2k
8 лет назад · 4 фото · 6193 просмотров · 47 комментариев
Рецепт сырников (4 фото)
Когда у меня будет своя квартира, я тоже заведу себе бабу. Пусть она мне стирает, готовит, гладит, радует меня беседами, виски покупает пусть... и делает сырники... А пока, я и есть та самая баба, которая готовит сырники.
В принципе, если наблатыкаться, то сырники можно делать почти каждый день. Это достаточно простое блюдо. Есть один нюанс - сырники необходимо как следует прожарить, тогда они будут пышными и нежными.
Итак, для приготовления сырников нам потребуется:
Пачка творога (200-250 гр), щепотка соды, столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли, яйцо, две столовые ложки растительного масла и 3 столовые ложки муки.
Итак, для приготовления сырников нам потребуется:
Пачка творога (200-250 гр), щепотка соды, столовая ложка сахара, 1/4 чайной ложки соли, яйцо, две столовые ложки растительного масла и 3 столовые ложки муки.
1. Соду необходимо добавить прямо в творог, она там гасится.
2. Постепенно в творог всыпать сахар, соль, муку, яйцо, в конце влить растительное масло и тщательно вымесить тесто.
3. Из теста скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить.
4. Сковородку полить растительным маслом, разогреть не слишком сильно, но так что бы выложенные на нее сырники шипели. Потом температуру необходимо снизить и дожарить сырники под крышкой.
Сырники должны хорошенько пропечься внутри, но не подгореть!
2. Постепенно в творог всыпать сахар, соль, муку, яйцо, в конце влить растительное масло и тщательно вымесить тесто.
3. Из теста скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и сплющить.
4. Сковородку полить растительным маслом, разогреть не слишком сильно, но так что бы выложенные на нее сырники шипели. Потом температуру необходимо снизить и дожарить сырники под крышкой.
Сырники должны хорошенько пропечься внутри, но не подгореть!
Сырники подавать со сметаной и вареньем.
Ответ комментаторам снизу - яйца нужны, манка, как и мука внутрь - по желанию.
Для непонимающих и спорящих, что лучше внутрь, манка или мука: манка, как и мука (пшеничная) - дробленые зерна пшеницы, отличается от муки только размером частиц.
Яйца придают сырникам нежность и воздушность, сохраняя воздух внутри массы.
Про соду - вопрос спорный, с одной стороны, она убивает лишнюю кислоту и делает массу более нежной, с другой - при ее переизбытке у продукта будет щелочной ("мыльный") вкус. Панировать в муке - почти обязательно, иначе при жарке изделие потеряет форму.
А вот если еще изюм добавить - тогда вообще огонь! Обожаю сырники!
По поводу первой фотки напомнило.Готовил гренки, складывал в пластиковый контейнер с крышкой. Кошка сперла гренку из закрытого контейнера, крышка осталась визуально закрытой, кошка сытой, пол грязным))
Попробуйте так: 2 пачки творога, яйцо, сахар, соль и 2 ст. ложки манки с горкой. Замесить, поставить в холодильник на 2-3-4 часа или с вечера до утра. Насыпьте муки на стол, вывалите тесто, раскатайте в "колбасу", отрезал, ножом пристукнул, можно ножом насечки частые на заготовке сделать. Жарите, в самом конце добавьте на сковороду кусочек сливочного масла. Готовые сырники выложите на бумажные полотенца. Приятного аппетита!
P.S. зачем в Вашем рецепте сода - вообще не понятно..
У меня есть рецепт здесь, сливочная запеканка)))) это она)))
Попробуйте мой рецепт, я делаю его почти каждый день))) народ требует.
Не льсти себе.. Твои говно-рецепты нахер никому не нужны..
так оказывается это Мария, а пишет почему то от мужского лица
Судя по фото, твердотельная подошва,а не нежный сырник. Автора - в духовку.
Какое мужество надо иметь что бы на фишках выкладывать свои рецепты. Здесь же все лучшие шеф повара мира собрались. И муки много,и манки нету и далее по списку)).
Мне интересно творог какой жирности
И это правильный вопрос. Просто на кулинарном форуме сразу бы опытные хозяйки носом натыкали. А тут- что угодно прокатит. Такое ощущение, что пост для мужчин, чтобы они попробовали, у них не получилось, и они завели себе женщину. И восхищались ею- как это у нее выходит . Просто соду в сырники класть нельзя. Кто хоть раз готовил сырники, это прекрасно понимает. И сразу понимает-почему, когда пытаются перевернуть на сковороде сморщенную липкую хрень, сырую внутри, с тонкой горелой корочкой снаружи. Почитаешь такой горе-рецепт и подумаешь, что это у тебя руки из жопы.
"Такое ощущение, что пост для мужчин, чтобы они попробовали, у них не получилось, и они завели себе женщину "
Ну что же женщина тоже друг человекаТам хоть опытные хозяйки, а на фишках - все подряд!
«А девочка, созрела…»
а мука?
Муку беру только обвалять сырники перед жаркой.
А зачем бабе баба для приготовления сырников?
Ну ты чо? Чтоб первая отъедалась, храпела и носки разбрасывала, а вторая стройная такая жизни радовала)
Самый лучшей рецепт сырников...
1.Найти девочку,воспитанной бабушками.
2.Как то наутро попросить приготовить сырники.
3.Неделю спустя после грандиозного скандала "КАК НЕ УМЕЕШЬ?!" забрать её от бабушки,к которой она сбежала.
4.Есть сырники.Со сметаной.О домашней сметане молчу,мы в мегаполисе,я не настолько сволочь....)
Всё ХОРОШ!!! у меня уже слюни на коленки капают
если бы тут рецепт абломафф выложил,то люди бы писали,что рецепт лучше ,чем их мама готовит.
а с чего ОНА, тут повествование идет от мужского имени=(
А ещё можно изюма добавить
Ну да лучше без косточек :)
"но так, ЧТОБЫ шипели" Перестаньте уже постоянно слово "чтобы" раздельно писать, это ЦЕЛЬНОЕ слово, не надо его путать со "что бы"!
Вот и девочки наконец-то собрались)