883k
8 лет назад · 1 фото · 15906 просмотров · 85 комментариев
Китаянка показала, как с нуля приготовить кимчи
Вместе с миловидной китаянкой учимся быстро и вкусно готовить кимчи - традиционное корейское блюдо из специальным образом заквашенной пекинской капусты, которое подходит для любого случая.
Эстетическое наслаждение при просмотре гарантировано!
Метки: #Видео #Еда #Кимчи #азия #интересное #капуста #кулинария #пекинская капуста #своими руками
++++ Если бы могла! Я реально подсела на эти видео,такое умиротворение от просмотра!
у неё на канале ещё много подобных видосов, жаль не на нашем
не знаю что это и как на вкус, но я бы точно попробовал
Но блюдо явно не на скорую руку )
есть что то захотелось :)
У нас называется чимчи так же как вместо шавермы-шаурма Трудности перевода
я так понял, это корейский аналог бигоса?
А рецепт где?! Зараза.
на 4 кг пикинки
0,5 стакана рисового крахмала
1 груша
1 яблоко
3-4 головки чеснока
1 дайкон (около 0,5кг)
зеленый лук большой пучок (в наших условиях)
имбирь грамм 100
рыбный соус тоже около 100-150мл
перец 5-6 столовых ложек (перец должен быть средней остроты и среднего помола, мне такой из Корее привозят )
как готовить показано в видео. Особо хочу сказать что пикинка должна быть больших размеров и солиться она должна то мягкого состояния (на видео видно)
кваситься должна 3 дня и дня 4 в холоде (чуть выше нуля) постоять
Рецепт брал из интернета у одной кореянки. Пробовал кимчи привезенную из Корее, на вкус идентично. Давал пробовать кимчи моей засолки корейцу, сказал что очень похоже на то что делают у них.
Данке шён.
Какая хорошенькая!
Пока смотрела - слюной чуть не захлебнулась!
Хозяйственная! И хорошенькая
Похожа.Тем паче, кимчи - корейское блюдо. Но надписи по-китайски, это и ввело автора в заблуждение.
можно
НямНям!
Какой-то гламур. Но эт как бы хрен с ним. Не очень понятно, почему традиционное корейское блюдо готовит китаянка.
Вариаций кимчи дофига, но "база" это капуста, которая квасится с перцем, дайконом и чесноком в рассоле с рыбным соусом. Вонища, котороя появляется в процессе ферментации, заполняет собой абсолютно всё! Кулинария была прервана под угрозой изгнания из дома вместе с продуктом, а лоджия, на которой я разместил емкость, пахла ГОД!
Так что будьте осторожны с продуктом
Жоп орукий ты
посмотри еще раз на конструкцию кувшина для закваски
запах от ким чи действительно своеобразный и сильный
меня вот как раз кувшин и смутил. Вообще ким чи корейское блюдо но я не видел чтоб в таких кувшинах готовили
я не спец в кимчи, но принцип действия кувшина понятен - вода сверху в чашу наливается для того чтобы не распространялся запах.
Эстетично красиво снято, эдакая "кулинарная эротика", субтитры не помешали бы. Но наслушавшись отзывов я б только на халяву пробовать стал бы, а так ну его нафиг я лучше просто квашенной капустки заточу к супу или картохе в добавок.
Эстетическое наслаждение? Да я гастрономический оргазм испытал !
Кимчи все-таки корейское блюдо, но корейцев и в Китае живет немеряно.
Так что, скорее всего, на видео кореянка с китайским паспортом.
Версия.
как вариант да и в Кореи не в таких сосудах готовят
Автор забыл сказать что кимча - это типа нашей квашеной капусты. Ее заготавливают (маринуют?) осенью, а едят весной. И полгода над бочкой с кимчой стоит такое АМБРЭ, что в некоторых европейских странах ее даже запрещают готовить. Только импортировать!
Если подойти к бочке с кимчей на расстояние вытянутой руки - то можно получить ожег глаз и дыхательных путей. Я однажды оттаскивал из зоны поражения человека, который подошел слишком близко и его буквально сбило с ног.
ошибаетесь
Начинают есть его через неделю
Это если специальная закваска. Я говорю о натуральном продукте. Жил в Корее 7 лет - зняю о чем говорю.
Красота...
Красиво снято... А, что там по количеству ингредиентов и прочему?