака(кому как роднее) из Аджарии прибежала?
Убил наповал
--
хм... так это "цыплёнок табака"
Если ложь повторит миллион человек, она от этого не перестанет быть ложью.
Ну зачем же так - "ложь". ТаБака вместо таПака - это просто от недостаточной общей эрудированости.
Вот вы меня тут поправили, уже люди прочтут и удут знать, что правильно "тапака" и то что название от сковородки пошло.
Так потихоньку и просветим всех ;)
Я про то, что даже Яндекс исправляет) если исправляет, то это еще не значит, что это верно) все относительно
Вы меня не поняли. Я имел ввиду что даже яндекс вводит людей в заблуждение, а не то что он является "последней инстанцией" ))
понимаю, но для многих Яндекс и тому подобное является аргументом, в том-то и дело
я обычно вырезаю позвоночник а не по грудке.
все это дело на мангале было бы не хуже
Значительно хуже, там всё дымом провоняет.
простой рецепт:
курицу не разрезаешь.
обмазал как в посте солью и что там есть.
сажаешь на бутылку/банку пива и ставишь в духовку.
делаешь как в посте соус(если надо по грузински).
снаружи хрустящая, от пива внутри нежная.
накосячить при готовке ну очень сложно!!!
время зависит от размера курицы и температуры печи.
как цвет нравится - доставай.
всё.
никаких каструль-мастрюль не надо
а так-то есть рецепт ещё проще
Не обязательно пиво. Я на бутылке с водой делаю.
очень вкусно
Интересно, а где вы нашли курицу в 2кг?
найденая худая.
откармливать надо.
Читал так быстро, что пропустил сокращение кг, прочитал: возмите две курицы. После прочтения рецепта, в легком недоумении спросил себя: А где вторая кура? Короче, спасибо вас за ваш коммент.
Ну чтобы ты не вонял
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг курицы
ну это прям индейка
ну у меня отец птицу раньше держал, так у него самая легкая кура-бройлер 2,5-3 кг была, а мужичек в поселке родителей по индюкам бройлерам специализируется, так у него самый маленький 31 кг
В любом магазине. Цыпочки- бройлеры. Причем маленькую - как раз проблема найти. Видимо, вы в магазине давно не были.
Понимаю вашу иронию - меня всегда прикалывает: "цыплёнок, вес 2,4кг"
Я не воняю Евгений, я вообще далеко от вас. Возможно, воняете вы сами, или кто то рядом.В любом случае лишняя стирка или поход в душ не помешают.