2.2M
8 лет назад · 2 фото · 1918 просмотров · 47 комментариев
Об экономике пальмового масла (2 фото)
Метки: #масло #пальмы #экономика
Мошенники среди нас!
По данным Союза потребителей «Росконтроль», две трети сыра на прилавках наших магазинов – фальсификат. Таков первый и давно предсказанный побочный эффект импортозамещения. Отечественные сыроделы с радостью используют при производстве своей продукции не только «сравнительно безопасное» пальмовое масло, но и гидрогенизированный растительный либо говяжий жир, заменяя им натуральный молочный.
Почему?
Всего несколько цифр.
Российские сыры, особенно в бюджетном сегменте, производятся из обезжиренного сухого молока, а не натурального. Оно, быть может, и не дешевле на рынке, но зато удобнее в транспортировке и хранении. А жирность сыра доводится до нормы в 45-55% за счёт внешних добавок.
И вот какая у этой технологии существует экономика с арифметикой.
Стоимость 99%-го молочного жира — около 715 тыс. руб. за тонну. Цена заменителя молочного жира на основе пальмового масла составляет от 70 тыс. руб. до 120 тыс. руб. за тонну. Для изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.
И ежу понятно, как такая экономия сказывается на себестоимости «сыра». А также, как она сказывается на конечных потребителях.
С другой стороны, сверхприбылей в сыроделии тоже нет, всякие левые жиры добавляются в сырные продукты, чтобы оставаться хотя бы на грани рентабельности. А она задаётся налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями, составляющими рыночную среду.
И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы – тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?
И вот какая у этой технологии существует экономика с арифметикой.
Стоимость 99%-го молочного жира — около 715 тыс. руб. за тонну. Цена заменителя молочного жира на основе пальмового масла составляет от 70 тыс. руб. до 120 тыс. руб. за тонну. Для изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.
И ежу понятно, как такая экономия сказывается на себестоимости «сыра». А также, как она сказывается на конечных потребителях.
С другой стороны, сверхприбылей в сыроделии тоже нет, всякие левые жиры добавляются в сырные продукты, чтобы оставаться хотя бы на грани рентабельности. А она задаётся налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями, составляющими рыночную среду.
И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы – тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?
Метки: #масло #пальмы #экономика
а белорусские сыры нормальные, не? кто знает? Кобринские покупаю, нравятся.
Сыр 230 рублей за килограмм? Не удивительно что в нем пальмовое масло...
"ля изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.". И какой жирности будет сыр? 28%? Хороший сыр - это 40-55% жирности.
Жидкость улетучится. За счет этого жирность станет выше.
тонны сыра, а не сырья
виновато гос-во и торг.сети.
А есть пруфы что пальмовое масло вредно, кроме статей одна тупая пзда другой курице рассказывает захватывающие истории? Для тех кто не очень в теме пруфы хотелось бы видеть на рецензируемые научные журналы.
вот у тебя от него мозх усох... это факт. Какие тебе ещё пруфы?
Я что то не разобрал, что ты написал , виже только "ко коко ко ко, кукареку" на русском можешь писать?
1. ТС нигде не написал что пальмовое масло вредное
2. Пальмовое масло есть двух видов - пищевое и так называемое "техническое". Некоторые уроды применяют второе в продукции. А оно точно вредное. Просто потому что неочищенное с кучей всяких примесей.
Чтобы применить техническое пальмовое масло в производстве это еще усраться надо, Примерно 1% от импортируемого пальмового масла это техническое, ну может сейчас стала уже целых 2%.
вот скажи мне ты себе вообще как представляешь производство пищевой продукции в России? Любой пейзанен из говна и сена может начать крутить колбасу и продавать в федеральные сети? И пасись конем всем что там и как? Мы занимаемся производством репеллентов, чтобы получить разрешение все на торговлю им это ад и израиль у нас целый отдел занимается только тем чтобы можно было новую продукцию продавать. Думаю в пищевой промышленности еще строже. А если всетаки боишься откровенного контрафакта, отоваривайся в крупных торговых сетях, Пятерочка, Магнит, Ашан, там точно не какого левого товара не попадется.
