5k
8 лет назад · 739 просмотров · 5 комментариев
Острые огурцы по-корейски
Многообразие корейской кухни поражает воображение даже знатного гурмана. Рецептов приготовления огурцов в корейской кухне множество и каждый рецепт особенный. Это только на первый взгляд кажется, что основа корейской кухни острые специи. Знатоки подтвердят, каждое блюдо имеет свой, неповторимый аромат. Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска, с богатым пикантным вкусом жареных кунжутных семян и правильными пропорциями специй.
Ингредиенты:
* Огурцы - 400 г
* Лук репчатый - 35 г
* Зеленый лук - 10 г
* Чеснок - 10 г
* Соевый соус - 3 ст.л.
* Красный перец чили хлопья - 2 ч.л.
* Кунжутное масло - 3 ч.л.
* Кунжут обжаренный - 3 ч.л.
* Сахар - 2 ч.л.
* Лук репчатый - 35 г
* Зеленый лук - 10 г
* Чеснок - 10 г
* Соевый соус - 3 ст.л.
* Красный перец чили хлопья - 2 ч.л.
* Кунжутное масло - 3 ч.л.
* Кунжут обжаренный - 3 ч.л.
* Сахар - 2 ч.л.
Как приготовить:
1. Разрезать каждый огурец вдоль плода и нарезать полукольцами. Репчатый лук нарезать полукольцами. Зеленый лук нарезать колечками, чеснок нарезать мелко.
2. Выложить в глубокую миску огурцы, лук, чеснок. Добавить соевый соус, кунжутное масло, перец чили, сахар и обжаренные семена кунжута, всё тщательно перемешать. Приятного аппетита!
2. Выложить в глубокую миску огурцы, лук, чеснок. Добавить соевый соус, кунжутное масло, перец чили, сахар и обжаренные семена кунжута, всё тщательно перемешать. Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #видео рецепты #всегда вкусно #корейская кухня #кулинария #огурцы #рецепты
я ещё добавляю немного уксуса...
взять любые овощи-накидать туда острых специй и вот они-по корейски.
ну и где это кунжутовое масло с хлопьями чили брать?
В Ашане все это есть, правда вот цены на кунжутное масло, мягко говоря, кусаются. И не стоит заострять внимание на "хлопьях", это просто крупный помол, можно, я считаю, заменить и мелким, соответственно уменьшив дозу...
Первое, что кидается в глаза - в видосе перца чили явно больше двух чайных ложек. Ну и порезанные огурцы с доски можно было бы сразу в большую тару скинуть...