10k
8 лет назад · 3 фото · 853 просмотров · 4 комментария
А вы пробовали сварить суп из сахалинской гречихи? (3 фото + 1 видео)
Метки: #Еда #вкуснятина #кулинария #рецепты #супы
Доброго дня. Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего дачного супчика из такого необычного растения, как сахалинский горец или гречиха.
Только в прошлом году открыла для себя это растение, которое встречается на многих дачах как простой сорняк или кормовое растение для животных.
На нашем участке горец или гречиха сахалинская поселился давно. Родители разводили кроликов, а лучшего корма для них не найти. Ранние весенние побеги горца невероятно вкусны, нежны и полезны для человека тоже. Это послужило мне, любительнице природной кулинарии, сигналом для изобретения рецепта супа из гречихи, по вкусу напоминающего щи из щавеля или ревеня, но не такие кислые. Охотно поделюсь им с вами, чем мы хуже кроликов?
Понадобится: Картофель, лук, морковь, помидор и горка побегов горца. Можно добавить томатную пасту и немного специй по вкусу.
Процесс приготовления показан на видео:
Приготовление: Можно варить на мясном, овощном бульоне или просто на воде. Пассируем лук, морковь, томат с томатной пастой. Добавляем в кастрюлю с резанным картофелем, варим овощи до готовности. Добавляем нарезанный горец и варим еще не более 3-х минут. Убираем кастрюлю с горячей плиты, так как если переварить горец, то он потеряет свою форму. Подавать со сметаной и огородной зеленью.
Вкуснейший суп готов, приятного аппетита. Уверена, что блюдо вам понравится.
Вкуснейший суп готов, приятного аппетита. Уверена, что блюдо вам понравится.
Метки: #Еда #вкуснятина #кулинария #рецепты #супы
игорь схима +
Не знаю насчет горца, на вид обычные побеги молодой кислицы (ну так это растение по крайней мере называют по всему Сахалину). В супе не ела, а вот в чистом виде стебли (только подлиннее срывать, а не от горшка два вершка и чистить стебель как у ревня) макаем с сахар и лопаем с детствп, еще варенье из таких очищенных стеблей вкусное.
Чтобы горец сахалинский не превратился в злостный сорняк, бесконтрольно расползающийся по всему участку, следует ограничивать его рост посредством удаления корневых отростков. Избавиться от сибирского бамбука намного сложнее, чем его посадить на участке. Многие дачники, чтобы вывести культуру с территории, прибегают к помощи мощных гербицидов. В том случае, если вы решили освободиться от подобного соседства, используйте Агрокиллер гербицид сплошного действия. Источник: http://zakustom.ru/gorets-sahalinskij.htmlhttp://zakustom.ru/gorets-sahalinskij.html
Спасибо, что-то супчика резко расхотелось.)
Если будете вовремя горец подъедать, то никакие гербициды не понадобятся.