Песочный пирог с ревенем (3 фото + 2 тянучки + 1 видео)

Irina Cooking

8 лет назад · 3 фото · 913 просмотров · 8 комментариев

Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #песочное тесто #пирог с ревенем #рецепты

Нежные стебли ревеня с кисловатым вкусом можно либо купить на рынке или в магазине, либо вырастить на своем собственном садовом участке. Для данного пирога я буду использовать классическое песочное тесто, получается замечательное сочетание.

Рецепт пирога с ревенем:
Тесто:
300 г мука
200 г сливочное масло
100 г сахар
1 шт. яйцо
¼ ч.л. соль
1 ч.л. пекарский порошок
Начинка
600 г ревень
200 г сметана
50 г сахар
½ ч.л. корица

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Сначала приготовить тесто.
Добавить в муку, пекарский порошок и соль.
Все перемешать и просеять.
Натереть в муку холодное сливочное масло.
Добавить сахар и перетереть все в мелкую крошку.
Вбить яйцо и замесить тесто.
Отделить третью часть теста и убрать в холодильник.
Из оставшегося теста сформировать нижнюю часть пирога и бортики.

Очистить ревень и нарезать ревень поперек на пластинки (3-5 мм).
В сметану добавить сахар, корицу и все перемешать.

На основу разложить ревень.
Равномерно полить сметаной с сахаром и корицей.
Достать охлажденную часть теста и быстро натереть его сверху на крупной терке.
Отправить пирог в духовку 180°С примерно на 30-40 минут.
Когда остынет – достать из формы.
Приятного аппетита!