605
8 лет назад · 15 фото · 1226 просмотров · 9 комментариев
151. Курица в красном: эффектный и вкусный рецепт (15 фото + 1 видео)
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается буквально всего, и кулинарии в том числе. Но бывают исключения. Как вы уже догадались, сегодняшний рецепт как раз из таких исключений :)
Это яркое, кроваво-красное блюдо не только эффектно, а ещё и очень вкусно. Я была немало удивлена тем, что соус из банальных свёклы и апельсина может быть таким тонким и изысканным! Весьма и весьма удачное сочетание всем доступных и привычных продуктов: обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
"Куриное филе (индейка, утка) - 200 г
Апельсин (средний) - 0,5 шт.
Свёкла (небольшая) - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 1-2 ч.л.
Бульон (любой) - 1 половник
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Розмарин (сухой) - по вкусу
Растительное масло"
Апельсин (средний) - 0,5 шт.
Свёкла (небольшая) - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 1-2 ч.л.
Бульон (любой) - 1 половник
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Розмарин (сухой) - по вкусу
Растительное масло"
Приготовление:
Я буду готовить 200 грамм куриного филе. Вы можете взять бОльшее или меньшее количество мяса - в этом случае вам нужно будет отрегулировать и количество соуса. А также вы можете взять любые другие части курицы, индейку или утку. Нарезаем мясо на кусочки для обжаривания.
Солим, перчим и посыпаем сухим розмарином. Перемешиваем.
Апельсин среднего размера режем пополам.
Из одной половины апельсина выжимаем сок.
Небольшую сырую свёклу натираем на мелкой тёрке. Можно делать это в перчатках.
Натёртую свёклу складываем в ситечко или в марлю и без фанатизма отжимаем сок. Отжатую свёклу можно использовать в салатах или супах - мы отжимаем её не досуха :)
В свекольный сок добавляем апельсиновый сок.
Добавляем чайную ложку сахара и чайную ложку с горкой муки.
Добавляем половник любого бульона.
Перемешиваем.
Кусочки курицы обжариваем на растительном масле: на обычной сковороде или на сковороде-гриль.
Обжаренные кусочки курицы перекладываем в ковшик.
Заливаем подготовленным соусом и доводим до кипения.
Тушим до загустения соуса и основательного прокраснения курицы. Если соус не загустевает так, как вам хочется, можно добавить ещё муки.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
и получаем в итоге - сухую куриную грудку в соусе....
Опять румконенавистники на тропе войны ... ))))))) ну это ж надо так маникально ругать посты ))))
вкусняшка, сегодня попробую
http://ellamartino.ru/ru/recipes/utka-s-apelsinami-svekolnym-sokom-i-rozmarinom-anatra-allarancia-succo-di-barbabietola-ehttp://ellamartino.ru/ru/recipes/utka-s-apelsinami-svekolnym-sokom-i-rozmarinom-anatra-allarancia-succo-di-barbabietola-e
Рецепт передрали отсюда и упростили. В оригинале не куриное филе, а утиная тушка. Кроме того Рюмкины, похоже, зарапортовались в своих "экспериментах" - в списке ингредиентов значатся томатная паста, болгарский перец, сливки и кукуруза. Рюмкины очень любят пихать кукурузу куда надо и куда не надо, поэтому и в список она вошла автоматически, как и томатная паста - в описании приготовления этих продуктов нет, как нет их и в оригинальном рецепте. Рюмкины, по ночам спать надо, а не посты постить! А то вот такие косяки получаются, блогеры вы наши недоделанные.
Источник: https://fishki.net/2523234-151-kurica-v-krasnom-jeffektnyj-i-vkusnyj-recept.htmlhttps://fishki.net/2523234-151-kurica-v-krasnom-jeffektnyj-i-vkusnyj-recept.html © Fishki.net
Милейшая, где Вы увидели в списке ингредиентов кукурузу сливки и томатную пасту?? Ни в оригинале ни у Рюмкиных этого и в помине нет. Тогда где вы их углядели?
Вчера были, честное слово. Видимо, Рюмкина пост отредактировала.
Пост вышел почти сутки назад. На момент его выхода в ингредиентах значились томатная паста, болгарский перец, сливки и кукуруза. Если они отредактировали пост, то это вопросы не ко мне.
Подтверждаю, было !