7k
8 лет назад · 2 фото · 1362 просмотров · 4 комментария
Торт "Пина Колада" на основе бисквита и нежного суфле (2 фото + 1 видео)
Торт «ПИНА КОЛАДА» - это очень нежный, воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего суфле. Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 110 г
Мука – 110 г
Сироп от консервированых ананасов – 5 ст. л.
Консервированные ананасы – 1 бан.( 580 мл)
Сметана – 300 г
Желатин быстрорастворимый – 1 ст.л.
Кокосовая стружка – 50 г
Сахарная пудра – 70 г
Сахар – 110 г
Мука – 110 г
Сироп от консервированых ананасов – 5 ст. л.
Консервированные ананасы – 1 бан.( 580 мл)
Сметана – 300 г
Желатин быстрорастворимый – 1 ст.л.
Кокосовая стружка – 50 г
Сахарная пудра – 70 г
Процесс приготовления:
Метки: #Видео #бисквит #кулинария #пина колада #рецепты #суфле #торты
"вкуснейшего бисквита и нежнейшего суфле"...(((
Где?... Вижу какой-то батон с непонятной массой сверху...
Автор, вы торт в глаза когда-нибудь видели,
или любой свой лапоть шедевром кулинарии считаете?
"Суфле (фр. soufflé) блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.
В любом случае суфле содержит как минимум два компонента: во-первых, ароматизированная смесь сметанной консистенции и, во-вторых, взбитые добела яичные белки. Первое даёт вкус, а взбитые белки воздушность продукта. Смесь делается обычно на основе творога, шоколада или лимона (из двух последних готовят десерт, добавляя сахар), либо соуса бешамель в этом случае готовится, как правило, грибное или мясное суфле.
Суфле готовится в духовке в огнеупорной посуде, от температуры сильно вздувается, но, вынутое из духовки, опадает через 20-30 минут." (Википедия)
светлый (белый) ром 30 мл;
ананасовый сок 90 мл;
кокосовое молоко (ликер Малибу) 30 мл;
лед в кубиках 50 грамм;
сливки (11-15% жирности) 20 мл (необязательно);
ломтик ананаса или коктейльная вишенка 1 штука.
Вот правильный рецепт пина колада...
Мне на КоЛане понравился пина-колада, в кокосовом орехе.