22k
8 лет назад · 1 фото · 19162 просмотров · 96 комментариев
Названы марки фальшивого сыра в российских магазинах
Метки: #жулье #контрафакт #сыр
Некоторые производители полностью заменили молочный жир растительным.
Осторожно – сыр! Хотя даже и не сыр вовсе. На российских прилавках полно фальшивой сырной продукции, выяснила некоммерческая организация «Росконтроль». Были проверены 30 торговых марок в девяти торговых сетях: «Магнит», «Пятерочка», Billa, «Дикси», «Ашан», «Карусель», Globus, «Лента» и «Виктория». Оказались «липой» 18 сырных брендов: «Переславский сыродельный завод», СДМ, «Порховский», «Брасовские сыры», «Мелодия вкуса», «Сыродел», FRESH FOODS, «Каменский маслосыркомбинат», «Добрый сыровар», «Столица молока». При этом все производители указали, что работают «по ГОСТу». Оказалось же, что указанные марки производились с полной заменой молочного жира на растительный – пальмовое или кокосовое масло.
«Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — сказано в результатах исследовании.
Эти растительные масла в результате процесса гидрогенизации становятся крайне опасными для здоровья, так как увеличивают риск возникновения ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов. Подобные «бомбы» для организма спокойно продают супермаркеты «Billa, «Ашан», Globus и «Лента».
Натуральный сыр должен быть полностью сделан из молочного жира. Если в продукте молочный жир составляет менее 50%, то это уже «сырный продукт», что должно быть отражено на упаковке. Само изделие должно носить название «продукт комбинированный», «продукт из сыра», «плавленый продукт», но не сыр.
«Если раньше, исследуя сыр, эксперты в основном выявляли частичную замену молочного жира, то сейчас в фальсифицированных образцах молока не обнаружено ни грамма. Они полностью состоят из растительного жира», — сказано в результатах исследовании.
Эти растительные масла в результате процесса гидрогенизации становятся крайне опасными для здоровья, так как увеличивают риск возникновения ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов. Подобные «бомбы» для организма спокойно продают супермаркеты «Billa, «Ашан», Globus и «Лента».
Натуральный сыр должен быть полностью сделан из молочного жира. Если в продукте молочный жир составляет менее 50%, то это уже «сырный продукт», что должно быть отражено на упаковке. Само изделие должно носить название «продукт комбинированный», «продукт из сыра», «плавленый продукт», но не сыр.
Метки: #жулье #контрафакт #сыр
сыр и масло покупаю только финские... жрать пальму и пластик из наших магазинов нет желания
Я все понял! Это заговор веганов!:)
неудивительно, что моя подруга, когда в гостях у меня была, сгрызла полкило сыра зараз и потом удивлялась - как? Просто не могла остановиться :) Так состав у него - EESTI JUUST, 500Г
Состав: молоко нормализованное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртываюший ферментный препарат. И все :) С собой она повезла полчемодана разных сыров на сувениры - вместо магнитиков :) Цена такого натурального сыра - около 5 евро за кило.
Сырная замазка !!!
Можно уверенно в строительных работах применять.
ПОКА ПИПЛ ХАВАЕТ ПРОИЗВОДИТЬ БУДУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО СВИНОЕ ГОВНО. сыр начинается с 1500р
Не удивлена. Продуктов много, а натуральных мало. За то выбор большой.
Это сыры стоимостью 260-360р. Коню понятно, что они ненатуральные.
Это из серии , когда девочка взяла творожную массу за 120р. кг. И устроила душераздирающий репортаж, который рбс и прочие везде пихали. Ах , Россиян травят, в твороге мало творога!!
Подсказываю еще одно суперразоблачение!! Можно еще отдать на экспертизу сосиски за 80р. кг. и выяснить, что там нет мяса!!!!
в сосисках за 400 р/кг его тоже нет.
за 400 есть. ради интереса попробовал
У нас свое молоко, а сыр почему то должен стоит запредельные цены. Я офигеваю. Ладно я в Корее была, там у них молочка дорогая, потому что своего нет. Но у нас то...
Сразу так бы и написали сыра правильного нет вообще...
в России нет. Россия - страна подделка.
Молоко свернулось. Огонь горит синим пламенем. У всех минусы. Синьсуруйская рикота прорвалася в этот дом.
а я маасдам люблю,вкуууусный,но дорогой,падла)))
А кто решил, что молочный жир полезнее растительного?Но вот Животное погрызть на вкус приятнее...
Да, есть, сортов 50. От 220 до 2500р. за кг. Даже самому тупому понятно, что сыры стоимостью до 500р. кг. Будут с заменителями.
хи хи! Путен импортозаместился! травит народ и детей наших даже молоком из гипса...ему и 5 млн для добычи нефти достаточно! Подыхайте, ватноголовое стадо.
А вот такое же фуфло, как вы, в своей неуёмной жадности и втюхивают нам свой некачественный продукт.
Из твоей убогой страны в Россию тоже докуя пытаются продать якобы сыр... Да потому, что продуктов у вас нормальных не осталось, и сырья для них...
Вся информация есть на ваших сайтах закупок и статистике.
иди ты нах со своими хохлами, пид.р путенский. И пуйло с собой захвати!
