9k
8 лет назад · 3 фото · 2183 просмотров · 7 комментариев
Сливочный соус с курицей и кабачками - беспроигрышный вариант (3 фото + 1 видео)
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #подлива #рецепты #соус для риса #соус для спагетти
Универсальный соус для любого гарнира: пюре, макароны, рис, гречка, жареная картошка и т.д. Времени на приготовление - всего полчаса. Испортить трудно, а получается вкусно. Готовлю часто и много, но исчезает соус также быстро.
Мне не очень нравится слово «подлива», наверное, ассоциации дешевых студенческих столовых. Но в хорошем смысле это и есть самое подходящее название для этого блюда.
СОУС С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
курица 1 кг
молодые кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 1 зубчик
сливки (10-20%) 400-500 мл
крахмал 1 ч.л. с верхом
соль, перец, приправа
курица 1 кг
молодые кабачки 2 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 1 зубчик
сливки (10-20%) 400-500 мл
крахмал 1 ч.л. с верхом
соль, перец, приправа
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ДОБАВИТЬ СЛИВКИ
Все перемешать, закрыть крышкой, снизить нагрев и оставить на 10 минут.
В 100 мл сливок развести крахмал и добавить к курице с овощами.
Довести до кипения.
Дальше разводить сливками до желаемой густоты.
В итоге я добавила всего 450 мл сливок.
Довести до кипения и уменьшить нагрев.
Подождать еще 3-4 минуты.
Если нужно добавить соль.
На этом все.
Приятного аппетита!
В 100 мл сливок развести крахмал и добавить к курице с овощами.
Довести до кипения.
Дальше разводить сливками до желаемой густоты.
В итоге я добавила всего 450 мл сливок.
Довести до кипения и уменьшить нагрев.
Подождать еще 3-4 минуты.
Если нужно добавить соль.
На этом все.
Приятного аппетита!
Метки: #IrinaCooking #Еда #видео рецепты #кулинария #подлива #рецепты #соус для риса #соус для спагетти
нужно только заменить "кабачки" на "шампиньоны"
и по желанию добавить немного соуса песто.
курица просто не успеет с готовиться
Успеет.
некуя
Куя. И правильнее "нИкуя".. Смысл совсем иной при "Е". Жилистая советская не успеет, она не успеет и за три часа... Нормальная курица при таком размере кусков успеет запросто. Уж поверь, я в семье основной повар, полжизни на кухне.
Меняем сливки и крахмал на томатную пасту - лишние калории нам не нужны.
Режем кабачки потолще, тушим максимум 5 минут - не раскиснут, будут "альденте", останется вкус кабачка.