Рецепты вкусняшек (5 фото)

Рецепт быстрого приготовления рисового супа с фрикадельками. Суп с фрикадельками, рисом и рассыпчатым бульоном.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 гр. - рис
2 л - вода
2 ст.л. - рассыпчатый бульон
2-3 шт. - картофель
1 шт. - лук
1 шт. - морковь
20 гр. - растительное масло для зажарки
Для фрикаделек:
600 гр. - фарш свино-говяжий
1 шт. - лук
1 шт. - яйцо
По вкусу - соль
По вкусу - перец
По вкусу - петрушка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым делом приготовим фрикадельки. Очень мелко нарезаем лук. Перекладываем его к фаршу. Разбиваем 1 яйцо. Добавляем соль, черный перец, сухой укроп или петрушку. Хорошо вымешиваем.
Формируем фрикадельки с помощью чайной ложки. Периодически смачиваем водой руки и ложку.
Картофель нарезаем для супа дольками. Перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь. Накрываем крышкой.
Для зажарки нарезаем лук. Наливаем в сковороду немного растительного масла. Перекладываем в сковороду лук. Морковь натираем на крупной терке. Отправляем морковь к луку. Продолжаем обжаривать до ярко оранжевого цвета морковки.
Картофель закипел, добавляем 2 ст.л. рассыпчатого бульона. Перемешиваем.
В кипящий бульон выкладываем фрикадельки, добавляем зажарку, высыпаем рис. Перемешиваем.
Варим суп до готовности.
При подаче в тарелку добавляем зелень.
Приятного аппетита.

Крем-суп быстрого приготовления из замороженных грибов. Ароматный кремообразный суп из грибов, плавленого сыра, картофеля.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

450 гр. - грибы
4 шт. - картофель
1 шт. - лук
1 шт. - морковь
1 л - вода
1 ст.л. - рассыпчатый бульон
200 мл - сливки
4 шт. - плавленый сырок
20 гр. - сливочное масло
20 мл - растительное масло
По вкусу - сухарики
По вкусу - петрушка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым делом поставим варить картофель. Нарезаем его произвольно небольшими кусочками. Перекладываем кусочки в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь отвариваться.
Для этого супа мы будем использовать замороженные грибы, можно использовать любые. Грибы перекладываем на сковороду, протушиваем минут 10.
Для зажарки мелко нарезаем лук и перекладываем его в сковороду. Добавляем растительное масло и немного сливочного, ставим обжариваться на огонь. Морковь можно натереть на крупной терке или режем кусочками. Перекладываем морковь к луку и продолжаем обжаривать.
Картофель закипел. Добавляем сухой бульон, в нем уже есть все необходимые специи. Накрываем картофель крышкой и варим до готовности.
Нарезаем зелень для супа. Из сковороды с грибами выпарилась жидкость, можно добавить немного растительного масла.
Зажарка готова, добавляем сливки. Когда сливки закипят, выключаем.
Картофель отварился, грибы протушились. Добавляем грибы и зажарку в кастрюлю с картофелем. Добавляем плавленые сырки.
Взбиваем блендером. Теперь суп нужно прокипятить, все время помешивая.
При подаче суп посыпаем зеленью, добавляем сухарики. Приятного аппетита.

Рецепт сытного первого блюда, приготовленного в мультиварке. Мясной суп с большим количеством крупно порезанных овощей. Рецепт приготовления плова с индейкой в мультиварке-скороварке. Плов - пряное блюдо из риса, мяса, моркови и лука.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПЛОВ:
650 гр. - филе индейки
2 шт. - лук
5-6 шт. - морковь
50 мл - растительное масло
700 мл - вода
По вкусу - соль
По вкусу - черный перец
Специи для плова: 1 ч.л. кориандр, зира, барбарис, 1 ч.л. паприка
30 гр. - изюм
350 гр. - рис
1 гол. - чеснок
ШУРПА:
1 кг - мясо говядина
1 шт. - лук
1 шт. - болгарский красный перец
1 шт. - зеленый перец
1 шт. - острый перец
2 шт. - морковь
4 шт. - картофель
1,5 л - вода
1 ст.л. - соль
5-6 горош. - душистый перец
1/2 ч.л. - кориандр
1 пуч. - петрушка
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шурпа. Первым делом промываем мясо и нарезаем его крупными кусочками. Очищаем картофель от кожуры. Картофель разрезаем на 4 части.
Лук нарезаем мелко. Морковь нарезаем крупными кусочками.
Сладкий зеленый и красный перец нарезаем крупными кусочками.
Помидоры нарезаем дольками.
Все подготовили. Готовить шурпу мы будем в мультиварке ARC-QDL514D. Закладываем в мультиварку мясо, заливаем холодной водой.
Добавляем все ингредиенты: картофель, лук, морковь, перец сладкий, помидоры, острый перец. Добавляем соль, перец, кориандр.
Закрываем крышку. Закрываем клапан. Выставляем программу "Суп" и "Старт".
20 минут прошло, шурпа готова. Чтобы открыть крышку, нам нужно открыть клапан. Проворачиваем его по часовой стрелке. Открываем крышку. При подаче добавляем зелень.
Приятного аппетита.
Плов. Нарезаем лук и морковь. Морковь - не крупной соломкой. Лук - мелко.
Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Включаем режим жарки, выставляем температуру 175 градусов, нажимаем "Старт".
Перекладываем наши овощи и обжариваем. Крышку мультиварки не закрываем. Прошло 5 минут, лук и морковь хорошо прожарились, добавляем мясо. Обжариваем 5 минут. Добавляем все специи. Перемешиваем.
В общей сложности прошло 10 минут.
Добавляем хорошо промытый рис. В рис вставляем головку чеснока, разрезанную вдоль. Солим. Добавляем горячую воду.
Закрываем крышку. Закрываем клапан. Выбираем программу "Рис" и "Старт".
12 минут прошло. Готово. Открываем клапан. Открываем крышку. Перемешиваем.
Плов готов. Приятного аппетита.

