605
8 лет назад · 11 фото · 532 просмотров · 4 комментария
123. Запечённая курица с картошкой: в пикантном имбирно-чесночном маринаде (11 фото + 1 видео)
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Картошка - ещё один "трудный" для меня продукт. Трудно приготовить её так, чтобы моя вторая половина ей обрадовалась :) Причин много. Во-первых, она не способствует плоскости живота и росту мышц. Во-вторых, она не столь вкусна, чтобы закрывать глаза на "во-первых" :) Ну, и в-третьих, в своё время её было съедено так много, что до сих пор не хочется! Но я ж за разнообразие, не только ж макароны готовить.
А значит, нужно найти рецепты и с картошкой, которым будут рады :) И вот один из них - совершенно чудесный! Главное, добавить к картошке особо любимые ингредиенты :) В этом рецепте это курица, чеснок, имбирь и кое-что ещё. И всё это в духовку! Итог: даже моя привередливая вторая половина уплетает за обе щеки :)
Рецепт без пропорций - готовим на двоих. Берём репчатую луковицу, режем её произвольно и складываем в миску, где будем мариновать курицу.
Измельчаем несколько зубчиков чеснока и кусочек имбиря. Я натираю на тёрке. Складываем в ту же миску, что и лук.
К луку, чесноку и имбирю добавляем кетчуп (можно томатную пасту, но с кетчупом нам нравится больше)...
...и натуральный йогурт (тоже можно заменить, например, на сметану или сливки).
Перемешиваем и отставляем пока в сторону.
Берём одно куриное филе (или другие части курицы, или вообще другую птицу :)), обрабатываем подходящим вам образом и нарезаем на кусочки (у меня довольно мелкие). Солим, перчим.
Добавляем курицу в соус. Перемешиваем и оставляем минимум на полчаса. Но можно таким образом замариновать курицу сильно заранее, например, с вечера для завтрака, или утром для ужина.
Нарежьте картошку так, как вы это делаете обычно для запекания. Я режу, как в суп - кубиками. По моему опыту, она так лучше всего пропекается. На двоих я взяла две большие картофелины. Складываем нарезанную картошку в форму, в которой планируем запекать.
На дно формы наливаем немного воды.
Поверх картошки выкладываем замаринованную курицу. Картошку солить не надо - соли достаточно будет от маринада.
Разогреваем духовку до 200 градусов и печём до готовности. У меня это заняло 35 минут. У вас время запекания может быть другим, т.к. у всех разные духовки, и слой, которым вы разложите продукты для запекания, тоже получится у всех разной толщины. При необходимости верх запеканки можно прикрыть фольгой.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
http://cookfood.su/recipe/zapechennaya-kuritsa-s-imbirem-i-chesnokom/2http://cookfood.su/recipe/zapechennaya-kuritsa-s-imbirem-i-chesnokom/2
Во, еще один сайт удовлетворяет вкусам Рюмкиных. Традиционный рецепт для тех, кому всё равно, что есть. Текст тоже доставил.
"Берёте кетчуп, добавляете йогурт, а можете сметану, а можете сливки, а можно вообще ничего не добавлять, если не любите. возьмите курицу, а можно свинину, впрочем, и рыба сойдёт, главное, чтобы вам нравилось. Запекаете 35 минут, но можно и 45, а можно подержать в духовке все 1,5 часа и сжечь всё в е.б.е.н.я.м, главное, чтобы ваша привередливая половина это оценила".
Примерно так. Рюмкина, твоя половина, судя по рецептам, вовсе не привередлива. Если не делать различий между йогуртом, сметаной и сливками, если не видеть разницы между мясом и рыбой, если не париться, сколько нужно мариновать мясо - полчаса или сутки, то питаться можно чем угодно, при чем тут привередливость? Вы и питаетесь черт знает чем.
очередное хрючево от Рюмкиной !
Зачем имбирь и йогурт ?! их вкус полностью пропадает от кетчупа !(это раз)
Картофель в кислой среде (а кетчуп и йогурт как не странно имеют кислотность) не станет мягким, он так и останется жестким !(это два)
лучше бы изучили азы кулинарии (это три)
Как много возни....
не люблю я подобные хрючева, туда еще компота не хватает.
Я еще от гречки с кабачкам и сыром отойти не могу.