10k
8 лет назад · 2 фото · 4371 просмотров · 56 комментариев
Постный борщ - рецепт приготовления вкусного борща без мяса (2 фото + 1 видео)
Метки: #Еда #вкусно #постный борщ #рецепты
Лучшего рецепта вегетарианского блюда для Великого Поста вам не найти! Несмотря на то, что борщ будем варить без мяса, он получается очень красивый, сытный, аппетитный, и невероятно вкусный.
В видео раскрыты все секреты приготовления постного борща.
Кратко для тех, кто не смотрит видео
На кастрюлю 5 литров берем:
Свекла – около 1 кг,
Картофель 600-700 гр,
Лук 1-2 шт,
Морковь 1-2 шт,
Квашеная капуста 250-400 гр, лучше с рассолом,
Томат 1-2 шт (можно томатную пасту),
Чеснок 1/3 головки,
Сахар, соль по 1 ст.л.
Зелень, коренья, приправы по вкусу.
Приготовление:
Очищенную свеклу отварить.
Лук, морковь, помидор обжарить на сковороде. В конце добавить отварную свеклу, натертую на крупной терке. Потушить еще минут 10.
В воду, в которой варилась свекла засыпать нарезанный соломкой картофель, через 10 минут добавить капусту и обжарку овощей. Поварить минут 10.
Добавить нарезанный чеснок, зелень, приправы, посолить и выключить через 3-5 минут.
На кастрюлю 5 литров берем:
Свекла – около 1 кг,
Картофель 600-700 гр,
Лук 1-2 шт,
Морковь 1-2 шт,
Квашеная капуста 250-400 гр, лучше с рассолом,
Томат 1-2 шт (можно томатную пасту),
Чеснок 1/3 головки,
Сахар, соль по 1 ст.л.
Зелень, коренья, приправы по вкусу.
Приготовление:
Очищенную свеклу отварить.
Лук, морковь, помидор обжарить на сковороде. В конце добавить отварную свеклу, натертую на крупной терке. Потушить еще минут 10.
В воду, в которой варилась свекла засыпать нарезанный соломкой картофель, через 10 минут добавить капусту и обжарку овощей. Поварить минут 10.
Добавить нарезанный чеснок, зелень, приправы, посолить и выключить через 3-5 минут.
Метки: #Еда #вкусно #постный борщ #рецепты
Борщ без мяса
Морковные котлеты
Гей на передержке
Это красный овощной суп, а не борщ
Картофель соломкой, отварная свекла, это не борщ)))
Борщ без мяса - деньги на ветер!
Как то читал статейку,что всё это веганство пошло из Америкосии,где просто люди стали экономить на мясных продуктах,и назвали это фирменным словом "я веган" ))
Постный борщ хорош с бобовыми ( чёрные бобы , красная фасоль ,зелёный замороженный горошек ) . А ещё есть парочка секретов - попробуйте кислить борщ не уксусом, или капустным рассолом ,а кислыми яблоками . Ну и самый смак ( тем более в постный борщ) добавят перетёртые в ступке тыквенные семечки и они-же зажаренные с пассировкой .
Это рецепты моих бабушек с Украины .
Чернослив?
Чернослив у нас растёт только в южных регионах . Так что, обходимся яблоками
Потом срёшь в кастрюлю и варишь нормальный.
Веганская?
Капуста наверно хрустеть будет ? Брррр...
По Библии пост это вобще ничего не есть, только воду можно пить. И обязательным пост был только один раз в году. А современный пост это не пост в строгом смысле, а просто воздержание от некоторых видов пищи.
Есть дни , в которые ничего есть нельзя
Соя наше все
да в этом борще свеклы больше чем картофеля, а есть люди которые на дух свеклу не переносят, совет просто, заменить мясо грибами или фасолью.
Разновидность холодника.
Ликуите веганы до пасхи ваше время. После кончится ваше время. Временные слазь. Кончится ваша власть.
Борщ без мяса, как котлета из моркови, вроде название такое-же, а по факту полное разочарование, типа безалкогольного пива или резиновой женщины.
Поститесь на здоровье, хоть шашлыком из тыквы, хоть зайцем из гороха.
Я и пощусь. Каждый день. Мясом, колбасой, сыром, молочными продуктами, яйцами и прочей животноводческой продукцией.
Ну ,до сих пор, Лучек варенный выбираешь ,из супчика закрашенного? Жалко папаня, мой,умер,вот ты-бы в лоб мельхиоровой ложкой заполучил, и каПусты тебе было совсем чуть-чуть,и сало затолчеННое совсем ,для вкуса.
Вы, о чем, Гриша?
и так, не так ,и это не наше.Где ты нашел рецепт -Единого и Неделимого Борща? Попы не могут найти единственного наследника,а тут ты ,я так понял пост ,все пишут рисуют свои вкусы и пристрастия, Думаю ,что у тебя самый Вкусный рецепт.
Думал апокалипсис начался когда вы про шашлык без мяса написали.
энта свекольник! летний вариант...
Как только не издеваются над свеклой для борща!
Братцы-кулинары, очищенная и отваренная свекла - это тряпка, уж мильпардон , невероятно водянистая потерявшая сок и цвет.
Для сохранения внешних и вкусовых качеств свеклы нужно поступать в таких вариантах:
1. Свеклу отварить строго в кожице, даже не срезая хвостики, чтобы не вышел сок. Потом снимаем кожицу, трем и далее по тексту. Как вариация: свеклу запечь в духовке, в СВЧ. Главная цель? - правильно, не потерять сок.
2. Сырую свеклу очистит, натереть на все той же терке, после чего долго и нежно припускать в сотейнике, со щепоткой сахара, маслом или жирком, с каплей уксуса - чтобы получилось что? - правильно, не потерялся цвет сока. По мере выпаривания жидкости понемножечку подливать бульон, по ложечке.
Бульон. Потому что борщ без мяса - это щи со свеклой. Это я вам как вегетарианка говорю.
Всем вкусного поста!
А куда же из свеклы сок-то денется? В супе и останется. В том и смысл супа, чтобы все ингредиенты дали сок/вкус/аромат и все это перемешалось и общий вкус/цвет/аромат обогатился за счет этого обмена.
Вегадрочеры что поделать.