1k
8 лет назад · 10 фото · 10037 просмотров · 35 комментариев
Самодельная коптильня (10 фото)
Метки: #самоделки #сварка #своими руками
Осталось немного нержавейки. Делали бак для воды в баню.
Нержавейка б/ушная. Вся корявая со следами прошлой сварки, грязи и цемента была.
Поэтому с обработкой не заморачивался. Так слегка "Лепестковым", диском обработал и всё.
Поэтому с обработкой не заморачивался. Так слегка "Лепестковым", диском обработал и всё.
Коптилку делал другу на дачу. Ни каких гидрозатворов, поддонов для стекающего жира внутрь, даже и не думал делать. В конце концов это не промышленное производство, а так побаловать себя копчёненьким.
Толщина стенки 3мм.
Взвешивал сам ящик, получилось 9 кг., а крышка 3 кг.
Размер примерный 300х400х250.
Примерно, потому что кроил из того что было. Думал не о размере, а о том чтобы на всё хватило.
Да и резал болгаркой, так что качество оставляет желать лучшего.
Если бы всё нарубить на гильотине, может и заморочился с обработкой получше.
Взвешивал сам ящик, получилось 9 кг., а крышка 3 кг.
Размер примерный 300х400х250.
Примерно, потому что кроил из того что было. Думал не о размере, а о том чтобы на всё хватило.
Да и резал болгаркой, так что качество оставляет желать лучшего.
Если бы всё нарубить на гильотине, может и заморочился с обработкой получше.
Выглядит конечно не очень...
Варил аргоном. Без присадки, как говорится "Телом".
Даже обрабатывать не стал. Щёкой металлической пошоркал и всё.
Главное что бы работала!
Верно?
Главное что бы работала!
Верно?
А это, лежанка для мяса или рыбы!
Хотя, "Лучшая рыба, это колбаса!".
Хотя, "Лучшая рыба, это колбаса!".
Двуспальная...
Сетку конечно покрупнее надо и потолще.
Но на "приёмке", другой не нашёл.
Но на "приёмке", другой не нашёл.
Волоски этой сетки, просто заипался по периметру "приклеивать"... Горит, только в путь.
Вы фотку только не увеличивайте, а так из далека сойдёт.
Всем спасибо за внимание.
Вы фотку только не увеличивайте, а так из далека сойдёт.
Всем спасибо за внимание.
Метки: #самоделки #сварка #своими руками
Без поддона для жира - это плохо: жир будет капать прямо на опилки и гореть - повлияет на вкус...
То, что крышка негерметична - тоже плохо - в квартире уже не покоптить - так недолго и кухню закоптить)))
У меня нет ни сварки ни умения - я готовую купил коптильню... На кухне коптил мясо, рыбу, сало, курицу - все вкусно получается... Я термометр в крышку добавил - его не было.
Не только на вкус повлияет это еще и очень вредно для здоровья!
Так много написано что "херня, коряво, криво, не чистил, не обрабатывал, и так сойдёт", что и плюсик ставить не хочется - раз уж сам свой труд не уважаешь. ;)
Очень плохо. Без гидрозатвора - обычный бак, а не коптильня.
Если гидрозатвор для дачной коптильни действительно не нужен, то поддон необходим по любому, иначе жир горит продукт получается некрасивым и со вкусом прогоклости. А если ручку с крышки перенести и на бока то крышку можно использовать как большую сковородку или противень, бывает актуально.
Забыл проделать отверстие в крышке для выхода газов иначе крышку скосоебит под давлением выходящего дыма
лопух не путай простую коптильню и коптильню с гидрозатвором
Отмывать её геморройно без поддона....
А есть такие, кто фотку не увеличивал?
Я
я
и так понятно, что херня.
тяжеленная наверно и хоть не вижу поддона для жира, всё равно автору плюсик
БУ нержавейка даже лучше чем новая (при условии что она еще в СОЮЗЕ сделана была) а сейчас Китайская еле проходящая по ГОСТ
гидрозатвор нафиг не нужен если на улице коптишь !!!!!!!!
Не всегда так , родился и вырос в КЗ у нас климат другой был , так без него не как .
ну поддончик конечно нужен.на него много будет капать и легче почистить,потом вкусней при копчении еда будет.ну и второй ярус для сеточки,высокая и спокойно плоские штуки лягут в два этажа.
молодец и выглядить отлично
Поддон для жира зря не стал делать - он горчит когда сгорает. Да и от гидрозатвора вреда никакого бы не было - через зазоры дым всёравно уходит. И верхнюю крышку надо было делать под наклоном, не плоскую. В идеале как крыша у домика - вершина конуса, чтоб гряжная вода не капала на мясо и не оставляла там чёрные невкусные пятна. В остальном зачёт - размер хороший, можно много чего накоптить за 1 раз.
Гидрозатвор для того и делают,чтобы можно было дома на газу закоптить.Если коптит на улице-нефиг и заморачиваться.А вот жиросборник нужен без вариантов.
А продукт можно прикрыть фольгой чтобы не капало,но крышка конусом или домиком лучше.
Фигасе ты с приваркой сетки заморочился! ИМХО она достаточно жесткая, чтобы даже без сварки держать вес в несколько кг. Так, прихватил бы в нескольких точках...
Сетка жидкая была...
На вид не скажешь...
А где гидрозатвор?
Я копчу в обычной большой медицинской биксе.
Просто захотел сделать из хлама не нужного, полезную вещь.
Кстати Коктал одно из самых вкусных рыбных блюд, родом из Казахстана.
Очень похожа на Коктальницу!