Рецепт летнего супа из свеклы, огурца и яиц. Холодный свекольник для летней жары.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для 7 - 8 порций:
1, 5 л - вода
3 шт. - свежий огурец
3 шт. - свекла
6 шт. - яйца
1 пучок - зеленый лук
1 пучок - укроп
3-4 ст.л. - сок лимона
1 ст.л. - сахар
1/2 ст.л. - соль
200 гр. - сметана
200 гр. - картофель
1/2 ч.л. - горчица
1/2 зуб. - чеснок
1/2 ч.л. - хрен
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, высыпаем соль и сахар. Добавляем сок лимона. Размешиваем. Ставим кастрюлю на огонь нагреваться.
Очищаем свеклу от кожуры. Очищенную свеклу натираем на крупной терке. Можно нарезать мелкими кубиками. Вода закипела, отправляем в кастрюлю свеклу. Провариваем около 7-10 минут. Как только вода со свеклой закипит, убавляем газ и варим на медленном огне.
Яйца очищаем от скорлупы.Прошло 10 минут. Пробуем свеклу на готовность. Если мало соли или кислоты, добавляем. Свекольная заливка готова. Убираем с огня. Даем остыть.
Нарезаем огурцы соломкой. Пол огурца натираем на мелкой терке. Порезанные соломкой огурцы перекладываем в глубокую миску.
Мелко нарезаем укроп. Немного укропа добавляем в тертые огурцы и перемешиваем. Зелень перекладываем к огурцам. Мелко нарезаем зеленый лук. Отправляем в миску с огурцами. Перемешиваем.
Нарезаем яйца с помощью яйцерезки.
Молодой картофель отвариваем заранее, сливаем с него воду, посыпаем укропом.
Свекольная заливка остыла. Добавляем в нее чеснок, хрен и горчицу. Это по желанию. Хорошо перемешиваем.
Суп собираем при подаче. В мисочку кладем тертый огурец, резанный огурец, яйца. Немного перемешиваем.
Заливаем свекольной заливкой. Сверху кладем 1 ложку сметаны, украшаем четвертинками яйца. Горячий картофель подаем в отдельной тарелке.
Блюдо готово. Приятного аппетита.

Суп-пюре из гороха и овощей. Пюреобразный гороховый суп с сухариками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ст. - горох
1,5 - 2 л - вода
1 шт. - лук
1 шт. - морковь
5-6 зуб. - чеснок
2 шт. - помидоры
Куркума
Черный перец
Соль
Зелень
Сухарики
2 шт. - лавровый лист
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Горох заранее замачиваем. В кастрюльку перекладываем горох, заливаем водой. Воды должно быть выше от гороха на 3-4 пальца. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности.
На помидорах делаем крестообразные насечки. Заливаем кипятком, чтобы потом легко снять шкурку.
Нарезаем лук. В небольшом количестве масла обжариваем лук. Натираем морковь на крупной терке. Лук немного обжарился, стал прозрачным. Добавляем морковь. Перемешиваем и продолжаем обжаривать.
С помидор сливаем воду и снимаем шкурку. Нарезаем мелкими кубиками. Лук с морковью обжарились. Добавляем помидоры. Перемешиваем.
Мелко нарезаем чеснок. В зажарку добавляем чеснок, перемешиваем. Протушиваем еще пару минут и выключаем.
Горох отварился. Добавляем к гороху зажарку, куркуму, черный перец и лавровый лист. Солим. Провариваем еще 5 минут.
Теперь приготовленный суп необходимо взбить блендером. Получился суп-пюре.
При подаче посыпать зеленью, добавить сухарики.
Приятного аппетита.