399k
8 лет назад · 2 фото · 28211 просмотров · 258 комментариев
Учёные предупредили: даже стоять рядом с шашлыком опасно (2 фото)
Стоять рядом с мангалом во время жарки мяса опасно для здоровья - выяснили китайские специалисты из Университета Цзинань. Канцерогены, содержащиеся в дыме от мангала, впитываются через кожу, что может привести к генетическим мутациям и раку.
Ранее ученые уже предостерегали, что поедание жареного на углях мяса негативно сказывается на здоровье человека. Оказалось, и нахождение рядом с мангалом во время приготовления также опасно.
Все дело в полициклических ароматических углеводородах (ПАУ) - это сильные канцерогены, которые выделяются при жарке барбекю или шашлыка. В наибольшем количестве они попадают в организм человека с пищей, приготовленной на гриле.
Основной удар ПАУ приходится не на дыхательные пути, как ожидалось, а на кожу. Попадание этих опасных веществ в организм может спровоцировать развитие рака и вызвать генетические мутации.
Основной удар ПАУ приходится не на дыхательные пути, как ожидалось, а на кожу. Попадание этих опасных веществ в организм может спровоцировать развитие рака и вызвать генетические мутации.
Как обезопасить себя? Ученые рекомендуют использовать закрытую одежду во время приготовления шашлыка, а также как можно быстрее менять одежду после готовки. Это снизит количество опасных веществ, поступающих в организм.
Китайские специалисты из Университета Цзинань провели исследование среди добровольцев. Несколько волонтеров стояли на разном расстоянии от мангала, а другая группа ела приготовленное мясо. После эксперимента были исследованы образцы мочи участников.
Результаты анализов подтвердили, что больше всего канцерогенов попадает в организм с пищей. На втором месте по проводимости опасных соединений оказалась кожа, а на третьем - дыхательные пути.
Результаты анализов подтвердили, что больше всего канцерогенов попадает в организм с пищей. На втором месте по проводимости опасных соединений оказалась кожа, а на третьем - дыхательные пути.
Метки: #Еда #барбекю #здоровье #неожиданно #опасно #раки #ученые #шашлык
То мясо,из которого нынче шашлык делают опасно конкретно !!! Держите своего порося,барашка и, наплюйте на ,,ученых,, !
Китайские ученые догоняют ученых английских?
Так. А куда делись британские ученые?
Китайцы потому и дохлые,, что возле шашлика не стоят...
Вот бред пишут!
бедные шашлычники! всю жизнь и не подозревали какой опасности подвергались)))
То есть на Кавказе, славящимся не только своими шашлыками, но и догожителями, из-за вот этих шашлыков долгожители жили бы еще дольше???
это китайца хочет, чтоб мы ели меньше мяса и им больше досталось!!!
Это как с религией- внуши голодным людям, что воздержание это благо и вуаля- голода нет, есть пост!
Вот пусть эти учОные найдут китайца которому противно стоять у мангала! Опасность только в том, что слюной можно подавится! )))
У этой картинки тоже должно быть 150 плюсов! :) Капец, китайская наука распоясалась!
"Стоять рядом с мангалом во время жарки мяса опасно для здоровья". Не спорю. Пока мясо готовится, надо свежие овощи нарезать и по стопочкам разливать :)
значит сегодня нет новых темы
Мы - как потомки людей, жаривших мамонта на костре, прямое подтверждение того, что мутации-то положительные. Кому не нравится, пусть едят траву и отращивают назад хвост.
Пятница. пойду мясо пожарю
Ну если готовить шашлык из собак, что очень в духе "китайских специалистов", то наверное да.
+100500 лайков
Судя по тому что в Китае жрут все что не приколочено и приколочено .при этом плодятся как мухи .живут до 80 лет.чем этот феномен объяснят учёные китая