А кто сказал что из говна и сена? Фальсификат в контексте это просто не по ГОСТУ. Что не означает автоматически вредного или хренового продукта.
А говно добавляют в подделки. С поддельными сертификатами и свидетельствами. Они ж никуда не делись.
Как ты представляешь себе этот бизнес?
1. Покупаешь упаковочную линию, говняное сырье, оформляешь поддельные документы.
2. Продаешь первую партию товара в магазин.
3. К тебе приходит омон и трахает в сраку.
4. ?????
5. Profite.
Пачка масла это не героин который закладками торгуется. Взять за жопу пару людей и они быстро сдадут твое производство.
Ну а кто мешает работнику на заводе Кока Кола плюнуть в раствор не 2, а 3 раза?
Как бы еще объяснить что бы было понятней, фальсификат очень сложно делать, за некоторым исключением, о котором я напишу далее. Что бы делать паленое масло, надо закупить оборудование которое стоит не 2 копейки, где то его хранить в холодильниках, сырье где то хранить. Причем ну выйлет у тебя пачка масла себестоимость 2 рублая, продашь его в магазин по 5, потому что без документов и хер поймешь что оно вообще такое. И еще найти где реализовать. Сколько тонн масла тебе надо продать чтобы заработать на первое бентли? Но другое дело водка до недавнего времени, нада цистерна спирта машина бутылок и профит.
А что вы имеете ввиду под фальсификатом? Продукцию не соответствующую ГОСТу или откровенное дерьмо, сделанное неизвестно из чего и кем?
Возьмем сырок "Дружба". Стоит где то в районе 50 рублей, сырный продукт с тем же названием и почти такой же этикеткой - 15 рублей. По цене видно разницу в затратах на производство. Остался чисто технический момент - не указывать, что это сырный продукт на этикетке. Таких случаев - миллион.
Что касается откровенного дерьма в составе - ну видел в прошлом году сюжет по ТВ о молочном цехе в каких то гаражах. По фуре в день загружали. Что, из кого и главное что добавляли в продукцию в сюжете так и не узнали. Но самой фирмы в природе не существовало. Так что факты есть, но утверждать что вот таких много - не возьмусь.
А на разнице в 35 рублей можно и на бентли поднять )
Я могу ошибаться, но сейчас нету стандартов производства по которому обязан следовать производитель. Каждый дрчт как он хочет. По крайней мере что мы производим, удобрения, инсеки, репеленты, зарегистрировал состав и погнали. Возможно в еде не так, но я кажется слышал что ГОСТы уже давно отменили.
Я по моему не говорил, что такого вообще нет, если и есть, то это единичные случаи и во всяких залупинсках.
Короче, предлагаю компромисс, встретить на полке откровенный фальсификат можно, но это единичные случае.
Согласен ))
А ГОСТЫ не отменили, просто они дело добровольное. Но если ты, к примеру делаешь продукт "сыр Костромской" то он может быть только по ГОСТУ, а если по ТУ - это будет "сырный продукт Костромской".
Вон пожалуйста, крупная торговая сеть Атак, детище Ашана. То есть в Ашане наверное эта продукция тоже есть. Продается все время молоко Народное. Которое и по экспертизе http://newstula.ru/fn_159589.htmlhttp://newstula.ru/fn_159589.html , и по отзывам https://cfo.spr.ru/otzyvy/ribnovskiy-molochniy-zavod.htmlhttps://cfo.spr.ru/otzyvy/ribnovskiy-molochniy-zavod.html - гадостный фальсификат. И что же, проверяющим органам нас.рать. Никто не думает его запрещать.
Я как то раз с дуру купил в Магните "сыр" по 270 руб. за 1 кг. Прочитал состав -- все хорошо, никаких растительных масел. Думал для пиццы пойдет. Так вот, в духовке он не расплавился, а пожарился в прямом смысле -- натертые кусочки покрылись золотистой корочкой. Что это за сыр?
и настоящий сыр далеко не всякий плавится. А вот на пальмовом масле, температура плавления у которого очень низкая (и это, в принципе, хорошо) - расплавился бы наверняка.
