2.2M
8 лет назад · 2 фото · 1800 просмотров · 27 комментариев
Почему перец - болгарский (2 фото)
Метки: #Еда #болгарский #перцы
Сижу, кушаю фаршированный перчик и думаю, почему в русском языке сладкий толстостенный перец называется именно «болгарским»? Он что только там растет? Нет, отчетливо помню, как мы выращивали его у себя на даче. Может быть его там селекционировали?
В интернете можно найти парочку версий. Согласно первой версии ...
...это лингвистическое проникновение произошло в конце 17-ого - начале 18-ого веков вместе с переселенцами из Болгарии, которым позволили заселить Запорожье и Бессарабию. С собой они привезли семена сладкого перца, уже широко распространенного на территории Османский империи, который через Одессу и тогдашнюю Новороссию попал в среднюю часть России, а затем и в русский язык.
Вторая версия гласит, что это случилось ближе к 50-60-ым годам прошлого века, когда Болгария, внезапно ставшая социалистической, стала массово поставлять на рынок СССР свою аграрную продукцию, в том числе и перец. И на вопрос покупателя: «Что это за овощ (перец)?», продавец на рынке или в магазине неизменно отвечал «болгарский», подразумевая страну происхождения. Оттуда якобы все и повелось.
А ведь на самом деле родина такого перца – юг Северной Америки, в частности Мексика. Там и сегодня сосредоточены крупнейшие в мире плантации сладкого перца. Но в 1493 году семена перца, который выращивали ацтеки, были привезены мореплавателями в Испанию, а оттуда уже в другие европейские страны. По словам испанского историка, миссионера и монаха ордена францисканцев Бернардино де Саагуна (Bernardino de Sahagún), работавшего и умершего в Мексике, овощной перец – Capsicum annuum, известен Европе, как минимум, с 1529 года.
Сейчас сладкий перец разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. В том числе и в Болгарии, где селекционеры некогда вывели свои крупноплодные сорта. Оттуда перец, в частности, популярный сорт, называемый в Болгарии камба (колокол), и перекочевал на столы советских граждан, получив в награду название «болгарский». Чему, кстати, удивляется болгарская Википедия, посчитав это занимательным фактом.
В самой же Болгарии он – «сладък пипер». А во многих странах Европы, несмотря на местные «прозвища», прижилось название paprika – как перца, так и пряности, которую из него делают. Хотя в Дании сладкий перец называют peberfrugt (перец-фрукт), во Франции poivron. Свои названия дали ему и в других широтах. В Бразилии, к примеру, его называют большой перец – Pimentão, в Коста-Рике – сладкий чили (chile dulce). Башкиры увидели в нём только «кызыл борос» – красный перец. А в некоторых регионах американских штатов Индианы, Огайо и Пенсильвании даже… манго! Хотя к тропическому фрукту это не имеет прямого отношения. Просто привычка такая. Когда-то манго были доступны там лишь в консервированном виде, из-за чего местные жители и стали все маринованные овощи, в том числе перец, называть mango.
Вторая версия гласит, что это случилось ближе к 50-60-ым годам прошлого века, когда Болгария, внезапно ставшая социалистической, стала массово поставлять на рынок СССР свою аграрную продукцию, в том числе и перец. И на вопрос покупателя: «Что это за овощ (перец)?», продавец на рынке или в магазине неизменно отвечал «болгарский», подразумевая страну происхождения. Оттуда якобы все и повелось.
А ведь на самом деле родина такого перца – юг Северной Америки, в частности Мексика. Там и сегодня сосредоточены крупнейшие в мире плантации сладкого перца. Но в 1493 году семена перца, который выращивали ацтеки, были привезены мореплавателями в Испанию, а оттуда уже в другие европейские страны. По словам испанского историка, миссионера и монаха ордена францисканцев Бернардино де Саагуна (Bernardino de Sahagún), работавшего и умершего в Мексике, овощной перец – Capsicum annuum, известен Европе, как минимум, с 1529 года.
