1.1M
8 лет назад · 13 фото · 7795 просмотров · 9 комментариев
Художник-кондитер создает 3D-торты из желе, цветущие на тарелке (13 фото)
Сью Хэн Бун создает кондитерские изделия, которые с виду совершенно несъедобны. Её прозрачные творения больше похожи на офисные стеклянные пресс-папье с цветочками и рыбками внутри.
Но на самом деле это 3D-торты из желе — кондитерские изделия, изготавливающиеся с использованием желатина или агар-агара с помощью специальных инструментов для впрыскивания красочных мотивов в прозрачную основу.
Торты Бун — впечатляющий пример того, как пища превращается в съедобное произведение искусства. При этом свои удивительные навыки девушка приобрела совсем недавно, ведь 2 года назад она даже не подозревала, что торты из желе существуют.
«Соседка моей мамы сделала такой торт и дала его ей, — рассказывает Сью. — Заинтригованная, я решила пройти курс очень известного учителя 3D-желе в Малайзии». А по возвращению в Сидней, Австралия, девушка основала свой бизнес под названием Jelly Alchemy.
Итак, как же создаются торты из желе?
Вначале желе различных цветов посредством нагревания переводится в жидкое состояние, а затем вводится в основу специальными инструментами, с помощью которых создаются различные формы. А после завершения формирования декоративных элементов торт заливают прозрачным желе сверху.
Типы используемых ингредиентов зависят от культуры, в которой вы учитесь делать 3D-торты из желе. «В некоторых странах, таких как Мексика, — поясняет Бун, — прозрачную основу создают из желатина, но в Юго-Восточной Азии для этого обычно используется порошок из водорослей».
При этом Бун старается, чтобы её цветные ингредиенты были натуральными, вроде сока, молока, наливок и т.д.
В результате тщательной работы появляются красивые и вкусные 3D-торты из желе, неизменно вызывающие восхищение клиентов.
Красиво, душевно... но... все равно на заливное смахивает)
Ну не знаю... Красиво - да. Но сильно на любителя, наверное. Желе не все любят всё же.
Только и есть...что красиво- угощали- ГОВНО ПОЛНОЕ..нет там вкуса.
хорошо, что от мастики потихоньку отказываются. Совершенно чудовищный материал.
Представляю, сколько стоит эта красота с учетом потраченного на производство времени.
Красиво, но навряд ли вкусно. Только для фанатов желе.
та же мысль при просмотре.
а еще удивляют торты с цветной мастикой. красивые, но не съедобные.
Как задолбали уже везде совать приставку 3д. Открою тайну мы живем в мире где все, обсалютно все в 3д.
Ага, ещё хорошо, что здесь без нанотехнологий обошлись.