а должен расплавиться обяательно?
На пицце? На пицце -- обязательно. Я еще ни разу не видел пиццу с жареным сыром.
Я в курсе, что тофу не плавится, а адыгейский -- очень плохо. Но сыр "Российский", который я по глупости купил, просто обязан был расплавиться.
Однако, как вы ловко тему перевели.
Каков вопрос, таков и ответ. А по существу -- тот сорт сыра (судя по этикетки), который я купил, обязан был расплавиться.
> Каков вопрос, таков и ответ
Говорили про сыр, а не про пицу
> А по существу -- тот сорт сыра (судя по этикетки), который я купил, обязан был расплавиться
Что за сыр?
"Российский"
ну, дык... надо было импортный "Российский" искать
Эхх, а я доедаю пока сыра, от бритишей привезённые... кайф. Их фирменный чеддер, конечно, так себе - только как раз плавить. Но есть и хорошие. Кастелло сливочный, мягкий, с плесенью... тот единственный случай, ради которого я пью коньяк.
Из той же новости про проверку сыров:
"... Эксперты организации отмечают, что настоящий сыр не может стоить дешевле 420-450 рублей за килограмм. Однако на прилавках магазинов зачастую лежат сыры в ценовой категории 300-350 рублей за килограмм, что уже должно насторожить покупателя. В Росконтроле отмечают, что такую продукцию торговые сети закупают оптом по цене 140-150 рублей за килограмм, в подобных образцах можно найти не только пальмовое масло, но и гидрогенизированные растительные или говяжьи жиры...."
Я перечитал ГОСТ 31450-2013 по нему нарушений нет, все вопросы к органам делающим ГОСТы.
Вполне возможно, что ты поставил слишком большую температуру духовки
Температура как была как всегда -- 200 градусов по Цельсию. А вот когда мы с Вами перешли на "ты" -- я действительно не помню, склероз наверное.
Пятничное утро anal-gina на Фишках.
"И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?"
Путину, ёпта. Скоро прямая линия вроде.
путен импортозаместился! И так во всём. Всё убил нахрен. Талант.
При невозможности расплачиваться деньгами с Россией расплачиваются этим дерьмом ! а девать то его куда то надо !!!
Когда начинают говорить о задавленных "налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями" комерсах, мне плакать хочется
и возникает острое желание хоть чем-то им помочь. Может на бак бенза им скинуться в их Крузаки да Лендроверы?Если у человека нет совести он будет красть, разбавлять, не докладывать, обвешивать и обмерять. При любом режиме с налогами и без.
Типичный рабочий класс.Сам когда откроешь производство,посмотрим
Типичный высер мимо! Я в торговле так или иначе уже больше 10 лет! Начиная с продавца-консультанта, торгового представителя и т.д., супруга гл.экономист на крупном производстве с миллиардным объемом в год! По этому я знаю о чём говорю!Конечно же гораздо выгодней построить сарай и сдавать его в аренду, чем что-то производить. Но для сельхозпроизводителей сейчас все условия, начиная от сниженых ставок по кредитам, заканчивая федеральными и региональными программами поддержки. у нас в регионе сейчас бум по производству полуфабрикатов и заморозки, небольшие фермерские хозяйства и поверьте мне, всем хватает и все не в плохом плюсе. Пример: обратились ребята за помощью с развитием АКБ (активная клиентская база), стал узнавать подробности, уже как 4 года в нашем районе, всегда брали качеством продукции, никакого мехвала, ГМО и усилителей вкуса, пельмешки, котлеты, тефтельки всё как у бабушки! Торговый агент который ездил по этой территории наработал АКБ всего в 100! торговых точек, это на районе то где их более 250! При этом получала эта девочка по 60-70 т.р. и возили продукцию аж за 300 верст! С молоком посложней тут и инвистиции нужны посерьезней и отдача будет только лет через 5 минимум, а у нас бизнес не любит длинные деньги.
почему мимо?
ты ж не собственник
И казалось бы какая связь между сыром и Путиным?! Теперь понял, спасибо автору.
Царь хороший, бояре плохие.