Сейчас сладкий перец разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. В том числе и в Болгарии, где селекционеры некогда вывели свои крупноплодные сорта. Оттуда перец, в частности, популярный сорт, называемый в Болгарии камба (колокол), и перекочевал на столы советских граждан, получив в награду название «болгарский». Чему, кстати, удивляется болгарская Википедия, посчитав это занимательным фактом.
В самой же Болгарии он – «сладък пипер». А во многих странах Европы, несмотря на местные «прозвища», прижилось название paprika – как перца, так и пряности, которую из него делают. Хотя в Дании сладкий перец называют peberfrugt (перец-фрукт), во Франции poivron. Свои названия дали ему и в других широтах. В Бразилии, к примеру, его называют большой перец – Pimentão, в Коста-Рике – сладкий чили (chile dulce). Башкиры увидели в нём только «кызыл борос» – красный перец. А в некоторых регионах американских штатов Индианы, Огайо и Пенсильвании даже… манго! Хотя к тропическому фрукту это не имеет прямого отношения. Просто привычка такая. Когда-то манго были доступны там лишь в консервированном виде, из-за чего местные жители и стали все маринованные овощи, в том числе перец, называть mango.
Метки: #Еда #болгарский #перцы
Нет больше в Болгарии своего перца. На рынках и в частных лавочках ещё можно найти, а так всё из Турции, Греции...
Хочу поправить автора!
В Болгарии перец ето чушка, а не сладък пипер !!!
сладък пипер в Болгарии ето сушеный и молот красный перец!
Да, а также азбуку на которую пишете - тогже болгарская. Вам привести доказателства на рускксом язике?
Он хотел сказать, что он рум... ой!... болгарин - Росен Митрев :)
Что я хотел сказать? На Фишках я много раз читал высказывания против болгаров, мене не понятно почему! Основное утверждение - не надо было их освобождат! За свободу мы, товарищи, заплатили кровю и золотом - 32,5 тонн золота, много тоннов розового масла, технического оборудования и т.д. Нигде нет столько памятников и улиц, названных на русских войнов и их никто не собирается убирать. Болгария единственная страна где русские говорят на русском и их понимают. А угадайте кому продаете газ по самой высокой цене в Европе - угадали наверное, Болгарии. А 300 000 квартир в районе Черного моря кто купил? И прошу доказателства о взаимствовании алфавита.
Да, я болгарин, а ти Змеиный глаз, индеец что ли?
Племя Команчи (которых никогда не видно)
... привет Солнечной Болгарии!
1. Болгарский солдат никогда не стрелял против русккого солдата, хотя государства может и находились официално в войне. Вот здесь можно почитат и узнать некоторые факты: "к сожалению ссылку не могу добавит, какую то карму требует" . Националные интересы прежде всего, ето первый приоротет каждого государства. Политику не люблю, но: какие из стран НАТО и ЕС не выгнали русских дипломатов в связи с случаем Скрипаля? Вижу что промывание мозгов идет с полной силой при том успешно, потому что почва благодатная. В программе Время можно услышать только три имена - Путин, Медведев, Лавров, только порядок меняется. Мне очен интересно как сейчас закончатся ваши поцелуи с турками, хотя я знаю ответ.
2.300 000 мне похоже на нашествие, а не на вклад в економику. Одно запоминающееся высказывание - русский едет за границу толко с винтовкой. Так считают и почти все бывшие ваши республики, и они конечно тоже такие плохие как и мы.
