2.2M
8 лет назад · 2 фото · 1918 просмотров · 47 комментариев
Об экономике пальмового масла (2 фото)
Метки: #масло #пальмы #экономика
Мошенники среди нас!
По данным Союза потребителей «Росконтроль», две трети сыра на прилавках наших магазинов – фальсификат. Таков первый и давно предсказанный побочный эффект импортозамещения. Отечественные сыроделы с радостью используют при производстве своей продукции не только «сравнительно безопасное» пальмовое масло, но и гидрогенизированный растительный либо говяжий жир, заменяя им натуральный молочный.
Почему?
Всего несколько цифр.
Российские сыры, особенно в бюджетном сегменте, производятся из обезжиренного сухого молока, а не натурального. Оно, быть может, и не дешевле на рынке, но зато удобнее в транспортировке и хранении. А жирность сыра доводится до нормы в 45-55% за счёт внешних добавок.
И вот какая у этой технологии существует экономика с арифметикой.
Стоимость 99%-го молочного жира — около 715 тыс. руб. за тонну. Цена заменителя молочного жира на основе пальмового масла составляет от 70 тыс. руб. до 120 тыс. руб. за тонну. Для изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.
И ежу понятно, как такая экономия сказывается на себестоимости «сыра». А также, как она сказывается на конечных потребителях.
С другой стороны, сверхприбылей в сыроделии тоже нет, всякие левые жиры добавляются в сырные продукты, чтобы оставаться хотя бы на грани рентабельности. А она задаётся налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями, составляющими рыночную среду.
И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы – тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?
И вот какая у этой технологии существует экономика с арифметикой.
Стоимость 99%-го молочного жира — около 715 тыс. руб. за тонну. Цена заменителя молочного жира на основе пальмового масла составляет от 70 тыс. руб. до 120 тыс. руб. за тонну. Для изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.
И ежу понятно, как такая экономия сказывается на себестоимости «сыра». А также, как она сказывается на конечных потребителях.
С другой стороны, сверхприбылей в сыроделии тоже нет, всякие левые жиры добавляются в сырные продукты, чтобы оставаться хотя бы на грани рентабельности. А она задаётся налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями, составляющими рыночную среду.
И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы – тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?
Метки: #масло #пальмы #экономика
а белорусские сыры нормальные, не? кто знает? Кобринские покупаю, нравятся.
Сыр 230 рублей за килограмм? Не удивительно что в нем пальмовое масло...
"ля изготовления одной тонны сыра нужно 280 кг жира.". И какой жирности будет сыр? 28%? Хороший сыр - это 40-55% жирности.
Жидкость улетучится. За счет этого жирность станет выше.
тонны сыра, а не сырья
виновато гос-во и торг.сети.
А есть пруфы что пальмовое масло вредно, кроме статей одна тупая пзда другой курице рассказывает захватывающие истории? Для тех кто не очень в теме пруфы хотелось бы видеть на рецензируемые научные журналы.
ну, дык... надо было импортный "Российский" искать
Эхх, а я доедаю пока сыра, от бритишей привезённые... кайф. Их фирменный чеддер, конечно, так себе - только как раз плавить. Но есть и хорошие. Кастелло сливочный, мягкий, с плесенью... тот единственный случай, ради которого я пью коньяк.
Из той же новости про проверку сыров:
"... Эксперты организации отмечают, что настоящий сыр не может стоить дешевле 420-450 рублей за килограмм. Однако на прилавках магазинов зачастую лежат сыры в ценовой категории 300-350 рублей за килограмм, что уже должно насторожить покупателя. В Росконтроле отмечают, что такую продукцию торговые сети закупают оптом по цене 140-150 рублей за килограмм, в подобных образцах можно найти не только пальмовое масло, но и гидрогенизированные растительные или говяжьи жиры...."
Я перечитал ГОСТ 31450-2013 по нему нарушений нет, все вопросы к органам делающим ГОСТы.
Вполне возможно, что ты поставил слишком большую температуру духовки
Температура как была как всегда -- 200 градусов по Цельсию. А вот когда мы с Вами перешли на "ты" -- я действительно не помню, склероз наверное.
Пятничное утро anal-gina на Фишках.
"И вот кому за это массовое распространение фальсификата надо задавать вопросы тем самым сыроделам, которых формально никто не заставляет, или всё же государству?"
Путину, ёпта. Скоро прямая линия вроде.
путен импортозаместился! И так во всём. Всё убил нахрен. Талант.
При невозможности расплачиваться деньгами с Россией расплачиваются этим дерьмом ! а девать то его куда то надо !!!
Когда начинают говорить о задавленных "налоговыми, финансовыми, правовыми и прочими условиями" комерсах, мне плакать хочется
и возникает острое желание хоть чем-то им помочь. Может на бак бенза им скинуться в их Крузаки да Лендроверы?Если у человека нет совести он будет красть, разбавлять, не докладывать, обвешивать и обмерять. При любом режиме с налогами и без.
Типичный рабочий класс.Сам когда откроешь производство,посмотрим
Типичный высер мимо! Я в торговле так или иначе уже больше 10 лет! Начиная с продавца-консультанта, торгового представителя и т.д., супруга гл.экономист на крупном производстве с миллиардным объемом в год! По этому я знаю о чём говорю!Конечно же гораздо выгодней построить сарай и сдавать его в аренду, чем что-то производить. Но для сельхозпроизводителей сейчас все условия, начиная от сниженых ставок по кредитам, заканчивая федеральными и региональными программами поддержки. у нас в регионе сейчас бум по производству полуфабрикатов и заморозки, небольшие фермерские хозяйства и поверьте мне, всем хватает и все не в плохом плюсе. Пример: обратились ребята за помощью с развитием АКБ (активная клиентская база), стал узнавать подробности, уже как 4 года в нашем районе, всегда брали качеством продукции, никакого мехвала, ГМО и усилителей вкуса, пельмешки, котлеты, тефтельки всё как у бабушки! Торговый агент который ездил по этой территории наработал АКБ всего в 100! торговых точек, это на районе то где их более 250! При этом получала эта девочка по 60-70 т.р. и возили продукцию аж за 300 верст! С молоком посложней тут и инвистиции нужны посерьезней и отдача будет только лет через 5 минимум, а у нас бизнес не любит длинные деньги.
почему мимо?
ты ж не собственник
И казалось бы какая связь между сыром и Путиным?! Теперь понял, спасибо автору.
Царь хороший, бояре плохие.