1.1M
8 лет назад · 13 фото · 120001 просмотров · 653 комментария
Вот из чего на самом деле производят лапшу быстрого приготовления (13 фото)
Метки: #Еда #интересно #как это сделать #лапша #пища
Каждый хотя бы раз в жизни пробовал лапшу быстрого приготовления. Она входит в десятку самых распространенных продуктов питания в мире. Многие ею питаются постоянно. Просто она очень дешевая. Не нужно прилагать серьезных усилий, чтобы приготовить лапшу. Ее удобно брать с тобой на работу и у нее долгий срок хранения. Однако на этом ее положительные стороны и заканчиваются.
Плюсы лапши быстрого приготовления
-не нужно долго ждать пока приготовится
-не требует больших финансовых затрат
-удобно хранить
-удобно транспортировать
-не требует больших финансовых затрат
-удобно хранить
-удобно транспортировать
Минусы лапши быстрого приготовления
-в состав входит много жиров и масел
-трансжиры, которые способствуют развитию атеросклероза и раковых заболеваний
-глутамат натрия, от которого могут начаться тяжелые приступы бронхиальной астмы и повыситься артериальное давление
-трансжиры, которые способствуют развитию атеросклероза и раковых заболеваний
-глутамат натрия, от которого могут начаться тяжелые приступы бронхиальной астмы и повыситься артериальное давление
Из чего готовят лапшу быстрого приготовления
Процесс приготовления лапши
Используют пшеничную муку. Ее просеивают, добавляют такие компоненты как глутамат натрия, имитаторы говядины, морепродуктов или курицы. Все это делает лапшу более эластичной и прочной. Чтобы лапша скорее разбухала в нее добавляют ароматизаторы и эмульгаторы.
На следующем этапе сухую смесь отправляют в специальные машины, куда добавляют воду, соль, яичный порошок.
Здесь происходит замешивание теста до крутого состояния.
Далее тесто раскатывают в длинные ленты примерно сантиметр в толщину.
Здесь происходит замешивание теста до крутого состояния.
Далее тесто раскатывают в длинные ленты примерно сантиметр в толщину.
Затем тесто проходит еще несколько скалок и толщина уменьшается до миллиметра. Чтобы придать характерную спиралевидную форму тесто пропускают через специальные контейнеры.
В течение десяти минут под паром в сто градусов происходит термическая обработка продукта. Выделившийся крахмал убирают с помощью подсоленной воды. Пропитав лапшу растительным маслом, ее разрезают на брикеты. После термической обработки наступает время обжарки.
В течение 10-15 минут лапшу обжаривают на специальных сковородках при температуре в 150 градусов. После этого продукт охлаждают до 25-33 градусов. Далее готовый продукт раскладывают в пакеты и отправляют на полки магазинов.
Решать каждому, питаться таким продуктом или нет. Просто помните, какие ингредиенты способствуют ее быстрому приготовлению и длительному сроку хранения.
Метки: #Еда #интересно #как это сделать #лапша #пища
"Чтобы лапша скорее разбухала в нее добавляют ароматизаторы и эмульгаторы." а я-то всегда думал, что ароматизаторы добавляют для улучшения вкуса, а их оказывается добавляют для более быстрого разбухания...
Вред глутамата натрия на самом деле сильно преувеличен он содержится как в сои, так и в мясе. В общем-то глутамат это и есть вкус мяса (а не усилитель вкуса), поэтому то что он нам нравится совершенно естественно. Соли да - много, но пакетик всегда можно выбросить. Пальмовое масло ели всегда и у людей традиционно его употреблявших в пищу слишком частого ожирения не наблюдается. Кстати глутамат это нейромедиатор головного мозга. Но тот глутамат, что попадает в организм с пищей к тому глутамату не имеет никакого отношения и пищевой глутамат до головного мозга добраться не может.
Все эти статьи жутко бестолковые. Все в кучу, причинно-следственные сывязи нарушены, начнут об одном - закончат бессвязно другим.
Если вы говорите о вредности добавок в пакетиках к лапше - при чем тут сама лапша? В сотне статей на эту тему говорят неразборчиво и одно от другого не отделяют.
Я в свое время ел лапшу как гарнир (не дома, конечно), высыпал только пакетик с сушенными овощами, сыпал из приготовленной баночки из под соли молотые петрушку и укроп с солью. Добавляешь - сыр, яйцо, что-то еще. Где вредность?
А вредность в самой лапше есть, все-таки иногда объясняют. Лапаша сделана из таких маьтериалов, которые усваиваются неестественно быстро, в общем ведет к ожирению. После чего бросил есть, раз все-таки вредная.
