1.3M
8 лет назад · 17 фото · 28975 просмотров · 35 комментариев
Своими руками: коптильня горячего копчения из газовых баллонов (17 фото)
Если вы мечтаете обзавестись хорошей коптильней, но не желаете тратиться, тогда взгляните на эту пошаговую инструкцию. Без особых затрат можно изготовить коптильный агрегат из пары газовых баллонов, что и сделал автор представленных снимков. Мужчина признается, что ни он, ни его помощники сварочные работы никогда прежде не выполняли. Тем не менее, вещь получилась действительно прекрасная и еще не раз порадует своего хозяина.
Шаг 1: выкручивание вентиля
Самая сложная часть изготовления коптильни - выкручивание вентиля из газового баллона. Прежде всего нужно убедиться, что в баллоне больше нет газа. Открутите вентиль и оставьте баллон на открытом воздухе на несколько дней. Возможно, вам повезет, и вы сможете открутить вентиль с помощью трубного ключа. Автору этой коптильни пришлось делать гаечный кольцевой ключ с почти двухметровой рукояткой.
Шаг 2: проверка на отсутствие газа
Как только вы извлечете вентиль, заполните баллон водой для вытеснения оставшегося газа. Лучше всего повторить эту процедуру трижды.
Шаг 3: вырезание отверстия под дымоход
Вырезаем отверстие под дымоход и два отверстия для соединения баллонов. В этом деле мастер использовал кольцевую пилу, но лучше взять плазменный резак.
Шаг 4: вырезание дверцы
Для резки вдоль баллона мужчина прикладывал железный уголок, для поперечной - металлическую ленту, прижатую стяжным ремнем. Работа выполнялась плазменным резаком.
Шаг 5: Создание регулятора дымохода
Для регулирования потока воздуха/дыма в коптильне автор взял пару пластин с треугольными отверстиями. Одну пластину нужно приварить к дымоходу, а другую - прикрепить к верхней части основной дымовой камеры. Пластины вращаются вокруг оси, тем самым отверстия в них могут совпадать или не совпадать.
Шаг 6: сварка дымовой камеры с печкой
Между дымовой камерой и печкой мужчина добавил трубу длиной в 125 миллиметров, чтобы предотвратить попадание огня в дымовой отсек.
Шаг 7: установка дверцы
По краям каждой дверцы была приварена 35-миллиметровая стальная лента. Петли были изготовлены из стального стержня, который просверлили, чтобы вставить болт. А на изготовление дверных ручек пошел металлолом.
Шаг 8: снятие старой краски
Из-за высокой температуры во время эксплуатации коптильни, требуется снять остатки старой краски. Угловая шлифовальная машина вам в помощь!
Шаг 9: финальные штрихи
Для установки решеток приварите железные уголки. Автор установил четыре решетки в дымовой камере и одну - в печи, в качестве колосника. Также не забудьте перед покраской отшлифовать и обезжирить коптильню. Выбирайте жаростойкую краску.
Шаг 10: применение в деле
Эта коптильня пока использовалась всего несколько раз, но мужчина уверен в успешности своего "детища". Кажется, такая вещь прослужит целую вечность.
Вот еще несколько полезных указаний:
1. Чтобы жир не капал на огонь, поставьте поднос в нижней части камеры.
2. Температура в нижней части коптильни значительно выше, чем в верхней. Учитывайте это при приготовлении продуктов.
3. Ручка сильно нагревается.
4. Возможно, стоит сделать более широкую основу для лучшей устойчивости.
Вот еще несколько полезных указаний:
1. Чтобы жир не капал на огонь, поставьте поднос в нижней части камеры.
2. Температура в нижней части коптильни значительно выше, чем в верхней. Учитывайте это при приготовлении продуктов.
3. Ручка сильно нагревается.
4. Возможно, стоит сделать более широкую основу для лучшей устойчивости.
Метки: #газовый баллон #коптильня #самоделки #своими руками #сделай сам #фото
больше похожа на многоуровневую барбекю, на коптильню это мало похоже.
Из чего колосники сделал?
Да, это коптилка для горячего копчения, грубо говоря жареное мясо с ароматом дымка! Неплохое, съедобное блюдо.... и быстро.
Но есть технология холодного копчения от которого мясо получается пиз@дец какое вкусное. А для этого, я бы рекомендовал сделать аппарат разборным, что-бы была возможность вставить трубу L=5-6 м., либо прокопать траншею в земле и накрыть ее.
