9k
8 лет назад · 4 фото · 2742 просмотров · 4 комментария
Пышный французский омлет с соусом (4 фото + 2 тянучки + 1 видео)
Никто так и не доказал, что появилось раньше, курица или яйцо. И кто из них круче. Вопрос в другом. Если говорить о количестве блюд, которые можно приготовить из курицы – это большое число, но конечное.
Яйца же, делятся на белки и желтки и дальше появляются совершенно различные по виду и вкусу многочисленные варианты еды.
ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ
Омлет – это вообще неисчерпаемая тема. Данный способ это один из многих довольно простых рецептов. Пока еще не «матушка Пуляр», но близко к тому.
Соус к омлету готовится по желанию, можно обойтись и без него, но здесь он очень кстати.
Соус к омлету готовится по желанию, можно обойтись и без него, но здесь он очень кстати.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
СОУС
Все продукты для соуса сложить в блендер и измельчить.
Соуса получится довольно много. Вы можете использовать его и для других блюд.
Соуса получится довольно много. Вы можете использовать его и для других блюд.
ВЗБИТЬ БЕЛКИ
Яйца разделить на белки и желтки.
К белкам добавить соль и взбить до пышной устойчивой массы.
К белкам добавить соль и взбить до пышной устойчивой массы.
ДОБАВИТЬ ЖЕЛТКИ
По одному добавлять желтки и продолжать избивать.
Омлетная масса должна оставаться пышной.
Разогреть сковороду на небольшом огне и тщательно смазать сливочным маслом дно и бортики.
Включить минимальный нагрев.
Омлетная масса должна оставаться пышной.
Разогреть сковороду на небольшом огне и тщательно смазать сливочным маслом дно и бортики.
Включить минимальный нагрев.
Выложить омлетную массу и разровнять.
Подождать одну минуту.
Закрыть крышкой и готовить 4-5 минут не открывая ее.
Открыть крышку.
Если омлет хорошо отходит от стенок – выключить нагрев.
Где отходит плохо, добавить немного сливочного масла и прогреть еще минуту.
Подождать одну минуту.
Закрыть крышкой и готовить 4-5 минут не открывая ее.
Открыть крышку.
Если омлет хорошо отходит от стенок – выключить нагрев.
Где отходит плохо, добавить немного сливочного масла и прогреть еще минуту.
Аккуратно выложить омлет на тарелку и сложить вдвое.
У правильно приготовленного омлета должен появиться язычок.
На этом все. Можно подавать вместе с соусом.
Приятного аппетита.
У правильно приготовленного омлета должен появиться язычок.
На этом все. Можно подавать вместе с соусом.
Приятного аппетита.
Сыр какой? видов сыра вагон и маленькая телега :)
РРРРоссийскиииий! Рррусскый!
Мне всё понравилось, и рецепт, и рассказчица.
ой да не парьтесь взбейте яйцо не напрягаясь. если хотите омлет помягче, то добавьте молоко (у меня как нальется), посолите . вылейте в пиалу закройте стеклянной крышкой. блюдцем или чем то таким и в микроволновку. как поднимется до краев пиалы . вынимайте. и быстро и нежно и объемно