15k
8 лет назад · 12 фото · 4482 просмотров · 16 комментариев
Уклейка - маленькая и очень вкусная рыбка (12 фото)
Метки: #закуска к пиву #рыбки #футбол
Обыкновенная уклейка – рыба семейства карповых (Cyprinidae), для которой характерны маленький размер и пелагический образ жизни в средних и верхних слоя водоема. Данный вид образует собственный одноименный род из нескольких близких таксонов. Кроме основного названия, часто применяется официальный термин – уклея, который равнозначен обиходным прозвищам – верховодка, себель, силявка, баклейка, шаклея, верхоплавка.
Улов.
Ловили эту рыбку в прошлую субботу. Ловили, как я полагаю, не совсем легально - неводом. Времени на поимку 1,5 кг уклейки ушло около 30 минут. В основном ловилась она, но так же попадались пескари и даже один вьюн (их я выпускал, как и мелочь). Вся затея была придумана для закуски к 1/4 ЧМ по футболу Россия - Хорватия.
Процесс приготовления.
Уклейку моем в чистой воде, чистим и потрошим. На это у меня вышло намного больше времени - 1ч 30м.
На что времени не хватило - отдал местным кошакам. Съели все)
Итак, чистая и потрошенная рыбка.
Часть решил засолить. 1 часть сахара, 2 соли и специи по вкусу. 2 дня в холодильнике и готово!
Большую часть на жарку. Мука с солью и вперед!
Обжариваем с двух сторон. Около минуты на одну сторону. Так же параллельно готовим соус: 1 часть майонеза, 2 сметаны, соленые огурцы мелким кубиком и мелко рубленный чеснок.
Закуска к матчу готова! (извините, что на заднем плане Хорваты)
Как бы все) Закуска по настоящему очень вкусная и свежая. Жаль только что Россия не вышла в полуфинал...
Метки: #закуска к пиву #рыбки #футбол
а мы ее дома (южный урал) называем синяшка
Вкусная рыбка, спасибо за пост
Кто-то давно мне советовали такой рецепт: наловить, очистить, выпотрошить. Уложить в противень спинкой вверх, залить растительным маслом (оливковым или подсолнечным), тушить недолго. Так как я не рыбак - не делал, но советчик обещал, что шпроты нервно курят в стороне.
Очень вкусная с икрой, одна из самых любимых закусок к пивасику.
автор удачной вам рыбалки и в дальнейшем
ням ням)
Мы проще поступали. Сразу чистили, голову и хвост отрезали, жарили на здоровенной сковородке, добавляли туда яйца, всё перемешивали. Вкуснотища!
Прям детство вспомнил: удочка из орешника, леска, крючок и батон.
уклейка очень вкусная рыба
она у меня в вяленом виде после корюшки и ряпушки на третьем месте:)
Мы в детстве её просто в угли закапывали, как картошку, потом ели. Очень много её съел за несколько лет на Оредеже.
только NESTEA отрава в чистом виде, изжога гарантированна без закуски
(дома не повторять!!!)
Я горячего копчения делал, душевно с пивом.
Водки не взяли... вот и не пошли пенальти, эх.. вы...((((
Водка тоже была)
Не видно на фотках))
Значит мало взяли!!