Но, повторяю, толком нигде не объясняют.
На сколько я понял, сама лапша не вредная, вредны добавки - масло и специи?
Ну она в большинстве не очень полезная, потому, что быстро усваивается. Сейчас попадается лапша с пищевыми волокнами, отрубями, они замедляют усваивание. Масло пальмовое вредное, которое притворяется сливочным маслом, жидкое - не вреднее подсолнечного.
Вы заметили все говорят с похмела кайф, и за собой это заметил. С4ки на святое на рассол позарились))
Я-то думал,нам великую ТАЙНУ откроют,а тут всё прозаично...
Красный дошик бодрит, особенно с похмела!
-глутамат натрия, от которого могут начаться тяжелые приступы бронхиальной астмы и повыситься артериальное давление
Эх,настоящий автор,ну чтож ты так!
Кстати,дошик полезнее ибо там ламинария есть.Полезная водоросль!
Да мы гудрон жевали! Что нам лапша сделать может!?
"-не требует больших финансовых затрат" а вот с этим можно поспорить. сколько будет стоить килограмм этих опарышей и сколько килограмм развесной лапши?! опарыши в среднем 25-40 рублей за 100гр, так вот килограмм будет стоить в среднем 300р за кило, это далеко не самый экономный выход из голодной ситуации)))
Неверная арифметика. 300 р. за 1 кг. сухого продукта, а если заварить этот кг., то выйдет все 4-5 кг готового продукта. )))
на пачках пишут массу сухого продукта
один товарисч ,как то привез коробку "типа доширака"(просто иероглифы,а я не в зуб ногой),так вот лучшей лапши я в жизни не пробывал. это я к чему ,японцы даже лапшу круче всех делают.
Видать невнимательно читал-- химикаты там круче
Усилители вкуса на самом высоком уровне. Картон пропитают Будешь жевать и наслаждаться.С глутаматом натрия это да.Но надо же смотреть хоть какую каку берёшь в рот!
Нормальный продукт,в лес само то брать.Вкусно,питательно.Дарю рецепт:отвариваешь приличный кусман мяса и в бульон засыпаешь сей продукт.
А в чём проблема взять нормальную лапшу и приготовить по той же технологии?
ролтон наше всё!
так ведь и не поспоришь!
Предупреждение (в котором все утверждения соответствуют действительности) выглядело так:
Недавно исследователи открыли факт загрязнения наших водопроводных систем опасным химикатом. Этот химикат бесцветный, безвкусный и не имеет запаха. Он убивает бесчисленное множество людей каждый год. Правительство не предприняло никаких попыток регулирования этого опасного заражения. Данный химикат называется дигидрогена монооксид (Dihydrogen monoxide).
Химикат используется для следующих целей:
В производстве как растворитель и хладагент
В ядерных реакторах
В производстве пенопласта
В огнетушителях
В химических и биологических лабораториях
В производстве пестицидов
В искусственных пищевых добавках
Химикат является основной составляющей кислотных дождей
Способствует эрозии почвы
Ускоряет коррозию и вредит большинству электроприборов
Длительный контакт с химикатом в его твёрдой форме приводит к серьёзным повреждениям кожи человека
Контакт с газообразной формой химиката приводит к сильным ожогам
Вдыхание даже небольшого количества химиката грозит смертельным исходом
Химикат обнаружен в злокачественных опухолях, нарывах, язвах и прочих болезненных изменениях тела
Химикат развивает зависимость; жертвам при воздержании от потребления химиката грозит смерть в течение 168 часов
Ни один известный очиститель не способен полностью очистить воду от этого химиката
Несмотря на эти опасности, химикат активно и безнаказанно используется в индустрии. Многие корпорации ежедневно получают тонны химиката через специально проложенные подземные трубопроводы. Люди, работающие с химикатом, как правило, не получают спецодежды и инструктажа. Отработанный химикат тоннами выливается в реки и моря.
Мы призываем население проявить сознательность и протестовать против дальнейшего использования этого опасного химиката.
Да! И все кстати живее живых некоторых которые ходили и брюзжали-пьянь,курильщики,тьфу на вас. А я вот я вот такой супер пупер!
Самый страшный ингридиент это "соль", спасибо автору что открыл глаза!
п.с. остальные ингридиенты не менее распространенные что глютаматы, что ароматизаторы, что пальмовое масло
А чего тогда китайцы в основной массе не толстые?
это про приезжих вы говорите?
Если они потребляют такой лапши больше всех, и не толстеют?
Фи, месье.
В поезде надо курицу кушать и яйца вкрутую.
Он просто не в той возрастной категории;)