Желейные мишки из сока (13 фото)

-хватает-

Сахарной пудрой или крахмалом обсыпать чуть.

можно сахарной пудрой присыпать, а можно желатина покруче замесить.

Чукча - не читатель, чукча - писатель!
Статейка заказная, барышня формы барыжит.

???????????

Не обращайте внимания на дефективных! Отличная статья!

каждый думает в меру своей распущенности и извращенности.

Увеличиваете норму желатина от того, что написано на упаковке, в два раза и всё.

Совершенно верно.Желатин правильно усваивается только в виде желе.

Желатин в виде студня - самый правильный желатин! Вот только к хрену и горчице, для улучшения усвояемости, нужно добавить немного чесночка!

Обязательно холодной!

Желатин - неполноценный белок. Лучше тогда уж яйца кушать, там и белок полноценный и витаминов выше крыши. Ну в принципе если нравится, то на здоровье :)

врядли

Залить ёмкость с мишками водкой, и в морозилку на сутки.

На гревание в течение 24 часов при температуре 50 С и особенно при 60 С приводит к существен ному увеличению содержания оксиметилфурфурола, который относится к девятой группе ядов и практически не выводится из организма.

Саша... по ходу тебя кипящим медом перекормили ))
Просто разрушаются полезные аминокислоты. А выше 60 градусов - это просто ароматизированный сироп.

Аминокислоты в мёде? Гы.

Нормально.. на яд разлагаются ))

а что значит "потеет"?

Ага. Спасибо.
Перелопатил кучу статей. Ни кто не пишет о "потении". Скрывают, ироды, или есть вероятность, что вы что-то не так делали? Может сам агар-агар не той марки?
Просто предположение ))

Да, вот.. Где бы взять его еще. Я в такой глуши обитаю, что жуть ))
А желатин меня расстраивает тем, что тает. Пойду лопать десерт, пока не уплыл ))

Чтобы избавиться от лишней влаги на поверхности агар-агарового мармелада, надо выложить его из формочки на пергаментную бумагу на несколько часов. Консистенция меняется от марки агар-агара, надо экспериментировать. На 0,5 сока примерно 6 г агар-агара. Мармелад получается упругим, при комнатной температуре не тает. А при уверичении концентрации желатина чувствуется его спецефический вкус. Агар-агар вкуса не имеет. Домашний мармелад без консервантов, поэтому хранить его в холодильнике и не больше 5-6 дней.

спасибо

Сама недавно мармеладом увлеклась.

"Тягучести" такой нет((((((

Т.е. по сути простой мармелад?

Почти. Я не могу описать вкус словами. Но получилось очень даже достойно. Это надо самому попробовать.

"Про-сто до-бавь смо-лы, парам-пам".

Можете его и не кипятить, добавьте в конце и размешайте

Не надо впадать в крайности и панику....

В связи с насаждаемым неко торыми средствами массовой информации мнением об особой опасности оксиметилфурфурола, содержащегося в меду, для человеческого организма, рас смотрим этот вопрос подробнее. Вот какая информация содер жится в материалах Института исследований меда (г. Бремен, Германия): В кондитерских изде лиях и вареньях содержится оксиметилфурфурол в количе ствах, в десятки раз, а во многих случаях значительно более, пре вышающих допустимую стандар том норму для меда. До настоя щего времени не было выявле но от этого какого-либо вреда для человеческого организма . Приведем мнение академика АМТН, профессора И. П. Чепурного: Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека? Конечно, нет. Имеются пищевые продукты, в которых его содер жание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе со держание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается 100 мг/ л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа, содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/ л . В 1975 г. в Институте пита ния РАМН были проведены ис следования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1кг веса, не представляет для чело века никакой опасности. Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с пере гретым медом, абсолютно безо пасно для его здоровья.

Тем, кто призывает потребите лей не нагревать мед и даже не употреблять его с горячим чаем или молоком, мы настоятельно рекомендуем прочитать статью О.Н. Машенкова во 2-ом номере журнала Пчеловодство за 2002 год Целебные свойства нагрето го меда . Приведем небольшую выдержку из статьи: Бытует мне ние, что при нагревании меда разрушаются все его целебные компоненты и особой пользы такой мед не приносит. Однако это далеко не так. При нагре вании меда ферменты и некото рые витамины разрушаются, высвобождая подвижные ионы металлов, активирующие в орга низме человека действие многих биологических катализаторов. Если употреблять в пищу нагре тый мед, то ионы калия, натрия, меди, цинка, магния, марганца, железа и других элементов всту пают в реакции, обеспечиваю щие нормальную деятельность клеток, а также включаются в ферменты, регулирующие разно образные химические реакции . Действительно, если обратиться к рецептам народной медицины, тысячелетиями используемым разными народами мира, то ста новится ясным, что большей ча стью мед используется в них именно в нагретом виде и даже подвергается кипячению с други ми составляющими снадобий. Трудно предположить, что польза от применения таких препаратов, используемых человечеством на протяжении своей цивилизован ной истории, является эфемер ной, и люди тысячелетиями про сто обманывали себя.
Источник: http://ivan-chay.su/vred-medahttp://ivan-chay.su/vred-meda

вы состав почитайте .. я перестал давать подобное ))

НЕ поленился посмотреть... Что именно не так? (если не секрет)

Полный состав жевательного мармелада Харибо Голдберен: патока; сахар-песок; желирующий агент: желатин; декстроза; соки фруктовые концентрированные: яблочный, малиновый, клубничный, апельсиновый, лимонный, ананасовый; лимонная кислота; концентраты фруктовые и растительные: крапива, апельсин, лимон, манго, маракуйя, ягоды бузины чёрной, чёрная смородина, яблоко, шпинат, черноплодная рябина, киви, виноград; ароматизаторы; экстракт ягод бузины чёрной; глазирователи: воск пчелиный белый и жёлтый, воск карнаубский; стабилизатор: камедь рожкового дерева; сироп сахарный инвертный.

концентраты и красители не прописаны на упаковке ..не полная информация там ) многие производители хитрят