9k
8 лет назад · 1971 просмотров · 18 комментариев
Очень Вкусный Маринад Для Шашлыка
Предлагаю Вам вкуснейший маринад для шашлыка из свинины. Это любимый маринад для шашлыка в нашей семье. Так можно мариновать любое мясо, оно получается очень нежным, сочным и ароматным.
Автор - дебил. Соль - только ПЕРЕД жаркой, бл@дь.!!!
Ну и вообще = херня. Лук и перец - ВСЕ.
Доска и нож в данном случае очень нефункциональны. Лично мне такие маринады густые не нравятся, они потом имеют свойство сильно подгорать на углях, мясо при этом ещё не будет готово.
Судя по виду мяса - это окорок. Имхо, как и корейка, самая неудачная часть для шашлыка, очень сухое. Я бы проложил между кусочками по пластинке сала для сочности, это хоть немного спасёт ситуацию. В идеале для шашлыка нежирная шея или лопатка. Всё имхо конечно же.
А мне наоборот, окорок в шашлыке очень нравится именно в силу своей нежирности, а сок из него не успевает вытечь, как в случае с корейкой
А еще некоторые маринуют МАЙОНЕЗОМ.Так что,на вкус все фломастеры разные. Ну нравиться человеку.им гордятся родные и близкие. Молодец!
на вкус и цвет дело конечно личное...
но я бы
-убрал красный лук
-добавил белого и чуть пожал его сперва чем кинуть в мясо
-набор специй.. майоран.. базелик..мускатный орех... ну не знаю, кажется это все отстраняет вкус мяса. Это все в колбасу хорошо кидать что бы запах был...
-а вот соли бы чуть больше.. хотя если тут соевый соус, надо пробовать..
вы попробуйте точно так же, но добавить 1-2 ложки меда... скажете спасибо
за нож минус!!!...таким ножам не место на кухне!
музон хороший, может кто знает ?
Thom Rotella - Can't Stop
Соль, перец, лук -вот и весь маринад.
тоже мариную только так всегда
Ну если готовить шашлык два раза в году то да, а так слишком однообразно каждый раз использовать одинаковый маринад
Соль ТОЛЬКО перед жаркой. Ибо она высушавает мясо, бл@дь...
Жареное мясо должно быть жареным мясом. Все остальные вкусы добавляются соусами.
Помню дядя учил меня, что шашлык может быть только из баранины и никакой маринад ему не требуется. Не зря же шашлык изначально, это просто "вертел".
И так, хорошему мясу вообще минимум специй нужно, оно само по себе вкусное. Соль и перец.
Согласен. Все эти маринады пошли ещё с тех пор, когда на шашлык использовали вместо мяса всякую непережёвываемую непотребщину, которую приходилось размягчать всякими секретными маринадами.
Горелики получились. Сомнительно добавлять зеленый лук перьями. Там и так лука достаточно. Да и лаврушка сушеная - какой смысл в ней?