9k
8 лет назад · 3 фото · 2714 просмотров · 15 комментариев
Вкусные нестандартные котлеты – «ни рыба, ни мясо» (3 фото + 2 тянучки + 1 видео)
Сказать откровенно в моем случае получилось, как раз наоборот. Здесь присутствуют и рыба, и мясо в пропорции один к одному. С ингредиентами можно поиграться. Я хотела приготовить легкие котлеты, и они у меня получились. Можно брать более жирную рыбу или мясо куриных ножек вместо куриного филе.
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ "Ни рыба ни мясо"
ИНГРЕДИЕНТЫ
рыбное филе 360 г
куриное филе 360 г
подсушенный хлеб 100 г
молоко 1 стакан
крупная луковица 1 шт.
соль (10 г) 1 ч.л.
свежая зелень
перец по вкусу
рыбное филе 360 г
куриное филе 360 г
подсушенный хлеб 100 г
молоко 1 стакан
крупная луковица 1 шт.
соль (10 г) 1 ч.л.
свежая зелень
перец по вкусу
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
Хлеб размочить в молоке.
Покрошить зелень.
Рыбу, курицу и лук нарезать под мясорубку.
Пропустить все через среднюю решетку.
Покрошить зелень.
Рыбу, курицу и лук нарезать под мясорубку.
Пропустить все через среднюю решетку.
ФАРШ
Добавить в фарш отжатый хлеб, соль и зелень.
Фарш не должен быть слишком жидким.
Хорошо все вымешать.
Готовый фарш убрать в холодильник на 30-40 минут.
Фарш не должен быть слишком жидким.
Хорошо все вымешать.
Готовый фарш убрать в холодильник на 30-40 минут.
СФОРМИРОВАТЬ КОТЛЕТЫ
Котлеты можно жарить на сковороде, делать на пару или готовить в духовке.
Сформировать котлеты.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
Сформировать котлеты.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
ФИНАЛ
Обжарить котлеты на среднем огне с открытой крышкой, с одной стороны.
Перевернуть, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и держать до готовности.
Перевернуть, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и держать до готовности.
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #котлеты домашние #кулинария #рецепты #рыбные котлеты
Самые вкусные котлеты "ни рыба, ни мясо" получатся из русалки!
Ну тут скорее "И рыба, и мясо"... Ни рыба, ни мясо это что-то вегетарианское
ни рыба, ни мясо - это котлеты из овсяно-картофельного фарша к примеру! ;)
Перед обжаркой котлеты таки в чем то запанированны, судя по фото, или кажется?
Запанированы в сухарях.
В тексте просто про это не сказано...
Рыба + курица = чайка.
Все же вкуснее или просто из рыбы, или просто из курицы!!!
Хреново, когда нет мясорубки. Не приготовить ничего такого вкусного.
Как когда-то Галкин рассказывал "заморозь мясо и натри на терке"
Это не "тоже сойдёт", а лучше мясорубки, так как и котлеты, и пельмени из рубленного фарша всегда вкуснее.
Корыто и тяпка должны быть идеально подогнаны, иначе фарш будет со щепками((((
Рубленные. Ещё вкуснее:)