Коптить не менее суток, на хороших опилках (в моем случае, ветки яблони)!
если по сути, то это духовка такая вертикального плана, без тЭна сверху,
что делает неравномерным готовность внизу и наверху в этой межгалактической
станции, что не есть хорошо.
С запахом углей, да, но ни фига не коптильня, скорее это многоразовая ракета Илона Маска.
Он бы и патент купил, если что.
Надо горизонтально делать, и ступенчато, дым в кАмАндирскую коптильну должен заходить
теплым, особенно важно для рыбы. И какие к черту угли, АПЫлки нужны специальных пород.
чтобы не делали афганские физики-ядерщики но на выходе всё равно получанся героин.
вместо опилок бревнышки ? тааа неее фигня какая то
Такой х.ни начитаешься на ночь глядя.
Захотел (к примеру) я коптильню, а бабки поджимают. Не беда! Где то на чердаке у меня пылятся (давно) пара газовых баллонов. Вентиль то открутить, как раз самое простое. Теперь отверстие для дымохода. Наверняка у меня есть кольцевая пила, но лучше возьму плазменный резак, который у меня 100 пудов имеется. Ну, а так как у меня нет металлической ленты и стяжного ремня буду резать на глаз. Регулятор дымохода поищу, трубу соединяющую два баллона тоже где то прикопал, лет пять назад. Про сварку молчу. Если электро, то да... сам аппарат + электроды (всё бесплатно). Но всё таки я нашёл на чём сэкономить, это ручки дверные. "...на изготовление дверных ручек пошел металлолом..." А если руки из жопы, много я наэкономлю? Да и вся эта конструкция на коптильню, ну никак не похожа."заполните баллон водой для вытеснения оставшегося газа. Лучше всего повторить эту процедуру трижды."
Действительно, а вдруг газ остался в уголках?
в порах стали
Но вскипятить по заполнению имеет смысл.Ерунда это ваше кипячение - газ концентрируется в пузырьках, что еще опасней.
Надо замораживать
Это не коптильня, это неведомая хрень от того то делать нечего.
Нам показали какую-то закрытую жаровню или духовку, но не коптильню. Где тлеющая щепа или опилки? Это раз.
Второе - пусть пойдут своим детям расскажут, что первый раз сварочным аппаратом работают.
Третье. У нас одно время усиленно избавлялись от пропановых баллонов советского образца, ибо у них нет защитной юбки вокруг вентиля, что необходимо по евронормам. Так вот, из этих баллонов делали и коптильни, и мангалы. Первый момент - ржавеют страшно. Очевидно, марка стали не подходит для таких нагревов и пребывания под открытым небом. Второй момент - далеко не всегда удаётся избавится от запаха одоранта, что добавляли в бытовой газ. В общем, быстро остыли к такому рукоблудию.
Пошла на х@уй.
Ты похоже волшебник. Смотри как чётко указал адрес, баба махом исчезла.
Наверно по адресу соскучилась...
за рукожопство всегда +.
но это совершенно непонятная и непрактичная штука,
явно не коптилка. скорее духовка, но и то неправильная какаято по теплораспределению
по моему ктото просто прикололся.
руки золотые, инженерной мысли = 0.
смысла в ней тоже не вижу.
ну... молодец!
аккуратно и прилежно.
это в России?
я не спец по баллонам, но такой формы в Европе не видел.
в Индустрии все по стандарту, как в Союзе были - узкие и высокие(около 1,5м)
+1 по РукАжопяастфу ЗачОт !
Ну а чего там?Все же кругом сварщики и газовые баллоны везде валяются,главное идея!
Есть проще и красивее варианты...
Самый простой и надёжный переносной вариант на 1 фото,
А второй посложнее, стационарный.. Мы из старого сейфа делали похожий на второй вариант....
А я купил за 560 рублей первую,но та была из тонкого метала и за два года прогорела.Теперь купил из нержавейки.Обе для установки на мангал.Пока горят дрова для углей на шашлык,успеваю закоптить линя или леща,короче любую практически рыбу.Мясо коптил два часа,ну так там и технология другая.И ни каких заморок.Снял с мангала,остыла,помыл,убрал.Дешево и удобно.
Очень вредная еда, но вкусная
Конечно, у всех несварщиков есть плазменный резак.
На словах "плазменный резак" читать перестал, готовую купить проще