211k
8 лет назад · 11 фото · 32983 просмотров · 219 комментариев
Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом (11 фото)
Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал пользователь сервиса Ответы@Mail.Ru. И получил десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.
Чистая вода
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
Не спешите
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.
Турка с узким горлышком
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
Добавьте соль. Да-да, именно соль
Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.
Имбирь
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
Сахар
Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
Помол
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
Не дайте кофе закипеть
Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.
Кофе в зернах
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
Дайте отстояться
Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
Вы кофе или компот варите? Какие же вы кофеманы, если вкус натурального кофе усиливать надо? Пейте тогда растворимый. Зачем сахар? возьмите шоколадку или пососите карамельку ....
Сварил с мёдом, солью и чесноком из комментов. Понравилось.
Думал что-то новое будет. А так я лет тридцать варю.
Корка - твёрдое образование,а на поверхности сваренного кофе образуется плёнка!
Еще можно добавить на кончике ножа черный молотый перец. Но сам варю утром без и без соли, потому как надо быстро.
Вот вам быстрый рецепт:
Закипятите воду и налейте её в стакан.
После того, как стакан прогреется- вылейте воду, насыпьте МОЛОТЫЙ кофе и залейте КИПЯЩЕЙ водой.
Сахар добавьте по вкусу. Размешайте. Кофе готов, все частички кофе лежат на дне.
Это отличная альтернатива сублимированному говну!
Но кофе из турки все же вкуснее.
Не умеешь варить кофе!Частички кофе собери и завари повторно,вода будет светлокоричневой - вот столько ты не доброла от кфе в первой заварке!
Не турка, а джезва, если на то пошло и какое отношение к джезве имеет гейзерная кофеварка на фото? Никакого )
Сумничал? :)
Чем же турка от джезвы отличается?
Еще один из полезных советов в приготовлении кофе: чтобы пенка на кофе была плотнее надо после разлива кофе по кружкам просто поплевать сверху!!! Проверено, но реально помогает, не понимаю почему другие так не делают)))))
Шутка разумеется.
Советы для школьников
Еще хорошо немного черного молотого перца. Вкус улучшается на порядок. Можно пару-тройку коробочек кардамона - тоже вкусно получается (ну по крайней мере мне очень нравится).
Ну а для совсем "больных" кофеманов - добавьте перед варкой в турку очищенный зубок чеснока.
Главное не варить капельный кофе, американо было придумано итальянцами как издевка на вкусами янки, они специально пережаривали кофе и разбавляли его водой - сам люблю только эспрессо, а данные советы очень хороши для кофе в турке, особенно совет про соль, сам не верил пока не попробовал
Я понял, хороший кофе делает твою морду сильно шире :)
Боюсь все хорошее и вкусное делает твою морду шире.
А черт! А я то гадаю, чего это...
Автор щепотка корицы творит чудеса и добавь еще что мешать нельзя, а то многие мешают во время варки.
А если с кардамоном, да ещё коньяка туда плеснуть)
На 10 гр кофе- 50 гр коньячку- ммм, великолепный вкус!
кофе в зёрнах...в турке...в зёрнах... а какой ещё бл_ядь? это просто апофеоз очевидности всего поста
Примерно как- если хотите сварить кофе, то сварите кофе. )
"Побырику" щедевр вкуса сварить не получится(
Любое кофе хорошее если идет под хорошее настроение. Все остальное ерунда.
То же самое можно сказать про любого водку!
А ууж самая лучшая пива, это которая холодная!
Вам кофе натуральный или растворимое?
Хороший кофий растворимым не бывает! :)
Люди, вы читать научились. А вдумываться?
Жаль его перестали продавать у нас.
Если на каждый день - юзаю девайс и пью хороший кофе (правда, беру Лавацца арабику в зернах, дожариваю и сам молю).
Чё ты молишь? :)
Видимо, прощения у кофейных Богов )
косячокс, мелю конечно