Сернурскую рикотту люблю под чаёк.
Камамбер надо попробовать, но не видел в продаже
не пробуй, это не камамбер, это оконная замазка.
Путин сказал, что можно жрать.
можете предоставить видео, где он это сказал, хотелось бы ознакомиться ?
:) 300 рублей а 1 кг сыра в магазинах...Мы делаем редко сыр своими руками. Но на практике знаем, что на 1 кг сыра необходимо 10 литров НАСТОЯЩЕГО МОЛОКА. Не та разбавленная бурда, которая продается в магазинах. В Новгородской области, производитель молочных продуктов покупает у фермеров молоко по 23 рубля, это конечно остатки, которые не продались у фермеров.Если производитель покупает за 23 рубля, а в магазине по 300 рублей за кг...а на 1 кг идет 10 литров молока? Конечно сыр не настоящий будет.
Сыр раньше был в хозяйстве от избытка молока. Когда молока много, делали сыр. Он дольше хранится.Так же как и сыро-копченая колбаса, хамон, копченая рыба, мясо. А Настоящего молока сейчас мало, так откуда много сыра? Конечно пальмовое масло в ход идет.
Михаил Гаврилов ( сотрудник Института функциональной медицины (IFM, США), эксперт в области пищевого поведения):
"Один из немногих критериев, по которым вы можете определить, есть ли в молочной продукции пальмовое масло или нет, невысокая цена продукта. Например, сыра от 250 до 300 рублей за 1 кг, творога до 100 рублей за 1 кг. Изготовить дешевый сыр без использования растительного жира невозможно, ведь на производство 1 кг натурального сыра необходимо потратить цельного молока на сумму около 240 рублей! Внимательно изучайте этикетку. Если на продукте, где растительного жира в принципе быть не должно, вы видите его в перечне ингредиентов, то, возможно, это как раз и есть пальмовое масло .
Что касается отрицательного влияния пальмового масла на обмен веществ в организме человека, то однозначных и достоверных научных данных об этом нет, как и нет таких данных в отношении вреда холестерина и насыщенных жирных кислот, содержащихся в молочном жире. Противопоставления этих данных при сравнении продуктов чаще носят конъюнктурный характер.
567
Serg 4 часа назад
Что касается отрицательного влияния пальмового масла на обмен веществ в организме человека, то однозначных и достоверных научных данных об этом нет, как и нет выживших после употребления данной субстанции. Но после Синьсуруйскай рикота однозначно должно стать только лучше.
Источник: https://fishki.net/2546851-nazvany-marki-falyshivogo-syra-v-rossijskih-magazinah.htmlhttps://fishki.net/2546851-nazvany-marki-falyshivogo-syra-v-rossijskih-magazinah.html © Fishki.netСогласен с вами коллега. Синьсуруйская рикота
конечно их нет, ведь на продаже этого дешевого сырья можно заработать миллиарды, а потом еще миллиарды на продаже лекарств от последствий его потребления )
Я не против. Просто привык доверять документам. Но нигде не нашел ни выводов экспертиз, ни медицинских и химических исследований вреда или пользы пальмового масла в продуктах. Только говорильня.
Пока считаю, что пальмовое масло настолько же вредно, как и жареная картошка, копчености, майонез, продукты фаст-фуда и т.п.
Только все спокойно лопают картофель фри, чипсы и жирные колбасы и тут же вопят о вреде пальмового масла.
В классическом понятии сыр это продукт, который производится из молока с использованием специальных заквасок и молокосвертывающих препаратов, обеспечивающих коагуляцию молочного белка, с последующим разрезанием полученного сгустка, отделением от него сыворотки, формованием сырной массы, ее прессованием, посолкой и созреванием сформованных головок при определенных условиях в течение достаточного длительного времени (от 30 суток до 2 лет в зависимости от вида сыра и размера головки). Благодаря этим процессам продукт приобретает характерные для него вкус и запах, консистенцию и внешний вид, цвет и рисунок.
Сырные продукты изготавливают из нормализованной смеси, в состав которой входит молочная плазма (молоко цельное, обезжиренное, восстановленное) и расплавленные растительные жиры.
В чистом виде пальмовое масло, о котором очень много говорят в последнее время, при изготовлении сырных продуктов и даже продуктов с большей степенью замены молочного жира растительным не применяется. Само по себе оно достаточно тугоплавкое, поэтому при составлении жировой композиции, то есть при получении заменителя молочного жира, используют его отдельные фракции и растительные масла других видов (подсолнечное, рапсовое, соевое и другие). Все используемые компоненты подвергаются специальной технологической обработке, включающей очистку, дезодорацию, отбеливание (с применением соответствующего для этих целей высокотехнологичного оборудования). Жидкие масла или их смеси с фракциями пальмового масла могут подвергаться модификации переэтерификации (химическая реакция обмена структурных элементов жиров, в результате чего повышается температура их плавления: жиры отвердевают) или гидрогенизации (процесс присоединения водорода к остаткам непредельных кислот, входящих в состав жиров; результат примерно тот же), приводящей к изменению их физических свойств. Переэтерификация для этих целей более предпочтительна, так как она не приводит к образованию трансизомеров жирных кислот, которые считаются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.