Ламаджо

Для приготовления ламаджо нам потребуется:
300 гр фарша
2 помидора
Пучок петрушки
1 ч.л. сухого красного перца
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
5 гр сухих дрожжей
3 стакана муки
1 стакан воды
1 луковица

Готовим тесто:
приготовим тесто для ламаджо
засыпем в муку соль, сахар и дрожжи
перемешаем
добавим воду
замесим тесто
положим тесто в миску
накроем пленкой
убираем в теплое место
и даем подойти в два раза

Готовим фарш для ламаджо:
натираем помидоры на терке
нарезаем зелень
смешаем помидоры, зелень, соль и перец с фаршем
нарежем лук, добавим его в фарш
достанем подошедшее тесто
ещё раз замесим
разделим на 4 части
раскатаем лепешку
это наш будущий ламаджо
Намажем фарш на лепешку
толщина фарша около 5 мм
выкладываем на противень
ставим в разогретую духовку
15 минут при 180*С
Наш ламаджо готов!
Приятного аппетита!