9k
8 лет назад · 2 фото · 6521 просмотров · 39 комментариев
Молочные коржики родом из детства (2 фото + 2 тянучки + 1 видео)
Кто вырос с Советском Союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах по 7 копеек. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой.
ИЗ ШКОЛЬНОЙ СОВЕТСКОЙ СТОЛОВОЙ
Ингредиенты
пшеничная мука 420 г
сахар 200 г
молоко 100 мл
сливочное масло 100 г
ванильный сахар 1 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
яйцо 1 шт.
пшеничная мука 420 г
сахар 200 г
молоко 100 мл
сливочное масло 100 г
ванильный сахар 1 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
яйцо 1 шт.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ТЕСТО
• Просейте вместе муку и разрыхлитель.
• На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром.
• Взбейте масло, вмешайте яйцо и добавьте остывший молочный сироп.
• Всыпьте всю муку и быстро замесите тесто.
• На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром.
• Взбейте масло, вмешайте яйцо и добавьте остывший молочный сироп.
• Всыпьте всю муку и быстро замесите тесто.
ФОРМИРОВАНИЕ КОРЖИКОВ
• Раскатайте до толщины 0.6-0.7 см и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 10 см.
• Сверху смажьте желтком с водой или посыпьте сахаром.
• Сверху смажьте желтком с водой или посыпьте сахаром.
ВЫПЕЧКА
• Выпекайте при температуре 210° 12 минут.
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #выпечки #коржики #кулинария #рецепты
Как же я ненавидел эти коржики, от одного их вида тошнило!
В Гомеле был проездом, увидел, купил сразу штук восемь. Прям детство вспомнил
Ненавидел эти коржики...
Да-да. Коржики по 7 коп. Пирожки с повидлом по 5 коп. Пирожные "Корзинка" по 22 коп.
Было вкусно!
Хорошие коржики нашего детства и школьных годов (70-80 года, кому раньше или кому позже.). всегда можно было придти в буфет и купить себе на перекус. с компотом или с чаем.
какаято сука - поставила.
Не так давно увидел. Обрадовался, прикупил, откусил..... Основным ингредиентом, судя по вкусу, была сода.
о как я любил эту вкуснотень! Давно не видел уже.
У нас (Новомосковск, Тульская обл.) эти коржики продавались по 8 коп., да и под Выборгом, -- в Каменке -- где я когда-то проходил срочную, в солдатской чайной они продавались также по 8 коп.
Помню, сослуживец мой говаривал: "Вот приду на гражданку, так первым делом куплю литр молока и десять коржиков" -- очень мы их уважали. :)
Коржик - штука сытная, но для удовольствия - "язычек" с орешками сверху. Вот их я мог и без запивки - штуки три-четыре зараз...
сейчас маслице все больше пальмовое...
Только самому, как в посте описано:)
А я их не любил, слишком простецкие и твёрдые.
С газировкой вообще был улет
в буфете кинотеатра, в воскресенье.
или на каникулах, на 9 утра первый сеанс
очень любил эти коржики с компотом или с киселем!)
вторые смазывали яйцом для глянца
Блин, прям вспомнил вкус я языке...
Я учился в латвийском городе Цесис. У нас в столовке точно такие же были. Славные были времена. Честные что-ли, порядочные...
Отдыхал в санатории рядом с Цесисом. Город особо не помню, мне лет 8-9 было, но замок в Цесисе запомнил хорошо. И ядра каменные тоже. Красиво там.
У нас они стоили 100р. А после деноминации почему-то 10р. Но да, они вкусные, добавлю этот пост себе в понравившиеся. И неплохо бы ещё рецепт эклеров как раньше, а то что-то все не то выходит по крему
У нас они стоили 10 копеек. Я их любил с молоком или чаем.
В моём детстве они стоили 8 коп,больше всего любил пожажаристее,лучики по краям-вкуснотища!
а ещё были рогалики.
А сдобные булочки?
не, не любил. было 3 блюда: коржики, рогалики и бутерброд с сыром
Мы их называли-рожалики,рыгалики,ругалики:)
Вкусно, спасибо. А мы в детстве мяли хлеб, делали начинку и кубика магги и смазывали жижкой из тушонок. Потом это дело в костер. Выходило очень вкусно
Россия, ну в детстве денег было мало
Крым - это Россия. Истина в последней инстанции. Согласен. Но неужели не было каких-то там 8-11 копеек, что бы купить коржик? Да та же запеченная картошка в тысячу раз вкуснее какого-то дерьма вроде "Магги". Тем более чего-чего, а картошка по определению всегда была крайне дешевой и легко доступной. Вот я и удивляюсь - из какой страны вы на самом деле?..
А что вы против кубиков? Я и сейчас редко ьез них готовлю.
Как вам деликатнее?.. Советские коржики были безвредными и являлись вполне удобоваримой едой для советских граждан. Упомянутые вами кубики в десять раз превышают содержание соли и прочего, что явно от пользы организму далёкого. Вопрос: каким боком одно к другому? Где вообще логика?
Мы тут делимся любимыми рецептами детства. Ну может сейчас это не так вкусно, а че минусовать? Вы в детстве поваром были?