3. В мире нет ничего нового, все повторяется, взаимствуется и т.д., новое - ето забытое старое. Даже визуалный осмотр греческих и кирилических букв показивает совпадение на 80 процентов, даже болше. И между японским и китайскими йероглифами есть общие. Русские авторы написали уже достаточно много статей о произхождений славяснкой писменности, так что вести дурацкий спор о происхождений славянской писменности нет смысла. Недавно Путин сказал, что письменность пришла к нам как раз с македонской земли когда бил на посещении в Македонии, но "29 апреля 2012 года патриарх Московский и всея Руси Кирилл заявил президенту Плевнелиеву в Софии: Болгары дали России книжную грамотность.." Рассказывали мне случай с времен социализма - директор одного химического завода сказал болгарам, которые били на посещение - хорошо что Ленин создал азбуку и вы ей ползуетесь. Но один из наших сказал - да, ето так, спасибо вам. И также хорошо, что наш руководител Тодор Живков приказал создат таблицу Менделеева и вы ее исползуете в вашей работе. Ожидался смех, но все с изумлением увидели как директор утвердително закивал головой и сказал спасибо. А когда я учился в пятой школе г. Железногорска авторитетная учительница литературы сказала, что славянскую писменност придумал книгопечатник Федоров. Невежество и цензура всегда имели место в ваших землях, но все ето можно сейчас простить. Важно то, что невежество уже уступает научным фактам и вам придется смирится с тем, что и ми дали вам и не толко вам что-то очен важное. Но конечно, советский слон всегда останется самим большим слоном.
А кто сказал, что Кирилл создал кириллицу? Как я писал, не могу привести ссилку, но из источника на русском: "Среди отправившихся в Болгарию был один из выдающихся учеников Мефодия Климент Охридский. Именно он, по мнению большинства современных ученых, был создателем алфавита, которым мы (пусть с незначительными изменениями) пользуемся по сей день." Статя називается" Климент Охридский: кто создал русскую азбуку?" и ее можно легко найти. Насчет невежества - да, его можно простит, все таки освободили.
Я снятых трусов не видел. Когда являешся членом какой-то организации нужно быт солидарным , а как же иначе. Но факт ест факт - ваши ребята здес., можно не благодарит
"Тогда это было Первое Болгарское царство" - ответ на ваш вопрос откуда Климент Охридский. Первое Болгарское царство било намного болше чем сейчас Болгария. Наше государство основано в 681 году и на протяжении 13 веков граници менялис многократно. В то время ето била Болгария.
Путаете историческую област Македония с нынешной Македонии. Нет такого государства Македония, ест Бывша югославская республика Македония. и ее територия не совпадает с тогдашней. Греция не признает имя Македония, потому что в историческом плане Македония - ето болшая област, включающая и част Греции и част Болгарии и другие регионы. Факт, что сейчас Охрид находится в БЮРМ не означает, что Климент македонец. Не понял что знаеш лучше меня?
Ето какое то ваше толкование ситуации. Нашел названия стран, которие не отослали русских дипломатов, переводит не буду - Австрия, Белгия, България, Кипър, Гърция, Ирландия, Люксембург, Малта, Португалия, Словакия и Словения.
Конечно и Австрия и Белгия с елочки спустилис без проблем. В противном случае мне не думается что могло случится с ними.
Тогда ета земля не назъйвалас Македония.
В ету "македонскую землю" т.е. Охридскую книжовную школу создана Глаголица !!!
А так назъйваемая "кирилица" создана в ПРЕСЛАВЕ в Преславской Книжовной Школе по заказу Симеона Великого.
Кирилл и МеТодий никогда не создавали никакую кирилиу, они даже небъйли в живъйх когда ета азбука стала фактом.
Крилица ето чисто и просто скопированнъй и модифицированнъй греческий альфавит изготовлен по заказу Симеона Великого которого часто звали Полугреком.
Учитесь немножко, все просто.
Массовое выращивание болгарского перца в Болгарии давно уже накрылось звездой.
Ага, со вступлением в ЕС и ВТО Болгария закупает перцы, помидоры и пр. у голанцев(!) а когда то банки "Globus" были везде от камчатки до Калининграда.
Да, общее економическое пространство называется
а румыны с мыльдаванами - уси цыхани
Это как морква по-корейски...)
Башкиры лучшие
Запорожья в указанное автором время не было, город тогда назывался Александровск...
Запорожье не в смысле город, а местность за днепровскими порогами.